南方部落原住民主題美食館 店家資訊 南方部落原住民主題美食館，位於牡丹鄉石門村，約於199 縣道26.7 公里左右處，距離四重溪溫泉約10 分鐘車程。 餐廳入口有著南排灣族人的歡迎詞「MaSa Lu」，沿著步道走向餐廳，可以看見整個餐廳被森林包圍，環境相當清幽，映入眼簾即是石板拼貼而成的開放式餐廳主體，可遠眺周邊景色，餐廳內還有一個小舞台，假日能聽到部落樂團與歌手悅耳的嗓音。 在部落開餐廳是非常不容易的事，不但是餐點要好吃，有美麗的風景，還要能有吸引人的特點，所以餐廳在假日，就會搭配部落有著動人好歌喉的歌手，如卓秋琴、邱以理等人駐唱表演。餐廳的主打菜色，包含香腸與烤肉的石板雙拼、慢工出細活的肉桂桶仔雞、用山泉水飼養且肉質鮮甜的鹽烤吳郭魚，以及半島特色食材雨來菇的料理，每道菜都十分經典，份量也很足夠。除正餐外，還提供下午茶，想放鬆心情，呼吸森林芬多精的朋友，很適合來牡丹走一趟! 回鄉鎮美食

大埔蕃茄盤 店家資訊 蕃茄沾特製的醬料，應是南部特有的古早味吃法，創店於民國三十五年的屏東市大埔蕃茄盤，如今已是夏季古早味消暑的代表，一盤蕃茄不只吃到水果的健康，懷舊滋味也在舌尖上跳躍。大埔蕃茄盤特別的是沾醬，醬料是在醬油膏中添加糖粉、老薑末，甘草粉，由客人自己將之拌勻，冰涼的蕃茄裹著微微薑辣甘甜的醬料，入口酸甜清爽。看起來不起眼的醬料，從醬油膏的熬煮就是一門功夫，薑末得用老薑細細擦磨而來，嚴選的甘草粉等，每一個步驟都有SOP，都是慢工出細活的功夫，才能維持數十年不變的獨特味道。此外，店裡還有鳳梨冰，李鹹冰沙，前者以麥芽糖蜜製成的鳳梨蜜餞剉冰；後者則是以「中仙李」蜜餞打成冰沙，都是獨門手工冰品。接下創店父親周秋貴捧子的周燕眉，更將店的一隅裝修得古意盎然，回饋在地或遠道而來喜歡古早味的客人。 回鄉鎮美食

東寶豬肉棧 店家資訊 長輩曾經飼養豬隻，對於客家黑豬始終有難以割捨的情感，謝旭忠某次到日本參訪時，意外發現在巷弄間的豬肉攤竟然如此乾淨衛生，與台灣傳統市場的景象大不相同，引發在家鄉內埔設置現代化豬肉攤的構想，東寶豬肉棧因此誕生。透過客製化低溫真空包裝的黑豬肉品進行銷售，打破一般傳統豬肉攤的消費模式，除了有實體店鋪可以選購，還提供網路宅配服務，店鋪外觀也不馬虎，採用日式驛站風格吸引路人目光，兼具文化創意，為純樸的內埔鄉引進不同以往的風情。 東寶牧場選擇台灣本土黑豬飼養，過程中以鄰近啤酒廠的啤酒酵母作為養料，絕不添加瘦肉精、抗生素等不利人體物質，所以飼養期需要15個月以上，但也讓豬肉三酸苷油脂含量較低，不飽和脂肪酸含量較高，肉質自然熟成，也沒有腥味，肉色較白豬鮮紅且富含大理石紋，堪稱是「肉品中的貴族」。 回鄉鎮美食

萬丹阿慧飯湯 店家資訊 萬丹鄉鬧區一處沒有地址、甚至沒有招牌的三角窗，每到吃飯時間就聚集人潮，這家叫不出名字的攤位，有著傳承21年的好味道，店內主食「飯湯」，看著老闆娘阿慧手腳俐落的替客人舀著滿滿餡料，讓人吃好又吃飽。阿慧說，萬丹是傳統農村，以前割稻時，主人家總會請來廚婦煮食飯湯慰勞工人，婆婆專門就是替人家煮飯湯的能手，擔心農工吃不飽，所以白飯、餡料全都很敢放。老味道傳承至今沒變，連價格也不曾調漲，加上耗時數小時小火慢熬的肉燥，是讓人愛不釋手的獨門配方。曾獲得鄉內飯湯比賽冠軍，阿慧大方的說，秘訣無他，只要食材新鮮就好吃，細數餡料包含白蘿蔔、魚丸、高麗菜等，如果家裡有白飯，她也願意讓人只外帶餡料，就是這份貼心，讓她的客人始終絡繹不絕。 回鄉鎮美食

