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蔡家麵館 店家資訊 「哇！這麼大碗」，初次上門的客人看到端上桌的熗鍋麵，總免不了要對著超大碗的香味驚嘆一番，據說，這熗鍋麵就一定要這樣大碗大碗地吃才過癮。過去蔡家在屏東空軍機場前經營各種麵食，熗鍋麵及水餃就是店裡的招牌菜，這幾年蔡屏生到公園西路自立門戶，蔡家熗鍋麵一樣飄香，天天都有老饕在店門外排隊。蔡屏生是江蘇人，熗鍋麵其實是父親那一代逃難時學做的菜，是北方麵食的一種吃法，先以薑葱蒜肉絲等食材爆炒之後，再倒入高湯，此時熗鍋的香味會融入一整鍋，熗鍋麵因而得名。一大碗的熗鍋麵相當於八小碗，是目前市區「個頭」最大碗的麵，據說過去曾有人一口氣拚了三大碗，可見熗鍋麵的香味名不虛傳。 回鄉鎮美食

春日廚房 店家資訊 春日廚房位於春日村內，老闆相當年輕，以前曾是飯店的廚師，因為母親生病而選擇回到老家，並繼承了媽媽的麵攤，開始在家鄉賣起拿手的私房料理。在他一點一滴的改造之下，將原本傳統的麵攤，變成一間既溫馨的小餐館，他希望能夠提供給當地的居民一個舒適的好去處，除了用餐，也能在此喝喝咖啡、愜意地度過午後時光，就像自己家的廚房般自在。也因為母親生病，讓他思考起料理的真正意義，他認為，真正能夠令人幸福的料理，應該是健康的，所以店內的招牌幸福飯、幸福麵，配料雖然僅是些家常菜，但非常豐富且營養均衡，堅持簡單、少油，肉燥完全不用油製作，湯頭也都是自己熬的，既健康又美味，是店內最具人氣的餐點。除此之外，他們店內的現磨咖啡也相當香醇美味，會依季節不同而選用不同炭培的咖啡豆，建議可以在用完餐後點一杯來嚐嚐。 回鄉鎮美食

The Kinf olk 餐桌 店家資訊 「手機裡面有一個備忘錄，有一頁就是在靈感來的時候記錄的東西，想做的事項，嗯，裡面大概有九成以上都還沒有做過。」CHEF RYKER 低沉呢喃訴說自己進入餐飲事業裡的專注任務及積極學習，當時26 歲的他在高雄美式和義式餐廳服務，「我必須比本科生更努力，才能在同一條路上競爭！」 2019 年毅然決然回到家鄉潮州，「十年前，屏東的餐飲還是以小火鍋為主，才驚覺到隔著一條高屏溪竟是兩個不同的世界！」RYKER 初期創業以一般餐酒館單點模式為主，歷經疫情洗禮，淬鍊屬於專有的私廚模式，「不希望大家覺得是FINE DINING、法餐、多高級的餐廳，初衷是希望將在地食材應用在自己想法的西餐裡，大家可以跟家人與朋友聊天，輕鬆而不約束」RYKER 與ALI 夫妻異口同聲，認為餐廳從開店到現在的更改都是希望客人坐得更舒服，每一組預約來此的客人都可以像回到家裡用餐，「在屏東還沒有那麼多精緻餐飲的時候，我就想在潮州擁有一家來到這裡可以專程預約的餐酒館」。 餐桌上有細心調製的「西瓜冷湯」，一盤以薏仁與蝦湯熬製的類燉飯裡有東港清晨捕撈的甜蝦，一份季節套餐讓TheKinfolk 成為親近的餐桌、如家般溫馨的料理，成為潮州難能可貴的尋味私廚料理。 回鄉鎮美食

小杜包子 店家資訊 到墾丁玩的遊客，就算沒有吃過，也一定都聽過這間鼎鼎大名的「小杜包子」，從小在高雄眷村長大的老闆，原本從事旅遊業，因為十分懷念小時候父親所做出的好吃包子，想重拾記憶中的美味，毅然辭了工作，全家搬到恆春生活，開始研究起如何做出好吃的包子。在他的努力之下，不僅重現了當年父親的經典手工美味包子，同時並研發出多種新口味，像是獅子頭包、起司包、紅豆麻糬包、咖哩包等等，麵皮Q彈，內餡多汁，一咬開包子，香氣立刻在嘴裡四溢，美味的口感相當受到歡迎。因為包子既新鮮又好吃，加上口味獨特，吸引了不少不辭千里、慕名而來的饕客，知名度逐漸大開，成了許多人到恆春必吃的點心，店門口也總是大排長龍，形成了另一種有趣的景象。 回鄉鎮美食

