港伯豆花冰品店 店家資訊 黑糖粉粿一直都是港伯甜品中搶手的選項，點上一份剉冰，老闆會為您推薦不錯的搭配，季節性芒果、蜜芋頭、熬製用心的各種豆類，都能讓一碗酷似八寶冰的組合充滿冰店誠意。 店內有許多讓人驚醒的選品，例如非常傳統的「木瓜簽」、只有這裡能吃到老闆煮製的「銀耳蓮子」加上豆花、冬季限定的「酒釀湯圓」與「紫米紅豆湯圓」也都是搞工的甜品。距離車站不遠，跨過枋寮的港口橋即可抵達。 回鄉鎮美食

松林茶行 店家資訊 藏身豬腳街後方的一幢老房子重新修整屋頂漏水問題，成了林桂松與黃惠貞夫妻共同接待朋友與經營退休生活的「松林茶行」。 店家的手藝需要天時地利人和，唯獨有喝茶習慣的他們營銷販售不錯的茶葉，在老厝周邊種植的桂花或五葉松也都是他們的園藝產業，「因為我種桂花一千多棵、五葉松三百多顆，一片成林，所以我的名字是林桂松」風趣地傳遞店名與他的生活，「早上9 點開店，但是又要送茶，所以都要預約或者正好我們也在這」。 在地人推薦「黃荊蛋」，以黃荊枝幹與生雞蛋熬煮至熟，再敲出蛋殼碎裂紋後加入黃荊葉、中藥包、米酒、甘蔗等好幾味再次滷煮，熄火浸製2 小時候才又開火滷製，再次熄火後燜一晚讓味道沉浸其中。因此有市集活動或預訂才能在店內購買。 2024 年開始量產的「榴槤蜜」也是他們夏日首推溫補食材，惠貞大姊說：「產期是6-8 月，我們會先採收後冷凍，保存一年沒問題！」果肉如淡化後的榴槤與菠蘿蜜的集合，種子可蒸熟食用，似栗子又具有獨特氣息。他們希望讓在地農友產物可以有效推廣，或許在松林茶行品味各種時令水果，也能交流養生之道，喝一杯榴槤蜜與芭樂攪打的果汁，感受纖維感與維他命C，聽他們說萬巒大街的故事，徒步市鎮後能擁有不同的人文感觸。 回鄉鎮美食

枋山休閒農場 芒果好吃 MangoHouse 店家資訊 佔地約6公頃的枋寮休閒農場是一處芒果觀光果園，農家第二代董昱劭利用自己的專長發展宅配的生意，打開通路又切入芒果乾和芒果青的加工，讓芒果從鮮果拓展到加工品，二年前進口義大利的冰淇淋機器，開始著手芒果冰淇淋的研發，為了做出一滴水和糖都不添加的芒果冰淇淋，他花了一年的時間實驗、請人品嚐和改進，最後才調出黃金比例，讓芒果冰淇淋有綿密、紮實的口感，但是入口即化，可以吃到沒有添加香精、色素，真正來自天然濃郁的芒果香味。董昱劭說，沒有添加乳化劑的芒果冰淇淋在製作上相當費工夫，從芒果打成泥再裝入機器製作及分裝得花一整天的時間，但是芒果產地做出來的東西一定要重視品質，他創立的MANGO HOUSE品牌可不能砸了枋山芒果的行情。 回鄉鎮美食

