Search this site

唐禹夏風味食堂 店家資訊 陳依旅細訴從初賽到決審，評審細膩點出「蕨貓菇菇水餃」的各面向她想要傳達的健康、均衡、無負擔理念，「現場民眾票選也拿到非常多的支持，當天我真的快要哭了！」參賽前她思索以過去客人喜歡的「麻辣水餃」呢？還是其他風味，最後以無毒蕨菜與蕈菇均衡結合菜肉的此款，也因此最終唐禹夏風味食堂獲得首獎。 2014年開始以「唐禹夏風味食堂」為品牌，客製生產「手作誠實」預訂餃子、滷味、泡菜、調醬，都因自己生了一場病，將原有的「北平小館」實體店面歇業，全心調養身息，不忘喜愛麵食與料理的興趣，斟酌接單。 「我從民國80年就開始在麟洛擺攤賣餡餅相關的北方麵食，直到民國86年才在屏科大外開設『北平小館』，這時才有飯麵及小菜的其他餐點。」陳依旅說，民國99年因照顧小孩原因才將店面遷至學人路上，「十多年的店面生意，有好多屏科大學生畢業後又帶自己孩子來找我們！一代吃過一代！」 唐禹夏風味食堂沒有實體店面，卻有網路下單宅配到府的服務，陳依旅更會照護熟客，試著達成大家的需求，「有客人是糖尿病患者，或者家長要給幼子吃比較沒有刺激調味的水餃，我盡可能協助做到，也因此我再次進修，修讀營養師學分，讓料理更具健康知識」，她注重許多細節，希望自己用心製作的餐點被好好善待，讓大家能放心每一口真切實在的「誠食」。 回鄉鎮美食

巴轆公園前身為菸葉改良場，原設施設備老舊損毀，歷經一年的整建工程，如今以煥然一新的面貌與大家見面，不僅是休閒空間，更承載著當地的歷史人文，設計內容特別保留過去紋理，將「菸葉廠房」意象轉化為具挑戰性的遊具，包含三座不同高度的滑梯，滿足孩子「鑽、滾、爬、躺」的冒險欲望，讓孩子在遊玩過程中也能感受家鄉文化印記。 巴轆公園除特色遊戲場外，內部還設有生態池、步道、滑輪場等多樣設施，全區採無障礙設計，確保銀髮與身障者皆能輕鬆通達，邀請鄉親們趁著週末假期，一同到訪體驗這座兼具文化深度與遊樂趣味的新地標。 開放時間: 24小時 交通資訊 停車資訊：公園附近 公車：8217、8218B、8220、8218公車路線之「試驗場」站，走路約2分鐘內到遊戲場 特色遊具 鞦韆、溜滑梯、攀爬設施、無障礙遊具、攀爬設施、健體器材 公廁 無 無障礙設施 有 < 上一個公園 回寶貝放電護照 下一個公園 >

福爾摩沙可可農場 店家資訊 大武山下藏隱果園間的一幢灰黑建築體是「福爾摩沙可可農場」，藍天白雲恰如其分地將可可黑的框限耀眼鋒芒，灰階牆面深處是日照下銳利的影子，四座空間圍繞著「一杯可可，小憩半刻」寧靜意志，彷彿精粹濃醇的漿果讓人生得以純粹獨享。 合夥人因為喜歡巧克力而在屏東內埔尋找到一片檳榔林下栽植可可樹的園區，成立福爾摩莎可可農場能夠整合「Farm to Bar」理念、環境永續及水土保持場域應用、提供在地農業良好的研究平台，讓人走進這裡認識可可製程與手做體驗的教育推廣，並且打造不一樣的可可產業市場，讓在地果農產能加工應用，發揮在地特色。 特別推薦2021年榮獲國際巧克力世界決賽一金五銀的「法式軟糖」系列、頑石、水果巧克力，尤以榮獲金獎的柚香軟糖以72％黑巧克力包覆，裏層如羊羹口感，裏外甘苦滋味交融別有風情。以新鮮水果乾燥研磨成粉與巧克力融合成水果BAR條，草莓、鳳梨、檸檬、金桔、芒果、水蜜桃都是獲獎款項。 園區無需門票，來Café喝杯熱可可或特製可可果冰沙。預約導覽之費用能折抵園區消費，也可帶著家人來場手做體驗，深刻認識從可可果至風味巧克力的製作，也能將充滿南國風味的禮盒分享親友。 回鄉鎮美食

