潮州人鱔魚麵 店家資訊 三代傳承有好口碑的「潮州人」以乾炒及打滷兩種燴炒鱔魚或花枝，可選擇搭配飯、麵、米粉或者這地方特別喜歡的微寬版意麵，甘味優先的氣息還可以有些醋溜沁鼻，「養生湯」為魚骨熬製，亦是滷麵基底，正餐時間人較多出餐較緩，牆上還特別提醒「乾炒麵類需燜煮入味，尖峰時間避免點選，以免久候」。 回鄉鎮美食

無名姊妹仔麵店 店家資訊 「姊妹仔」是當地人推薦麵店之一，提供飯麵各種選擇，尤其「麻醬麵」擁有濃厚醇香的「金弘麻油花生行」麻醬與自製肉臊，還可製作「麻醬湯麵」品嚐芝麻香豬肉湯的特殊「潮州風味」。不在菜單上的熟客選單，有紅燒魚或各種小炒料理，「薑絲豬腸蓋飯」便是客人喜歡的私房餐！醋香沁鼻，每口醬汁含附的米飯讓人口口不止！ 回鄉鎮美食

潮州鎮 咪丸媽泰式奶茶 無名姊妹仔麵店 上好佳客式炒粄條 心之和烘焙屋 潮州牛肉福 家點福建炒麵 金弘麻油花生行 永昌冬瓜糖 玫來晏趣製麵小農農莊 達米安咖啡 阿倫冰店-潮州燒冷冰 名河越式料理 潮麵 潮州人鱔魚麵 潮州游雞絲飯 啡藏潮 263鵝肉食堂 The Kinf olk 餐桌 正宗老牌地瓜糖 焦個朋友- 花生豆腐蔬食店 植嶼 大廟口鹹酥雞 泗林手工滷肉包 聞香閣 厚禮家鄉村麵包 正老牌潮州冷熱冰 杏園花生豆腐 古早味喀嗲 山山來遲 林記麵食館 其他鄉鎮美食 回屏東美食 以上店家訊息以實際店家營業時間、營業地址為主。 屏東縣政府 版權所有 總機電話：(08)732-0415 地址：90001屏東縣屏東市自由路527號 1999便民服務專線(付費專線)：縣境內直撥1999 外縣市請撥(08)732-0415，服務時間每日08:00~22:00 辦公時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00

古早味喀嗲 店家資訊 光華路與華興路口鄰近民治溪畔的鐵皮棚下，每到週末午後就會響起一通通預訂劃單電話，現場消費民眾陸續成群，一塊鐵柄以米漿包裹著薑末韭菜高麗菜丁，酥脆成一種值得等待的假日點心，還有各種炸物選擇，若遇上芫荽產季，不妨還能加點一份炸香菜！ 回鄉鎮美食

杏園花生豆腐 店家資訊 北部人口中的「花生豆腐腦」與南部客家「花生豆腐」不大同，不以米漿為調配，而是使用其他澱粉增加本質上的柔軟，杏園生產的花生豆腐即是以花生漿與番薯澱粉製作，屬於北部人風味，由一位出家師父傳授技術開業20 多年，服務餐廳辦桌而設計葉子形狀的小款品項，特別建議有保冷袋現場購買，或者預訂宅配比較能讓產品保鮮。 回鄉鎮美食