九如全人照顧園區 九如鄉 更多詳細資訊 週二~週日上午9-11點半、下午2-5點 建築1樓為日照中心，提供失能長輩生活照顧，2樓為樂活健身中心，邀請專業教練及物理治療師安排多元運動課程，更包括雲端化的運動機台及專業烘焙教室，結合運動與營養。 3樓是親子共伴基地，有不用曬太陽的室內沙坑、溜滑梯、球池、彈跳床，還能開滑步車兜兜風，更有藏書超過3千本的繪本屋，孩子進來能動能靜。 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁

伊屯好物 店家資訊 「伊屯好物」匯集伊屯部落婦女編織作品及農特產作為品牌行銷，也是走出社區讓產品提升量能的重新思考，負責人林伊蘭說：「伊屯社區原本都有在生產山蘇相關的產品，也都一直有不同的手作活動或部落婦女的編織袋子，但是每次社區發展協會的改選及人事異動，都會讓原有的商品無法延續，所以幾個青年才另外成立公司，讓商品生命延續下去」。 部落工藝及農特產絕不是她一人所能做到，丹路國小校長曾聘請工藝老師指導部落婦女勾針包包的增能課程，馬月蓮老師將過山香作為舒緩膏或肥皂的精油技術，還有粑鳩璐農場原有的生鮮食品及加工生產。伊蘭認為，工藝與配件的組合能改變原有的質感，與大學的產學合作也能讓品質品牌更具可信力。 伊屯好物是品牌，「勒米躍」是公司，「2011 年的時候獲得原民會輔導精實創業計畫而成立勒米躍有限公司，伊屯部落的南排灣族語Lemiyaw 指水多到滿出來的狀況，也象徵著伊屯恩典漫溢。」伊蘭說，部落地下水豐沛到出泉可以集體洗衣物，許多童年的回憶都是在泉水中的遊樂時光。 勒米躍的中文用字來自教會牧師的指引，勒是「耶和華以勒」上帝必為我們準備，米是吃飯，躍是跳躍，以期許蹲得越低跳得越高，在創業上能謙虛為用。目前以市集活動及網路行銷為主要販售，亦有部分商品在「獅子鄉文物陳列館」及屏東市勝利星村創意生活園區「青島巴叁」寄售。 回鄉鎮美食

崁頂阿桃姨蓮藕茶 店家資訊 在常年皆夏的屏東，消暑解渴的飲品永遠是最受消費者青睞的商品，在崁頂街上有一間蓮藕茶店，自1968年開業至今，已經傳承三代，仍然是崁頂人對抗炎炎夏日的最佳選擇。 位在崁頂村興農路和中正路交叉口的崁頂蓮藕茶，小小的店面居然吸引了眾多媒體和部落客的採訪，老闆娘外號「阿桃姨」，守護傳統蓮藕茶老店已超過50年。她回憶，最早是賣椰子水的，但生意不盡理想，後來改為販賣蓮藕茶，為了掌握品質，大老遠跑到台南白河、嘉義民雄一帶去進貨，挑選優質的蓮藕，並且從清洗蓮藕開始控制品質，因為蓮藕生長在淤泥之中，採收時不小心，藕裡很容易跑進泥沙，煮出來的蓮藕茶就很難喝了，所以要小心的挑選，切除受損部位，仔細地刷去表皮附著的泥沙，再以小火熬上八個小時，才能製成她家的蓮藕茶。慢火細熬的蓮藕茶呈現紅豆沙般的色澤，裡面會有蓮藕澱粉的懸浮微粒，而且帶有紅豆香味，和市面上常見以蓮藕粉沖泡的蓮藕茶味道有非常大的不同，保證一喝就上癮。 生蓮藕屬寒性食物，涼拌來吃清熱涼血的效果非常好，煮熟後則轉為溫性，可健脾胃，滋補五臟效果顯著，尤其能補養氣血，只是處理起來麻煩費事，所以市面上的蓮藕茶不多見，遊客來到崁頂，一定不能錯過阿桃姨的蓮藕茶。 回鄉鎮美食