台灣牛牛肉麵(恆春車城店) 店家資訊 屏東牛牛肉麵位於恆春鎮接近車城的地方，巨大的招牌相當明顯好找，這裡提供了各式的牛肉料理，是間知名的老店，目前已傳承到第三代，歷史相當悠久，第一代原先是由潮州起家，販賣美味的牛雜湯與牛肉湯，非常受到當地人歡迎，是老一輩記憶中的味道。從以前到現在都堅持使用新鮮的本地自產溫體牛肉，所以口感特別鮮嫩，搭配祖傳的秘方湯頭與中藥燉煮，牛肉湯嚐起來鮮美甘甜，料多實在，令許多顧客在嚐過一遍之後無法忘懷，因此一而再再而三地光顧，名氣也由此傳開。來到這間店，建議一定要嚐看看他們招牌祖傳的牛雜湯，微微帶點中藥的溫和香氣非常開胃；另外這裡除了牛肉麵，也有販賣各種牛肉乾伴手禮，無論是送禮或是買回家自己吃都非常適合。 回鄉鎮美食

萬丹麻糬姑 店家資訊 一台鐵馬走遍萬丹、新園鄉，不管是包上紅豆或者是添加花生、綠豆、糖粉、芝麻的綜合口味，手工現做、又香又Q的麻糬，吃上一口，讓人讚不絕口，萬丹麻糬姑黃春梅手工麻糬，是當地人很喜歡的甜點，真材實料、手工製作，相當的好吃。早期製作麻糬全用手工，製作相當辛苦吃力，從清晨2、3點麻糬姑就得起床蒸煮、搗打麻糬，得花3~4小時才能完成製作，接著又得將麻糬和配料放上鐵馬騎上街頭販賣，工作粗重又辛苦，由於是現做現包，相當受到歡迎，知名度也慢慢打開，現在麻糬姑年紀大了，慢慢交給第二代來經營。 麻糬姑兒子張原銘說，40年前母親剛賣麻糬時，因為萬丹手工食品太多樣化，於是轉往新園發展，沒想在新園大受歡迎並奠定了基礎，慢慢從新園又紅回萬丹來，現在兩地都設有攤位方便民眾購買。 回鄉鎮美食

小燕居酒屋 店家資訊 我喜歡跟客人聊天，在這裡，什麼都可以聊， 喝一杯， 讓人生憂愁如海浪遠去。」小燕與老闆經營的「居酒屋」沒有日式料理，有老闆拿手「花生丁香」，蔥爆香氣讓人愛不釋口，特製水餃是社區媽媽的代工，想吃山產有班甲，「來這裡的人不大會以菜餚為主，主要是心境，但是我們的老闆又很會做菜，只要他心情好，就會有他的私房菜」。 港邊海岸， 漁人傍晚後的散心所在，三五好友圍桌一攤，配上幾道下酒菜，放大聲音朗朗的是人生感嘆，小燕說她在服務業20 多年，過去也在日式酒店，跟這裡的飲酒氣氛不同，但這就是人生百態的各種樣態，「曾有年輕人來這邊聚會，後來認識、結婚、帶小朋友來！這裡沒有年紀限制，這裡也是許多人的家。」 回鄉鎮美食

瑞佳鰻魚料理 店家資訊 位於東港鎮成功路上「瑞佳鰻魚料理」，值得推薦給來東港的旅人們。 走進店內，您會被簡潔明亮的日式風格所吸引。類似中島設計的吧檯，以大片透明玻璃，在空間上巧妙的區隔了用餐區和廚房，又能有效阻隔炭火的煙燻味。同時，又能增加用餐的視覺饗宴，讓料理是種魔法表演。 瑞佳鰻魚料理的每份鰻魚飯都是現殺現做，需耐心等候，但美味絕對值得等待。無論是蒲燒還是白燒，每個處理步驟都精心講究。初次到店推薦蒲燒鰻魚飯，搭配自製蒲燒醬汁，適合各年齡層。老饕們偏愛白燒鰻，僅以鹽巴調味，沒有土味，油脂與鹽巴完美融合，微微炭火香氣，入口咬下，卡滋卡滋瞬間在舌尖蹦開，伴隨著是鰻魚特有的油脂香氣。 說起對這家店未來的發展，老闆略為思考後靦腆地說：「對家族的鰻魚產業有一種傳承的使命感，憂心台灣鰻魚產業不如日本成熟。如果能串起產地到餐桌的產業鏈，也許可以讓鰻魚從小眾變成大眾主流市場。」他希望透過不斷創新與改良，讓更多人認識和喜愛鰻魚料理。 無論您是鰻魚愛好者，還是初次嘗試，瑞佳鰻魚料理都能滿足您的味蕾。店內還提供炸雞定食、炸牡蠣、烤串等選擇，啜一口清酒配上鰻魚或烤串，瞬間一秒到日本。來到東港，千萬別錯過這家鰻魚專門店，感受從產地到餐桌的極致美味。 回鄉鎮美食