屏東美學刊物 季節性推出的屏東刊物，按照各式不同主題，詳細介紹屏東在地的文化、慶典、活動、美食，由了解屏東大小事的主編們帶你走訪不一樣的屏東，體會體感與內心都多一度的屏東。 屏東SOLO 33鄉鎮私藏景點 ⎾覓屏東⏌旅遊年刊 2024屏東好物 屏東本事季刊 Amazing Pingtung 雙月刊 屏東SOLO 33鄉鎮私藏景點 ⎾覓屏東⏌旅遊年刊 2024屏東好物 屏東本事季刊 Amazing Pingtung 雙月刊 屏東SOLO 33鄉鎮私藏景點 ⎾覓屏東⏌旅遊年刊 2024屏東好物 屏東本事季刊 Amazing Pingtung 雙月刊 屏東SOLO 33鄉鎮私藏景點 ⎾覓屏東⏌旅遊年刊 2024屏東好物 屏東本事季刊 Amazing Pingtung 雙月刊 屏東SOLO 33鄉鎮私藏景點 ⎾覓屏東⏌旅遊年刊 2024屏東好物 屏東本事季刊 Amazing Pingtung 雙月刊 屏東SOLO 33鄉鎮私藏景點 ⎾覓屏東⏌旅遊年刊 2024屏東好物 屏東本事季刊 Amazing Pingtung 雙月刊 觀光地圖與摺頁 準備好來一趟輕鬆無負擔的小旅行了嗎？ 專為銀髮朋友和無障礙族群設計的旅遊摺頁來囉 集結春夏秋冬20條旅遊路線，不管是一個人、和朋友結伴，還是全家出遊， 都能放心玩、輕鬆走 玩的安心→哪裡有坡道、友善廁所、停車場，通通幫你標到好！ 玩的自在→交通資訊清楚，讓你說走就走！ 玩的精彩→不同季節、不同玩法，讓你四季都能找到好行程！ 玩的滿足→必吃、必買一次收錄，讓旅程更豐富！ 點這看詳細資訊 由落山風吹拂而劃定的區域。由199縣道與200縣道串連，範圍涵蓋屏東牡丹鄉、車城鄉、滿州鄉，及恆春出火地質公園。涵蓋豐富地景樣貌、人文歷史、物產資源，彰顯此地的豐裕之美。 在這裡，一起沿著199縣道、200縣道走訪歷史景點，尋訪琅嶠的故事。不論是沙漠或濕地、森林或草原、溫泉或銀河,都能一次體驗! 點這看詳細資訊 點這看詳細資訊 點這看詳細資訊 屏東全攻略3.0 屏東怎麼玩、新景點在哪、要怎麼到，這裡全都讓你知道!! 還有外語版本，讓海外旅客也可以輕鬆玩屏東~ Download 韓語 / 한국인 Download 英語 / English Download 印尼文 / bahasa Indonesia Download 泰語 / ไทย Download 越南語 / Tiếng Việt Download 日文 / 日本語 點這看中文版 ➤ 繁體中文 / Tradionnal Chinese ➤ English ➤ 日本語 ➤ Bahasa Indonesia ➤ 한국인 ➤ 星空旅遊地圖摺頁 Pingtung Adventure Guide 更多資訊 / More details 屏東市區友善地圖 更多資訊 / More details 屏東公車路線地圖 更多資訊 / More details 屏東旅遊攻略手冊 更多資訊 / More details 拾美步道 更多資訊 / More details 竹田雙語友善地圖 更多資訊 / More details 2024涼夏祭冰品地圖 更多資訊 / More details 騎旅屏東 更多資訊 / More details 2024 PINGTUNG STARRY TRAVEL MAP 更多資訊 / More details 星空旅行地図(日本語) 更多資訊 / More details 屏東穆斯林友善旅遊地圖 更多資訊 / More details 屏東旅行 更多資訊 / More details 夏季熱情景點地圖 更多資訊 / More details 屏東六堆景點圖 更多資訊 / More details 勝利星村老樹地圖 更多資訊 / More details 跟著山川琉璃吊橋嬉遊尋味 更多資訊 / More details 萬金糖鐵自行車道地圖 更多資訊 / More details 水門轉運站觀光導覽地圖 更多資訊 / More details 高樹文化產業觀光導覽地圖 更多資訊 / More details 身心障礙者復康巴士交通服務 更多資訊 / More details 屏東可可聚落 更多資訊 / More details 屏東可可品牌介紹 更多資訊 / More details 恆春旅遊地圖 更多資訊 / More details 恆春半島旅遊地圖 更多資訊 / More details 斯卡羅王國暨牡丹社風雲 更多資訊 / More details 小琉球環保減塑旅遊地圖 更多資訊 / More details 屏東市中華一條街 更多資訊 / More details 其他 屏東藝遊表演節目指南 茂林國家風景區導覽 林後四林平地森林園區導覽

玫來晏趣製麵小農農莊 店家資訊 僅以海鹽與高筋麵粉揉製麵糰，9 道工序形塑太陽底下日曬麵條的特殊香氣，「玫來晏趣」於民國96 年承繼潮州40 多年老字號「竹輝行」技術，生產神明聖誕與年節愛用的麵線，更挑戰產地臺中的苦蕎麥與甜蕎麥的麵條製作，與屏東可可麵研製，臉書粉專與產品介紹不僅透明展示原料添加配比，更教導煮麵技巧及多種料理方式，站在消費端提供友善且永續的飲食推廣。 回鄉鎮美食