高樹鄉 Anchor 1 TOP 本鄉地區於清朝時代，隸屬鳳山縣。日據初期先隸屬阿猴廳，港西上里高樹下庄，後改隸高雄州屏東郡，分東振新區及加蚋埔區。民國九年，兩區合併為高樹庄。民國三十四年台灣光復，隸屬高雄縣屏東區，民國三十九年，行政區域調整，改隸於屏東縣。 高樹迄民國八十八年底，計轄高樹、長榮、東振、東興、大埔、源泉、菜寮、司馬、舊寮、新豐、鹽樹、田子、新南、舊庄、南華、泰山、廣福、廣興、建興等十九村，面積九十二平方公里。每村一社區發展協會，另鹽樹村新增新厝及大陳社區，計廿一社區發展協會。 本鄉位於屏東平原之東北端，東經120°33'(新南村)至120°43'(新豐村)、北緯22°46'(廣興村)至22°53'(新豐村)。東連中央山脈與三地門鄉為界：西以荖濃溪，北以濁口溪與高雄縣美濃鎮、六龜鄉、茂林鄉隔河為界，南以隘寮溪(新南勢溪)與里港鄉、鹽埔鄉為鄰。除東面連接山地外，其餘三面，皆有溪流圍繞，全鄉面積共九十二平方公里。 本鄉與里港間，原無河流阻隔，交通可以暢通。民國十九年，日人為整治下淡水溪，乃將隘寮溪及武洛溪杜塞，另自目前高樹大橋以下開鑿新河道，引導前兩溪之河水洩入土庫二層溪，而成現今之情況。 本鄉地形，東南面屬恆春丘陵之一部份；其餘皆為下淡水溪水系諸河川沖積而成之肥沃平原。本鄉之氣候屬於熱帶性氣候，每年平均氣溫約為攝氏二八度。全年氣溫變化不大，四季劃分不甚顯著。年平均降雨量約2500公厘。其中五至九月為雨季，降雨量最多，每年颱風季節，因東邊中央山脈阻擋，故風勢不大，鄉人俗稱颱風尾。 主要農業有稻米、菸葉、鳳梨、木瓜、芋、棗子、椰子、蓮霧、花卉等。本鄉豐碩的農業全拜有溫和的氣候、豐沛的雨量及優質的水源所賜。 • 蓮霧 「黑鑽石」蓮霧果實碩大甜度高，色澤成深紅色，富有豐富的營養，屢獲蓮霧評比之優等，已成為蓮霧中極品。 • 大水芋 高樹得天獨厚的地理環境孕育出獨具特色的高樹芋頭，產量全台數一數二。 • 鳳梨 「冬蜜鳳梨」、「甜蜜蜜鳳梨」、「香水鳳梨」、「甘蔗鳳梨」、「蘋果鳳梨」等各種品種，在高樹皆可尋。各個品質佳，果皮薄．纖維細、質極軟且脆緻、蜜汁多甜度高風味佳。 • 棗子 運用網室栽培，不但開花早、花期長、果實大、果皮翠綠、肉貿細脆、多汁、風味好，存售性佳。 • 木瓜 木瓜皆為網室栽培果實大小適中，果形美，糖分高，果肉厚、色澤澄紅豔麗，是高樹特產品之最。 • 文心蘭 花卉產業在高樹以快速成長，尤其文心蘭已為全台主要產地之一，外銷日本，深獲好評。 推薦景點 新豐親水公園 Read More 大路觀主題樂園 Read More 鍾理和故居 Read More 四孤搶粄 Read More 南區青聚點－屏東智慧農業學校 Read More 大路關石獅公 Read More 加蚋埔夜祭 Read More 大津瀑布 Read More

海口沙漠 車城鄉 更多詳細資訊 開放時間： 全天開放 海口沙漠位於屏東縣車城鄉海口村26號省道旁，長約1800公尺，寬約250公尺，厚度約10餘公尺，呈東北西南走向，當落山風季來臨時，整個沙漠區有如撒哈拉沙漠之中黃沙滾滾，因而有「小撒哈拉沙漠」之稱。海口沙漠主要是因位屏東地形特殊，造成落山風，經長年吹襲及受海風影響，而形成的天然特殊景觀。 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁

神山部落廚藝學校 店家資訊 神山部落廚藝學校，結合文化、教育與美食的獨特場所，也民眾提供 深入了解魯凱族美食文化的機會。這裡的課程由當地的族人主講，讓學員 能親身體驗傳統料理的製作過程。從食材的選擇到烹飪技巧，學員可以全 方位地了解魯凱族飲食背後的文化意義。 不僅教授傳統的魯凱族料理，還結合了現代烹飪技術，創新演繹了當 地特色菜餚。這種傳統與現代的結合，使得學員不僅能學到原汁原味的族 群料理，還能將這些技術應用到更廣泛的烹飪實踐中。 注重使用當地新鮮的食材，如豬肉、野菜、小米等，這些食材都是由 當地農民和獵人提供的，確保了菜餚的原始風味與健康價值。在烹飪過程 中學習如何運用自然資源，並體驗與大自然共生的飲食文化。 與一般的旅遊景點不同，神山部落廚藝學校提供了一種深度且富有意 義的旅遊體驗。在這裡，遊客不僅僅是參觀者，而是文化的參與者和傳承 者。通過學習和烹飪，遊客能與當地居民建立起更深的聯繫，留下難忘的 回憶。 這裡是一個不可錯過的旅遊亮點。無論你是美食愛好者，還是對原住民文 化感興趣的旅人，這裡都將為你帶來豐富且獨特的體驗。 回鄉鎮美食

礙・微笑手作烘焙坊 店家資訊 微笑的符號，總是能帶給人溫暖的正能量，讓許多人的心裡都有繼續往前的力量，在礙・微笑手作烘焙坊這個符號不只是符號，更是一個動能，讓每一個需要照顧的孩子都能在這綻放獨特的笑容。 礙・ 微笑手作烘焙坊是由屏東縣微笑關懷協會成立結合社會服務創新的烘焙坊，創辦人思樂本Selep 帶領社工照顧原鄉身心障礙的大孩子，讓他們走出封閉的環境學習更多職能。 用甜點讓大家一起微笑，讓享用的人可以滿足身心，讓製作的大孩子們也可以在過程中感受到成就感，以甜點出發展礙・微笑手作烘焙坊開不一樣需求的笑容。除了以原鄉的特色作物小米、樹豆製作甜點，近年來很夯的可可、咖啡也都融入到烘焙品中，展現出以土地照顧人們身心的精神。 19 位大孩子們除了製作甜點外，包裝、整理環境、照顧烘焙坊周邊的花草都是他們所擅長的。2023 年進駐到瑪家鄉禮納里遊客服務中心旁，小小的烘焙屋乘載了許多家庭的希望，也成就了部落、社區、觀光與學校的共融多贏。 想要吃到充滿滿滿愛的點心嗎？礙‧ 微笑手作烘焙坊總是充滿香氣，滿足不同年齡層的味蕾，同時也能夠在網路上訂購節慶禮盒，支持礙・微笑手作烘焙坊，讓我們彼此的愛沒有距離。 回鄉鎮美食

小雨果巧克力の店 店家資訊 里港也有產巧克力？來到由兩個貨櫃屋組成，裡面滿滿巧克力的「小雨果」，嚐一口以十三道工法製成的巧克力，絕對會像是掉進巧克力的漩渦中不想出來。蘇老闆原本從事網路企劃，10幾年前離職回到家鄉里港，陪伴爸媽並且繼承家裡的檳榔園。善於吸收新知並反省思考，他覺得檳榔對健康不好收益也不高，為什麼要種？後來不斷地打聽與蒐集資料，發現檳榔樹也非一無是處，可以當作防風林，保護容易被風吹倒的可可樹，所以他就在家裡的檳榔園種起了可可。 腦袋裡都是行銷包裝的點子，他除了與可可相關產業的店家合作結盟，也把巧思發揮在建立他的「巧克力城堡」裡，無論是60%蓮霧黑巧克力、可可核桃酥、髒髒豆，都有超級可愛的包裝，尤其裝髒髒豆的馬口鐵罐獨一無二的花紋，更是店裡的熱銷商品，買來當作伴手禮送人非常有氣質。一定要親自來店面認識挑選哦！ 回鄉鎮美食