30M Bar 店家資訊 巷子裡一圈藍色的波浪光影，對旅人發出邀請。推開木門，仿若進入一艘擱淺在恆春的海盜船，滿佈綠意的熱帶風情是讓人放鬆的度假氣氛。翻開酒單，好奇「寄居蟹」、「鯨鯊」的酒是什麼味道？「30Ｍ」、「潛水員」又是何種體感？海苔醬、牛杙仔蘿蔔、黑豆居然也能做成調酒？這些收攏恆春山海的設計都來自bartender政諺細膩地生活體會。 生物相關科系畢業，對生態保育很有熱情，初來恆春的工作是生態旅遊導覽解說員與潛水教練，晚上帶客人到鎮上喝酒，離開同溫層才發現環境教育能接觸的都是已經在乎環境的人，他想勾起普羅大眾的興趣，那就用調酒拐個彎來說吧！2017年30M Bar正式開幕，「潛水員」與「小丑魚」是開宗祖師級的調酒，用視覺呈現海底世界的氛圍；最新設計的調酒，則更重視將感覺提煉成氣味，在入口時浮現出畫面。如模擬潮間帶潮池的「潮戲」，海苔醬飾演漂浮藻類，檜木精油則是漂流木的香氣，用藍柑橘酒漬過的楊桃是提鮮的藍色海星，帶海藻味的琴酒是陣陣海風。最後零星芥末成為刺點，也是港邊海產店的味道。 「古城紅磚」如何復刻紅磚土味？「瓊麻織海」又為什麼要加入幾滴微微刺舌的Tabasco？還有神秘的「珊瑚產卵」為什麼只在媽祖生日前後供應？歡迎坐進吧檯享受一場創意無限的調酒饗宴。 回鄉鎮美食

仙公廟香腸 店家資訊 新園鄉新家福大賣場前有一攤賣了20年的大腸包小腸，每天下午以後上門顧客不斷，讓老板娘詹秀華不停的在爐火旁忙著烤大腸和香腸，陣陣的香氣讓人聞了食指大動，許多品嚐過的顧客說，大腸外皮香Q、香腸特別的入味，相當好吃，價格相當平民化，大腸一份40元、香腸20元，老板娘還會配上蒜頭、生薑或者是特製的辣蘿蔔。詹秀華說，當初賣大腸包小腸是為了貼補家用，大腸和香腸的用料都是自己到市場選購，糯米得用台灣本產的糯米、腸皮選購後必須清洗處理，而香腸得用10幾種的中藥和高梁酒一起浸泡，瘦肉和肥肉的比例要適當，不能肥肉太多，也不能完全沒肥肉，當天灌了多少香腸就盡量全賣光，這樣才能確保大腸包小腸的新鮮和品質。除了大腸包小腸外，還有一道限量版的滷肥腸，一天只有12份，想品嚐到這道美味，可得早一點到。 回鄉鎮美食

南北潛水美食餐廳 店家資訊 南北潛水餐廳位於恆春鎮北邊，店名乍聽之下常讓人以為是一間潛水店，其實這間餐廳的老闆原本的確是在紅柴坑漁港做潛水起家的，以前的潛水學員經常要搭伙吃飯，便由擅長廚藝的老闆娘負責，因為菜色豐富又美味，令人驚豔，深受學生們喜愛，在大家的鼓勵之下，便開了這間餐廳，向更多人分享她的美味私房料理。詢問老闆娘有什麼讓料理美味的秘訣嗎？她笑著說，好吃的菜色其實沒有秘訣，食材才是最重要的，若使用便宜但品質低劣的食材，即使擁有再好的廚藝，也無法做出美味的菜餚。她認為，必須要吃出食物的原味，烹調僅是輔助，憑著這樣的信念，才能做出讓人誇讚好吃的食物。像是店裡的招牌紅燒牛肉，其實秘訣僅是使用了好的牛肉，在細心地調味之後，成了店裡相當受歡迎的餐點。另外，口味獨特的梅汁排骨嚐起來也相當濃郁，建議一定要嚐試看看 回鄉鎮美食