潮麵 店家資訊 「潮州的老麵店和有名的麵店太多了，我們又選在巷子內，所以要如何讓客人願意一次次的來用餐，我們提供好吃且安心的餐點，還要讓人擁有舒適的用餐服務和環境。」老闆陳冠宏專注的神情闡述著邁入第4 年的營運心聲，「剛開店就遇到疫情，差一點要收掉店面，幸好客人口耳相傳的介紹，現在有穩定的生意，客人給予的回饋也都很不錯」。 「潮麵」可解讀為位在潮州的麵店，更能夠貼合「新潮、潮流」的麵店詮釋，以黑色為底蘊，星燈透光，酒吧螢光在角落，店內有大螢幕影視動態，還有兒童遊戲區及閱讀區，「咖啡廳都能夠提供一個插座、一個自在用餐時間與座位、來這辦公與開會，不只是吃麵，更是讓大家來這裡好好享用一碗麵一份餐點！」重視服務之外，更期待友善寵物與親子互動，特別加設寵物用品販售區，潮麵不只是麵店，更是集合老闆的生活興趣與理想。 來自枋寮的陳冠宏擁有家傳手藝的傳承，除北勢寮保安宮前阿伯60 多年煮麵技藝，還有水底寮123 餐飲店54 年的爌肉飯風味，「店裡的『皮蛋豆腐』是從阿嬤開始的老味道，麻醬麵與爌肉飯也一定是必點的！」陳冠宏還推薦「四物排骨湯麵」帶有清香藥膳又似肉骨茶的湯麵，那一口酥化的排骨肉非常經典；「吃麵配滷菜」的習慣讓他直接在店內設置加熱滷味專區，不只是滷蛋海帶豆乾，還有臺式肉品與蔬菜的幾十種選物，宛若臺味樂園般的豐富感。 「晚餐到宵夜的轉場不清場，客人可以繼續加入有唱歌、喝調酒、抒放生活的夜間時光！」一杯特調能夠讓你認識老闆的海港人豐沛情感，一碗鍋燒麵與炸物對於吃也能夠步步要求，提供最對味的下酒菜，「來潮麵，是親子餐廳，也是你能夠沉浸自我的行動辦公室，這裡更是你午晚餐與宵夜的好廚房」。 回鄉鎮美食

林記麵食館 店家資訊 「記得那是民國79 年(1990) 的9 月，公公年紀大了，要我們回來接手，過去是賣客家菜，我就想把娘家的餐點帶到這裡，客家與閩南料理的結合！」太太蔡淑玲說著與丈夫回家接手的過程總有非常多的故事，「我們家族在旗津從阿祖就在做餐廳，旗津三郎麵館現在由弟弟經營，從小時候就跟著做生意，包含炸肉！」 林記麵食館讓人最深刻地的是「炸肉」，可搭配飯麵或單點，這味是家族與日治時期廚師學習的一百種中藥調製醃仿土雞肉，酥炸成條，「每天早上三點多他就要起床去準備食材，為求新鮮，只賣當日，從麵條到滷味都是當日準備，賣完就收攤，」蔡淑玲看著丈夫林文敏說，「他原本是殺鰻魚和養甲魚，回家接手，就由他準備一切！」 林文敏說父親從民國65 年(1976) 經營松山飯店，周邊都是眷村，大多來店喝酒吃熱炒，由他們夫妻經營後改為麵食館，店面也擴大到現狀，「當時一半是美容美髮店，後來生意太好就打通成現在的樣子！」老闆都不清楚為什麼可以一直受人歡迎，「經濟實惠，讓上班族或學生都能吃飽，東西新鮮自然就會有穩定客人！」 「熟客一定會點我們的爌肉飯！每日限量！」蔡淑玲說著現在豬肉價翻倍，受顧客喜歡的爌肉只能少量製作。「我們都有年紀了，下一代都有穩定正職，我們就盡力服務鄉里為主！」蔡淑玲說，先生因為耳朵開過刀，所以時常說話較大聲，希望客人不要介意，這都是他親切熱情的接待，期許來這裡用餐的每一位都能溫飽與幸福。 回鄉鎮美食

