第一代人推著「犛阿尬」(lia̍h-a-kah，來自日語リヤカー)沿街叫賣一整桶煮好的粄條，直到第二代人在自家經營店面至今，「以麵店來說，這應該是規模比較寬敞，也比較舒適的吧！」第四代老闆自信表達老麵店的用餐環境。
絡繹不絕的客人來自四面八方，甚至老顧客一碗粄條、切份小菜、再點上必須的筍乾與豬腳，豬腳以柴火細燉，煨入滷汁鹹甘風味，與筍乾搭配有軟彈與脆甜的密合，這也讓老店在2024年獲得第二屆500碗的1碗推薦。
店內麵食最突出的關鍵在一鍋油香十足的肉臊以及三種蔥頭切絲爆香的油蔥酥，每碗都在兩者的加入而沁芳足芳，在東勢村內特別突出的香氣表現，米苔目加入適量豌豆與豆芽菜，又可讓油脂淡化產生迷人的滋味，第三代老闆娘說：「也有人稱我們是東勢三兄弟麵店，都好！我們就是準備最好的餐點，守本份，做好自己的任務！」