新埤阿嬤肉圓 店家資訊 店內的肉圓、米糕都由阿嬤親自製作，一人料理店所有產品都是「數量有限」，熟客會點上一碗雞絲麵外帶居多，你可以試試醬油鹹香的米糕從蒸籠裡取出，扣在碗碟上淋著甜辣感醬汁和魚鬆，也能夠品讀一顆半透明的肉圓，浸泡在熱油裡維持熱度，不需要焦脆感，豆薯與肉條是舒服的依附，綜合湯可以減少選擇障礙，一碗湯裡有貢丸和餛飩外，一顆荷包蛋讓整餐營養滿分。 回鄉鎮美食

馬沙草魚店 店家資訊 走進馬沙草魚店,先來挑選一尾活跳跳的草魚吧！店門口的小水池內,有重量約5-12台斤不等的草魚,讓顧客依用餐人數來選擇魚的大小,業者則視魚的大小,料理出8至12道草魚料理。 馬沙草魚餐廳堪稱是鹽埔鄉的名店,民國64年開業迄今,現由第二代兄弟共同經營,強調現宰現煮,新鮮吃的到,一條魚解體分配,十分鐘內即能完成,業者用心將魚的每個部位特色與口感,透過各式料理手法,演繹出12道佳餚。味噌魚湯,嚴選傳統味噌味道香濃,湯裡除了魚肉,令饕客垂涎三尺的還有魚鰾, 魚鰾脆脆的口感,有不少人喜愛,不過一尾魚只有一副魚鰾,大家都搶著吃,於是業者另外加入白木耳,脆脆的口感,類似魚鰾,健康又具特色,激盪出魚湯的的獨特風味。 另為了不會挑刺的幼童,業者利用刀法取無刺魚肉,研發以純正蜂蜜烹調的 蜜汁魚片及花生沙拉魚片,甜蜜的好滋味,不管是大人或小孩都喜愛,如果您到鹽埔鄉要找尋特色美食, 那就絕不能錯過草魚料理喔！ 回鄉鎮美食

大山羊肉爐 店家資訊 泡完溫泉的肚子總是特別的空虛，這時來份暖胃的羊肉爐絕對是身心靈的昇華。一般認知中，羊肉爐似乎要在冬天享用才過癮，那是因為市面上大多以大補中藥材去燉煮，夏天食用自然容易燥熱、上火。大山羊肉爐則是以紅燒的方式料理，搭配溫補的中藥材，加上清湯、蔬果熬煮，湯頭清甜合宜。除了羊肉爐外，菜單上還有許多風味特色菜可供選擇，像是涼拌山豬皮、鹽酥溪蝦、香酥斑甲、沙茶鹿肉、當季蔬菜等，都展現出在地食材特色。目前大山羊肉爐除了位在四重溪溫泉的本店外，在車城屏鵝公路上還有一家分店，只是在菜色上少了點山產多了些海產，料理手法更添異國風味。 回鄉鎮美食

北玄宮前肉圓油飯碗粿 店家資訊 屏東縣枋寮鄉東海村北玄宮牌樓下虎邊位置。 人人稱呼素妃(素枝)阿姨的早頓擔(tsá-tǹg-tànn)從1981年開業至今，每日早上5點擺好所有的餐點，全年無休，僅為了入塭作息的鄉親，趁早在宮前吃碗熱食，油飯、肉圓、碗粿是基本款，早期還有其他附加米食，「現在人口少了，都住老人，9點過後就沒什麼人了，現在也做比較少！」素妃姨包著布巾與口罩親切地說著牌樓下曾有的人流，幾十年來落寞村落的早晨商機，「很歡迎你們來，只是要早才呷有！」 早上8點半急迫入座，素妃姨笑說「今日有卡早！」我們吃油飯與肉圓，碗粿早已完售。這時的餐點都已袋袋分明，裝盛完畢，「iû-pn̄g(油飯)是用水煮好的o͘-àng-chhǹg(黑鮪魚)肉和iû-tshang(油蔥)、hê-pi(蝦皮)炒料起來的，bah-uân(肉圓)是前一天下午先蒸起來，這是番薯粉做的，早上才炸一下。」 早上8點42分，座位前排列六七包肉圓油飯在陸續來店的客人選物後消失，心想：如果再多睡一刻鐘，可能只有空笑夢！素妃姨說這都是在地人吃習慣的口味，鮪魚油飯或炸肉圓都是跟朋友學的，內用會附上一碗「免錢湯」，帶有炒鮪魚肉臊的油湯作為客人搭配的暖心無料湯碗。 回鄉鎮美食

金馬飯店( 傅媽媽家常菜) 店家資訊 傳承自婆婆「金馬飯店」品牌的傅媽媽，至今營業已近70 年，見證「楓港車站」往返東西兩地的公車運輸發展，不論國光號、中興號、金馬號、金龍號都需要在此稍作休息，提供長程乘客舒緩身體疲憊、盥洗便溺、購買餐點，更創造楓港車站周邊商業經濟繁盛，飯店與旅社提供過夜候車的人客能夠有消費空間。 「天上飛的是華航，地上跑的是金馬」所講的就是當時最高級的客運「金馬號」，而飯店應此命名，販售家常小菜及地方名產，至媳婦傅芳蘭接手後帶入自己客家風味的菜餚，讓旅人在此可以一桌新鮮家常料理，免費提供白飯，還能夠與傅媽媽聊楓港與車站的興衰發展。 回鄉鎮美食