阿英漂流木鮪魚飯湯 店家資訊 不被八八風災所擊潰，佳冬鄉阿英麵店鄭秋英全家展現堅強毅力，不但自行重蓋小麵店，83歲的婆婆王陳悶清晨3點起床到海邊撿拾漂流木，用傳統大灶熬煮濃郁湯底，便宜又大碗的實惠價格，吸引絡繹不絕的顧客，展現重新奮起的力量。83歲的王陳悶為了省錢，每天清晨3點就到佳冬海邊檢拾漂流木，用單輪車載回家中當柴火燒，再用3個小時熬煮新鮮大骨，做出傳統美味湯底，雖然辛苦又費時，仍堅持「給顧客最好的」傳統理念。鄭秋英則是每天凌晨三點就起床，遠到東港採買新鮮鮪魚、櫻花蝦等食材，做出美味的海鮮粥、飯湯、海鮮麵等料理，料多又味美，讓吃過的顧客都讚不絕口，用力推薦大家到佳冬鄉阿英麵店用餐，讓這個災後重建的小麵店，再次重新展現活力。 回鄉鎮美食

老實麵懷舊麵館 店家資訊 濃濃的復古風味，呈現的是一種記憶，也是一個生活態度，「老實麵」老闆姬正倫侃侃而談自己10年前展店的構想，他說，老實指得是一個時代，就是自己出生的50年代，牆上一張老照片，訴說著一對父女等待上餐前的親密互動，就是他追求的記憶，那種沒有智慧手機阻礙，人與人溝通無礙的年代。店裡餐點也老實得簡單，僅有一種特製麵條，簡單來說就是加厚的陽春麵，期望口感吃起來更有嚼勁，缺點就是必須煮比較久，所以顧客必須耐心等待，趁等待時間觀察周遭陳列，享受彷彿乘著時光機回到那純樸時光。姬正倫說，50年代距離現在年輕人並不遙遠，幾乎就是父母親成長的年代，跟他同年紀的顧客可以回味，也能讓孩子們知道大環境的辛苦，老實是用笨的方法去實踐，所以「老實麵」東西沒有特別，卻充滿誠意，就像牆上幾張老照片那樣沒有色彩卻誠實呈現。 回鄉鎮美食

家點福建炒麵 店家資訊 焰火與腰身一起翻騰，不只是臺南有搖滾熱焰鱔魚麵，潮州青年的「家點」早在幾年前在高雄創業即是翻滾吧福建炒麵，以帶鹼特製黃麵為主，烹一鍋有鑊氣的醬香麵點，在這裡隨著主廚搖擺顛鍋讓麵條帶著堅持，而鹹香飽滿有一些臺味一些馬來華人的思念。 回鄉鎮美食

轉角遇見肉粿 店家資訊 走進東港鎮內，便可到處瞧見「肉粿」的招牌。這些店家通常沒有亮眼的裝潢，只有樸實的簡單桌椅，便足以滿足饕客的味蕾，撫慰遊子的舌尖記憶。 肉粿的製作過程繁複，它需要經過精心挑選的食材和耐心細緻的製作工藝。首先，選用陳年的在來米，才能賦予了粿體獨特的香Q 口感。再搭配新鮮的香腸、特色的蝦猴以及精選的肉燥，經過烹製和加工，才能融合出肉粿獨特的美味。肉粿的另一個主角- 虱目魚高湯更是別具一格，須以虱目魚骨和魚肉慢火熬燉而成，其味道鮮香濃郁，令人回味無窮。也有店家在這樣的湯頭味道中，另闢蹊徑，加入米漿，使其味道更為豐厚。 肉粿在東港鎮已飄香逾60 年，經典的配料是香腸、蝦猴、鮪魚肉塊、豬肉片，搭配Q 彈軟糯的粿條，每一口都是一場山海賦格曲，讓人回味無窮。這道美食主要是吃巧而非吃飽。它的烹調與料理方式承載著老一輩東港人在農忙之後，下午的飯食點心。 肉粿，不僅是一道美食，更像是一頁泛黃的老照片，蘊藏著東港人農漁交織的轉角遇見肉粿歲月記憶。那柔嫩的口感與鮮美的滋味，承載了這片土地的滄桑與繁華，見證著東港從昔日鄉村走向現代的歷史變遷。品味這一口肉粿，彷彿能觸摸到那些已逝去的時光，感受到一股溫暖而又悠遠的鄉愁。 推薦店家_葉家肉粿 住址：屏東縣東港鎮光復路三段156號 電話：08 832 9218 營業時間：每天 9:00-14:30 推薦店家_林家肉粿 住址：屏東縣東港鎮光復路三段84號 電話：08 835 1367 營業時間：每天 7:30-15:30 回鄉鎮美食