蜂女孩Girls And Bees 店家資訊 金黃香甜的蜜風味純粹，在滿州里德純淨的水與乾淨環境中才能擁有。和蜜蜂一樣喜愛南國的山海與浪才來定居，Rachel與Yvonne兩位「蜂女孩」養了130箱的蜜蜂，產出的美好滋味甚至曾被外交部作為禮品。 Rachel初識蜜蜂，是在社區的養蜂課上，本來還怕被螫很痛，但聽老師一步步講解蜜蜂生態後，不禁被蜂兒可愛的族群習性吸引，拉著夥伴一起投入。講起蜜蜂她有掩藏不住的興奮，一個蜂箱裡有上萬隻蜜蜂，只有一隻體型最大的蜂后負責生小孩，一天可以生一千個寶寶！身上有螫針但不用來攻擊，只在與其他蜂后的決鬥中才派上用場。幾十或幾百隻體型小一些又比較黑的是雄蜂，尾端沒有螫針，與蜂后一樣不用工作只負責傳宗接代。其他的工蜂全都是女生，出生沒多久就要開始當護士照顧新生兒，慢慢長大又會換到不同的工作崗位，成熟以後才會飛出巢當採集蜂。 蜂農採蜜也像蜜蜂一樣得分工合作，春季採蜜期她們會載著蜂箱往北交工，和前輩們通力合作，將一箱箱的蜜蜂化為甜甜地蜂蜜。雖然因為氣候變遷使得養蜂採蜜越來越困難，但她說出於喜歡就會想盡辦法面對並克服。除了濃郁的龍眼蜜、清香的荔枝蜜，還有飽含營養的羅氏鹽膚木花粉，她們更將水、蜂蜜、酵母釀成蜜香順口的蜂蜜酒，一喝就成主顧。如果對蜜蜂比對蜂蜜更有興趣，預約一趟蜂場體驗也很值得。 回鄉鎮美食

復脈園 店家資訊 精選節令水果製作乳滑香醇的十幾款冰品，冬季肚臍柑與草莓，春夏有樹葡萄與土芒果，夏秋還可能有山刺番荔枝與火龍果等，還有經典款項「柴燒龍眼」口味，以5-7 天柴火焙烤的龍眼乾能保有煙燻特殊香氣，屏東可可與在地小農的豆漿鮮奶口味則是全年供應，食材以屏東產地為主要，像是草莓選用的是萬巒青年有機無毒栽種，來源透明，只為「萬物尋脈絡」。 「復脈園」取自復甦、脈絡、農園之集合，以FRUIT MINE 打造水果礦產的晶透與重要性，LOGO 呈現大武山孕育農作物生生不息的意思，特別強調「堅持最自然」，曾冠綸與曾文嬿兄妹倆一起打造屬於豬腳街獨有的節令水果霜淇淋冰品，口碑傳聲讓來訪豬腳大餐的饕客特地再來一杯涼品滿足甜點的胃。 從鳳梨滯銷的那一年開始，除了製作鳳梨乾，文嬿跟著父親入田，瞭解田間管理與認識植物，才能與農友和顧客溝通；邁入第6 年，兄妹倆初衷不變，契作與收購的水果品質更為穩定，走進市集也提供宅配，二樓更可以做為租借活動空間。清新爽口的冰品製造，也是水果繽紛的奇幻想像，來復脈園絕對有不一樣的味感經驗。 回鄉鎮美食

枋新‧饗樂 店家資訊 龍膽石斑或龍虎斑漁獲都不是低單價生鮮，多數人會認為一桌宴席菜，能夠清蒸石斑就是種價值感。青年返鄉的張元安則希望大家能夠來到原產地，可以盡情享用魚塭到餐桌的永續料理。 「在外面吃石斑魚會覺得很貴，在枋寮又鮮少有可以吃合菜的高級餐館，本身是學餐飲管理，也希望把這樣的學習經驗在家鄉開展新任務。」張元安說，家人都是在新龍從事養殖事業，自從去澳洲的中餐廳打工旅遊，心生返鄉創業的念頭，2020 年回到枋寮先在龍炭烤工作，2022 年因新龍社區發展協會的社區返鄉青年計畫，以貨櫃屋經營餐飲，就本著希望讓家人的漁獲應用在餐點上。 「枋新‧ 饗樂」提供許多簡餐與鍋物的選擇，都會應用地方產物進行設計，未來餐館有二層樓，以圓桌聚會及個人簡餐不同服務項目，作為社區活動的集會中心，也是串接不同團體交流的用餐環境，在魚塭裡吃美食，美食前觀夕陽，感官的美都在新龍。 回鄉鎮美食