尾吉燒餅 店家資訊 店名「尾吉」是第一代老闆也是柯淑靜公公的名字，自1980 年代向住在高雄左營眷村的姊夫學習，「公公是郵差退休，孩子多，學個手藝可以繼續賺錢養家，算是林邊以南純手工製做燒餅的第一家！」 柯淑靜說著店內發跡有四次搬遷，第一代店在東海，婆婆是東海人，中午前在那賣早點，下午到田間作息；第二代店搬到水底寮；第三代店在枋寮醫院急診室外街上，那時候生意最好，人來人往容易買賣，只是店租直漲無法負擔，遇到金融風暴，才決定搬到原住家的現址，「這裡是巷弄內，畢竟人潮不如以往，吃習慣的客人還是願意來買來吃，都因為我們純手工的品質堅持」。 尾吉燒餅專賣燒餅，過去有原味、糖餡、肉餡，到丈夫吳文意接手後增加地瓜、奶酥、紅豆、芋頭、黑糖等不同酥餅，「基本口味會做較多，新增口味一次四個，以免做太多，隨時訂購只需稍等候現包現烤就有，不會買不到，麵皮有夠就一定包給你。」 清晨調製麵皮，沒有發粉，所以扎實的芝麻燒餅總讓人有飽足感，與兒子吳承樺主理烘焙，柯淑靜協助烘烤、販售、以及現場煎製其他加料。 「希望大家有不同選擇，肉餡燒餅只有醬油、糖、香油，不會有白胡椒等香料，以免老人家或小孩子不喜歡，儘量以大眾一般口味為基礎，然後還可以肉餡燒餅加蛋，或者其他燒餅加起司，都是新式吃法。」柯淑靜說，兒子吳承樺接手後，考量鄉下地方經濟效益，不浪費時間與能源，希望客人能在早上5 點到9點之間選購完畢，「以前會等，9 點過後可能一個小時內沒幾個人，所以我們收得早，備料管控，很多人會說很難買、很難吃得到！只要電話先預訂，我們都會盡力幫你預留！」 中午過後是一家人採買備料時間，買在地小農的黃地瓜熬製地瓜餡，萬丹紅豆製作紅豆沙，買全脂奶粉與酥油自製奶酥，不假廠商，因為甜度能自我掌握，也能夠為食安把關。 尾吉的燒餅全然操之在己，在一個屋簷下，一家人用聲音情感呼喚每一爐烤餅，每條油條也是親手油炸，在地人會專程買油條配粥，也會吃他們家以春捲皮煎製的蛋餅，配上醇厚豆漿或米漿，讓起得早的你我他都能在枋寮港邊的巷子內享用明媚陽光的一餐。 回鄉鎮美食

勝棋製餅舖 店家資訊 傳統文定禮俗中，喜餅是男方準備聘禮中的其中一項。傳說在三國時期，孫權為了將劉備「借」去的荊州討回來，便假裝要把自己的妹妹嫁給劉備，將他騙來京口，準備逼劉備把荊州還給東吳，沒想到諸葛亮將計就計，在民間廣發糕餅，讓孫權嫁妹的事情家喻戶曉，最後孫權只好真的將妹妹嫁給劉備。此後，嫁女兒時發送喜餅的習俗就流傳下來，讓女方可以透過分送喜餅，來給親友傳遞喜訊，喜餅的款式、品牌、份量，也象徵了新人的品味與身份。 雖然近年喜餅市場吹起了一陣西式餅乾及日式和菓子風，不過傳統口味的中式大餅仍然是許多新人和長輩心目中的不可或缺的選項。新園的勝棋喜餅鋪，自民國54年開業，經營至今已經快60年，依然在喜餅市場享有盛名，早在民國62年，勝棋喜餅鋪即以其傳統喜餅，獲得全省傳統糕餅競賽的優勝，其後獲獎無數，還拿到過日本的漢餅優勝獎，牆上滿滿的獎牌、獎盃，默默說明勝棋在喜餅界的地位。在民國六、七十年代，南部地區人家，在嫁娶時一定要訂購勝棋的喜餅，才有面子。 老闆陳勝棋先生，自幼家貧，國小畢業就;被送到小琉球的親戚家做工，在那個年代，小琉球連電燈都沒有，陳先生在那裡熬了一段時間，就學會了什麼叫吃苦，後來到任何地方當學徒，從來不曾再抱怨過，因此總是能得到師父的賞識，功夫也學得特別紮實。他在東港的茂泉餅鋪開始學做餅，後來後來回到新園故鄉開糕餅店，迅速的做出口碑，老闆很強調做人要誠信，有道德，他說勝棋的餅絕對不摻人工的香精，自己不敢吃的東西，也絕不賣給客人，不道德的事情，也絕對不可以做，因此勝棋餅鋪開業數十年，從來不曾鬧過負面的新聞，陳老闆事業有成，也不忘回饋社會，他捐過消防車、捐血中心使用的冷凍血液運送車，還當選過108年全國好人好事代表，至於捐錢捐餅的次數早就數不清了。 陳老闆也很有創新的精神，雖然是傳統糕餅，他總是想在傳統口味上做出新意，他曾經研發出將傳統紅豆餡包進麻糬，再把紅豆麻糬包進大餅裡，取名為龍鳳餅，並且取得專利，後來其他店家模仿他的作法，做出來的餅一般稱為鴛鴦餅。老闆也沒有斤斤計較去追索這個專利權，他認為有錢大家賺，他就佔個名字的專利，紀念一下就好。還有包裝的設計，也要順應代的潮流，以前流行四四方方，大紅燙金的喜餅盒子，顯得莊重大氣，現在則偏好圓型禮盒，像徵圓圓滿滿，百年好合。而且由於是做傳統喜餅，對於傳統的婚嫁習俗也十分的熟稔，如果家裡要辦喜事，對於傳統的禮數比較不熟悉，可以來這裡和老闆討論一下喔。 勝棋喜餅鋪位在新園國中的巷口，想品嚐傳統糕餅滋味的遊客一定要來試試，老闆和老闆娘一貫大方親切的招待，一定會讓你有一個美好的體驗。 回鄉鎮美食