林邊廟口羊肉 店家資訊 每到傍晚，位在林邊三山國王廟前的羊肉攤，就聚集許多下工的人潮與學子，點上一碗當歸羊肉湯，除了慰勞一天辛勞，更能補充滿滿元氣。濃郁湯頭令顧客回味再三，也讓廟口羊肉成為廟口的招牌美食之一。第一代老闆娘董阿粉烹調羊肉功力一流，婚後嫁到林邊，便把這個從小伴她長大的味道，在第二故鄉林邊延續下去，在廟口前自立門戶，開始她的羊肉生涯。老闆鄭忠誠傳承上一代的堅持與精神，讓好味道三十年不變。除了嚴選國外進口的合格羊肉，經典湯頭更是使用羊大骨搭配中藥材，熬煮超過3小時才出爐，濃郁湯頭淋上鮮甜羊肉，讓吃過的客人都讚不絕口。廟口羊肉攤美食相當多樣化，除了炒排骨、羊肉湯、大骨湯、沙茶羊肉，還有清爽順口的涼拌羊肚等，每樣都是饕客的最愛 回鄉鎮美食

偉記大腸包小腸 店家資訊 位在九如鄉中心交通最繁忙的地段、市場人潮已散，下午2點偉記大腸包小腸的小小攤位開始飄散陣陣烤肉香；老闆快手翻動爐火上的香腸、糯米腸，迎接隨時聞香下馬的旅人。「偉記」在這裡一賣19年，小小攤位，遠近馳名，一些老馬識途的旅人，有路過一定要停車祭祭五臟廟；每份售價60元，一天至少要賣上200份。老板也是外來客，時間久了，大家都管叫他「大腸仔」。他的響亮果然是有「特長」的，不但糯米大腸是特選的大尺寸，連香腸也給得很豪邁，至少跟大腸等長或超過。 原來老闆家裡是賣肉品的，他的概念是香腸給的不夠，吃起來就是不對味。當然，光份量足，也要有好口味，香腸是靈魂要件。它有點香又不太香，飽滿卻又鬆軟好咀嚼，配上醃漬嫩薑、蒜瓣、醬汁或添些哇沙米，多重口味足以衝動味蕾。不管整條包或切塊，吃過的一定會有所感動。 回鄉鎮美食

滿香冰果店 店家資訊 日頭炎炎的滿州，滿香冰果店冰涼的現打果汁真是大家最好的朋友。取名「滿香」指的是滿州的果香，圓環邊的小店除了各式果汁，還有鄰近小農們寄賣的水果。 初代老闆洪千淑在衛生所服務33年，民國65年佳樂水剛開放人潮洶湧，阿姨假日就跑去賣麵賣剉冰，爾後又輾轉養羊、種荔枝。滿州人不愛用藥喜歡讓果樹自然生長，結果荔枝都被猴子吃光光。開始與紅龍果結緣，則因為在台中工作的女兒寄來一箱友人種的紅龍果，吃完之後一直困擾她的便秘居然好了！她因而決定不如來種紅龍果吧。 買來果苗但當時滿州都沒人種，她只能自己摸索，反覆嘗試才找到種植的最佳方法。仙人掌科的火龍果，恰好非常適合炎熱的南臺灣，越長越好。她把大顆飽滿的賣給水果攤，留下小顆的自己吃不完，不如打成果汁讓大家也順利通暢，於是「滿香」就在圓環邊開幕了。起初只賣三、四種果汁，後來慢慢研發出紅龍果檸檬、紅龍果牛奶、薑汁紅龍果、百香紅龍果、紅龍桑椹汁、紅龍木瓜奶。一般果汁店受歡迎的香蕉牛奶、綠豆鮮奶或沁涼解暑的西瓜汁、金桔檸檬等也有，不怕沒有想喝的口味。 現在阿姨除了紅龍果還種起百香果、木瓜、芒果、芭樂，忙得不可開交，就將店交由女兒打理，她要繼續種出最好吃的水果了。 回鄉鎮美食

Taleke 店家資訊 隱藏在轉彎處的名店，隔壁是天主教霧臺聖心堂與SAMA食堂，只有周末營業，早上10點開門，類似清水模的建築，戶外有石板鋪地與四腳鞦韆架，內部寬敞舒適，有古樸的實木家具及擺設，還有暖色系燈光，非常適合在此優閒的發呆放空或看書聽音樂，店內販售簡單的輕食、咖啡、茶、點心等，環境清幽不容易被打擾，推薦給想要休息片刻的您喔… 回鄉鎮美食