滿州有點。閒 店家資訊 滿州是個充滿鬆弛感的地方，從繁忙的都市抵達，不經意地腦海中就會浮現出「好像有點閒」。在滿州最熱鬧的圓環邊，木色矮房營造出的渡假風，一放鬆肚子就餓了，既然有點閒就該吃點東西了。 菜單上正餐或點心都有，熱門的「咖哩牛」煎至表面微焦油香四溢，再進壓力鍋濃縮風味之後與咖哩一起熬煮，油脂轉化為奶香，最後撒上殺手鐧——滿滿香菜。這個奇特的吃法是老闆王于辰的丈母娘教的，他吃過一次就上癮，馬上分享給大家。點心裡則「枯里珍」格外吸睛，點一份鬆餅，沾著紫紅色的枯里珍醬，類似莓果類的酸甜感，抹上一角香草冰淇淋，搭著熱呼呼的脆皮鬆餅，充滿少女感的甜點很有戀愛滋味。枯里珍可是滿州人的童年點心，餅乾糖果還很少見的時候，路邊紅紅的小果實就是小朋友的心靈慰藉。毛柿也是，沒什麼肉但脆香脆香，在嘴裡嚼著嚼著也開心。王于辰對店裡的餐點有個心願，希望客人身在滿州也吃進滿州，因此毛柿、黑豆未來也會登上菜單，請熱烈期待。 開一間在地人與外地人都能輕鬆享用的店，是他的初衷。從小到大幾乎沒有離開過恆春半島，愛鄉的心讓他總是把「如何讓滿州更好」擺第一，只要滿州能有更多一些的選擇，讓鄉內人不必外出、鄉外人願意停留，必定就能發掘出滿州的美好。 回鄉鎮美食

英銓餅舖 店家資訊 英銓餅舖在地經營已經過超40年，是一間名聞遐邇的傳統糕餅名店，也是許多人選擇婚禮喜餅的首選。 英銓餅店創立於1982年，最早也是生產傳統口味的糕餅類，如鳳梨酥、綠豆椪，以及桂圓、伍仁、豆沙等傳統饀料的糕餅，隨著時代改變，雖然長輩仍然覺得傳統的喜餅個頭大，金黃色的餅皮，看起來充滿誠意又討喜，但年輕一輩的可能覺得包裝精美，口味多變的西式喜餅更符合現代社會的需求。在這樣的衝擊下，英銓餅舖持續不斷求新求變，堅持品質與服務，開發新的口味，贏得消費者的信心。 新園鄉隔壁的萬丹，酪農產業規模全國第二，而其紅豆也是出名的特產，英銓餅舖將牛奶、紅豆的特色與傳統大餅相結合，開發出紅豆牛奶口味的傳統大餅，贏得2010年萬丹紅豆節創意料理賽的最佳風味王獎。「紅豆牛奶餅」也成為店裡暢銷的品項。另外，結合了紅豆、麻糬和綠豆椪的三色餅，也是超級人氣商品，膨鬆的綠豆椪、Q軟的麻糬及綿密的紅豆巧妙結合，一次可以感受到三種傳統糕餅的風味，非常超值。而對於一次訂購大量喜餅的顧客，店家也提供令人滿意的試吃服務，店主親切的互動，貼心的服務，更讓消費者感到賓至如歸，如沐春風。 由於對口味及品質的堅持，店家也是獲獎無數，除了剛才說的「紅豆節最佳風味王獎」之外，店家還曾榮獲「2010年全台百大伴手禮」、「2020年南台灣大餅節創新獎」、「國家品質金像獎」等等獎項的肯定，值得專程來品鑑一番。 回鄉鎮美食

