店名:

福記餛飩

地址:

屏東市興市巷83-1號

時間:

10:30~20:30(周一、二休息)

店家介紹:

就在屏東民族夜市裡的小巷內,一家不起眼的餛飩店,卻經常擠滿了人,老客人總願意為美味多等一些時候,因為這巷內的餛飩香,早已傳了百年,等待絕對值回票價。「福記餛飩」早在100年前,即由第一代陳福添擔著小吃攤在夜市附近販售,後來在現址開店。陳福添是福建福州人,他傳承的正是家鄉福州口味的酥炸餛飩,雖然歷史已久,但客人就愛這味。來到福記,一定得吃上一碗招牌餛飩湯,再加上一碗麻醬乾麵及魷魚盤,據說這是「巷仔內」(內行人)的餛飩套餐,親切、可口、又有古早味。第二代陳大境、蔡美香說,福記的招牌餛飩湯,放入旗魚丸、炸餛飩、水煮餛飩等,等於一碗湯有三種口味的融合,味道自是不同。其中金黃色的酥炸餛飩,內包有上等豬肉以及韭菜等各式配料,輕薄香脆的口感,更讓客人為此流連。