正宗老牌地瓜糖 店家資訊 「你可以照相！」阿姨翻開手機，讓我看先前有人在網路介紹她的番薯糖，她是位充滿自信的廚藝達人，「做東西都需要思考我自己摸索，不然無法煮出這麼綿密的番薯糖！」 73 歲的王貴美阿姨在此經營二十多年，與兒子陳韋年一起販售新鮮地瓜外，冬夏有別，都是自己熬製的獨特小攤子，「一定要買好的愛玉自己做，糖水是台糖蔗糖、冰糖和冬瓜糖一起熬煮缺一不可，」王阿姨說，約莫農曆7 月之後才開始主賣番薯糖，夏天會賣涼水冰品。 「等等我要煮芋頭！」竟然可以蜜芋頭？王阿姨將地瓜或芋頭削皮切塊後放入水鍋內川燙，至變色熟成後放入糖鍋 內蜜製，「不摻一滴水的純麥芽糖在中文火慢慢熬煮才會有現在的口感」一種表層糗彈內裡綿細的番薯或芋頭，是坊間少有的番薯糖。 熟客抓緊時間騎著機車進入市場，一人一份番薯或芋頭，不難想像逢年過節百餘斤的銷售，都因為不糊爛無添加，充滿甘蜜誠懇的職人精神，讓藏匿市場的小攤位擁有各路好鼻師來此尋找一種就甘心的甜蜜臺味點心。 回鄉鎮美食

聞香閣 店家資訊 「鹽焗烤蝦！然後就胡椒蝦、檸檬蝦！還有剁椒酸湯蝦，或者麻油火鍋等等，潮州鎮公所正在推廣泰國蝦推廣，也吸引許多人專程來餐廳吃蝦料理！」七年級生黃建榮接手自祖父黃加鶴與父親黃慶春的總鋪師手藝已經20 年，家族過去都在鹽埔地區受邀承辦各種外燴活動，直到民國104 年(2015) 正式在潮州開啟「聞香閣」時代。 「開設實體餐廳是市場趨勢的需要，符合現代人辦桌請客的期待，因為大家不喜歡在路邊搭棚子擺宴席，那個時代已經轉移了」黃建榮表示，他延續傳統菜色的封肉、蹄膀、肉羹與烤鴨，也加入多年在外學習的廚藝精華變化出創新菜餚，「以前宴席菜約12 至18 道菜，但是都是小盤的家常類型，現在要的盤子要大要有氣派，一盤菜有好幾拼組，需要加入在地的食材情懷讓人來到這會有想念的機會」。 聞香閣以預約式宴席菜餚為主，菜單會在預約時由接待人員提供討論與確認，餐廳有不同大小宴會廳及包間，未來也提供少人預約的卡式桌用餐選擇。 回鄉鎮美食

The Kinf olk 餐桌 店家資訊 「手機裡面有一個備忘錄，有一頁就是在靈感來的時候記錄的東西，想做的事項，嗯，裡面大概有九成以上都還沒有做過。」CHEF RYKER 低沉呢喃訴說自己進入餐飲事業裡的專注任務及積極學習，當時26 歲的他在高雄美式和義式餐廳服務，「我必須比本科生更努力，才能在同一條路上競爭！」 2019 年毅然決然回到家鄉潮州，「十年前，屏東的餐飲還是以小火鍋為主，才驚覺到隔著一條高屏溪竟是兩個不同的世界！」RYKER 初期創業以一般餐酒館單點模式為主，歷經疫情洗禮，淬鍊屬於專有的私廚模式，「不希望大家覺得是FINE DINING、法餐、多高級的餐廳，初衷是希望將在地食材應用在自己想法的西餐裡，大家可以跟家人與朋友聊天，輕鬆而不約束」RYKER 與ALI 夫妻異口同聲，認為餐廳從開店到現在的更改都是希望客人坐得更舒服，每一組預約來此的客人都可以像回到家裡用餐，「在屏東還沒有那麼多精緻餐飲的時候，我就想在潮州擁有一家來到這裡可以專程預約的餐酒館」。 餐桌上有細心調製的「西瓜冷湯」，一盤以薏仁與蝦湯熬製的類燉飯裡有東港清晨捕撈的甜蝦，一份季節套餐讓TheKinfolk 成為親近的餐桌、如家般溫馨的料理，成為潮州難能可貴的尋味私廚料理。 回鄉鎮美食