逅灣咖啡 店家資訊 人們都有著在羊水中的記憶，所以眷戀著海洋，在海天一色的伴佐下，細飲加入後灣當地海鹽的奶蓋，感受海洋的氣息，品味日式風味的甜品，無論是粉紅櫻、豆腐白、艾草綠的花見糰子，還是後灣腐乳味增烤麻糬和飯糰，不但不用出國就可以享受異國他鄉的優閒和慢活，也可同時找到在地的滋味，這就是逅灣咖啡的魅力。但如果以為逅灣咖啡的吸客大法就只有這樣就太天真了，平價卻又見功力的飲品和點心才是其上乘絕招，再加上無法訂位、也不限時，若是假日前來可得要碰運氣才能入座，所以強烈建議還是選個平常日來感受這小漁村的寧靜，大約兩三點後入座，然後一派悠閒的坐等傍晚彩霞餘暉倒映在海面，體驗人生如此夫復何求的境界。 回鄉鎮美食

響林野生愛玉專賣店 店家資訊 滿州鄉有間非常特別的愛玉專賣店─「響林野生愛玉專賣店」，專門販賣當地響林村夏季盛產的野生大果藤榕愛玉，天然的手工愛玉點心十分美味，相當受到顧客喜愛。每年農曆的六、七月，是大果藤榕愛玉的盛產期，這間店的老闆以前是當地鎮長，為了幫助當地居民就業，想出了這個採收愛玉的方法，同時成功地結合了本地的產業發展。和一般的愛玉比起來，野生的愛玉吃起來更帶有一種果肉特有的香甜，令人嚐過之後便欲罷不能，除了原味的愛玉凍，建議也可試試添加一點店家自己熬煮的糖水或檸檬汁，酸甜的口感相當對味。不過由於愛玉凍皆為當日現煮，過程需耗費四小時，賣完就沒有了，所以想要嚐試這份當地點心的朋友，記得提早一點去買，以免向隅。他們也有在販售果榕，並且大方地教導該如何做出好吃的愛玉凍，讓喜愛的顧客也能夠買回家自己製作。 回鄉鎮美食

銘豐喜餅店 店家資訊 看過鳳梨酥和蛋糕的混血兒「蛋糕鳳梨酥」嗎？這可是鹽埔人自豪的獨特禮餅喔！由楊文漢師傅在1980年代研發，把甜甜的鳳梨醬混入帶酸感的葡萄乾、蜜餞李仔粿肉丁，烤得金黃酥香之後，再抹一層鹹味奶油，蓋上一公分厚的海綿蛋糕，咬下去先綿後酥，鹹勾甜引酸，滋味豐富讓人難忘，更成為鹽埔鄉內的團購美食。原本店裡販賣各種西點、漢餅，後來才轉為專門製作喜餅，尤其這款風味獨特的蛋糕鳳梨酥，一定要事先提前預訂才能吃得到。是來到鹽埔必須帶一盒回家品嚐的伴手禮優選。 回鄉鎮美食

毛阿姨早餐店 店家資訊 不能錯過的烤肉飯—毛阿姨早餐店 大約是10年前，有一次到地摩爾國小參加活動，那時候需要很早到，心想著要去買早餐來填飽空虛的胃，走進店裡撲鼻而來的烤肉香，以為是在制作燒肉吐司或漢堡之類的，直到闆娘對另一個顧客說了句「您的烤肉飯好了喔!」，什麼!?一早吃飯?還是烤肉? 瞬間打破我固有的蛋餅奶茶早餐組合，既來之那就來點看看。 直到打開餐盒後，香味撲鼻、刺激食慾，挖了一口，瞬間了解早餐吃烤肉飯的原因，對於一早需要勞動工作的人，一盒香味撲鼻烤肉飯，點醒了還在恍神的腦袋與身體，不油膩的烤肉飯，每一口都是撫「胃」， 能量從中心慢慢擴散開來，在咀嚼的過程中思路逐漸清晰，暖機完畢隨時都可以面對挑戰。 提醒如過想要品嘗烤肉飯，記得要早點去排隊，因為真的很搶手，通常9點過後就很難點的到，所以想要吃到傳說中的烤肉飯，需要準備幾個前置作業，會讓這頓早餐變的更好吃，首先前一天不能吃消夜，再來是要早起，最後要去排隊買早餐(無法訂位)，然後很有儀式感的開吃，絕對是療癒你的心。 回鄉鎮美食