開門見山樹屋咖啡 店家資訊 隨著越開越窄的路，爾後一片遼闊的綠意在眼前展開，中間一棵優雅的苦楝樹隨著落山風款擺。樹上一座用木頭搭建小房子，彷彿置身童話。 樹屋是阿寶姐在2020年的疫情期間搭起來的。她是高雄大寮人，嚮往南國藍天、沙灘、比基尼的度假氛圍才來落腳，經營過民宿與休閒農場，還是墾丁國家公園的解說志工。六年前買下這塊地打算再來做些好玩的事，整地清理完雜木發現居然有一棵美麗的苦楝樹長在中間，找朋友一起欣賞，朋友一句「這棵樹很適合蓋樹屋耶！」讓她起心動念，找上李恆茂老師一起來蓋，但他也沒蓋過樹屋，兩個人一邊蒐集木材一邊嘗試，半年後可愛的小樹屋誕生，爬上屋子眺望河川與稜線，阿寶姐又有許多好玩的點子蹦出來了。 她約朋友來樹屋沖咖啡聊天，待到晚上眺望銀河帶著滿天星斗，樹屋周圍也慢慢長出吧台區、發呆區、第二層樹屋⋯⋯，越來越多人想來這座世外桃源Chill一下。2021年她終於開始對外營業，賣咖啡、甜點，還有隱藏版的炭火牛肉麵、蔗香醃肉拌麵與日式咖哩飯，滿州名物黑豆茶、港口茶自然要有。無論點什麼，那種令人鬆到不行的氛圍才是精髓所在。 始終把玩心融入生活，去年（2023）開始阿寶姐把樹屋交給女兒佳甯打理，開始擁有另一個靈魂的樹屋還會怎麼變身呢？拭目以待。 回鄉鎮美食

客家文化中心 竹田鄉 更多詳細資訊 開放時間： 每日09:00～17:00，週一及國定假日休館 客家文物館位於屏東縣竹田鄉西勢村，採客家最有特色的「圍籠屋」建築格局，是深具客家原鄉風貌的建築形式；室內分為客家移民墾拓展示區、客家農村生活展示區、客家生活面面觀、客家文化與傳承展示區等主題空間，並設有客家文物典藏館、視聽館、特展區及表演場，走訪一趟客家文物館，即能體會客家族群褒忠敬義、崇祖尊賢、勤儉耐勞、敦風勵俗的深刻內涵。 從傳統客家的建築格局，可以看出客家人的聚族傾向，對於身為外地移民的客家族群來說，「家」尤其應該是最堅固的堡壘，必須能夠抵禦外族的侵擾，因此六堆建築往往帶有強烈的防禦色彩，而夥房則是客家建築的特色，即同一祖先的親族同棟共住，有雙堂屋、圍屋與圍籠屋形式，客家文物館即是採用土樓圍籠屋格局，除了讓人充分了解客家建築的形貌，還表現客家人對於親族感情的重視。 在土樓天井處，高掛一件超大藍布衫，使人踏進屋內就感受到濃濃客家味，藍布衫是客家傳統服飾，根據階級、年齡的差異，衣服的設計細節也不相近；文物館展示的文物及器具相當多元，譬如與農村生活有關的秤錘、簑衣、牛車、扁擔等；或與房子陳設相關的書房、祖堂、廚房器具（大灶、陶甕）、臥房（紅眠床、洗腳桶）；或是跟穿著相關的古董縫紉機、輾布石、藍衫裁片解構圖、各式客家傳統服飾、圍肚兜、三吋金蓮小鞋等，每一件展示品都值得細細品賞。 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