萬新吊橋河堤公園 萬丹鄉 更多詳細資訊 開放時間： 全日開放 萬新吊橋於2010年2月完工，全長130米、寬1.5米，連接萬丹、新園兩鄉沿堤自行車道，跨越中港溪大排，使萬丹堤防道路能夠連接到新園的萬丹抽水站、南光寺，讓高屏溪自行車道連接成一線。 目前自行車騎士可以沿著高屏溪畔，從屏東市一路通行到東港鎮，帶動了萬丹、新園兩鄉當地產業和觀光的發展，成為屏東縣最具特色的自行車道。 陪你暢遊屏東 Copyright © 2025 Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁

在家也能製作的美味 飯湯 原來「飯湯」其實是起源於台灣屏東萬丹、潮州一帶，相傳是早年每逢稻米收割季因農忙，為了方便烹煮，然後用扁擔挑到田裡，供給大批人食用，所發明出來的一種料理，所以又稱「割稻飯」，後來屏東東港迎王時，也用這個方法，煮上一大鐵桶的湯，供給參與廟會的人員自己添飯再舀來吃，久而久之，就在東港發揚起來，成為當地的著名小吃。 綠豆蒜 說起綠豆蒜的由來，其實裡面並沒有任何的大蒜，而是因為剝了皮的綠豆，看起來很像蒜蓉，因此便有了這個美名。 將煮爛的綠豆加入糖水與蕃薯粉、米酒熬煮，煮出來的醬汁濃稠滑溜，香味濃厚，再搭配碎冰享用，口感十分特別，讓人回味無窮，成了許多人到車城必嚐的美食。 雙糕潤 「雙糕潤」名稱源自屏東縣東港漁村，相傳是當地一對兄長為了讓妹妹風光出嫁，以糯米為材料搭配黑糖蒸煮出軟Ｑ可口的糕點，又被稱作「雙哥輪」。因作法簡單，在當地漁村廣為流傳，隨著製程演進，陸續開發出紅豆、芋香、抹茶等口味，成為東港名產之一。 屏東肉圓 屏東肉圓和台南肉圓一樣是採用用清蒸的烹調方式，但是它的外皮則是用純在來米漿製成的，不添加任何其他的材料，外表的顏色呈現淡淡的咖啡色，內餡裡只有浸過特殊醬汁的肉塊，吃起來肉餡軟滑柔嫩而且肉香十足，而外皮則是入口即化，完全不同於其他肉圓吃起來的感覺。 古早味肉粿湯 在東港有一道特色的小吃「肉粿」，用米為基礎炊煮成粿，搭配上不同的配料，像是香腸、三層肉、以及東港會加入一些海鮮，像是蝦猴或是魚肉，最後再澆淋上醬汁，形成一碗有東港特色的美食。 客家板條 粄條是客家食物的代表，北部客家庄稱為「粄條」，南部客家聚落則稱為「面帕粄」。面帕在客家語的解釋是面巾，即毛巾。因剛開始製作時，會將米漿倒入方形淺盤器皿內，平鋪均勻再蒸熟，取出猶如潔白方巾，故稱面帕粄，切成細長條形是為粄條。

pingtungattractions/海神宮 海神宮 三地門鄉 <回上一頁 景點介紹 海神宮並不是一座廟宇的名稱，其名稱由來是源自於一個古老排灣族的傳說。 據說很久以前黛娥娜神池（古時候稱之為達勞霧洞深潭）裡，每天都會有位美麗的仙女在水潭中洗沐。 住在海底的海神以海水淹沒大地，只為了看這位美麗的仙女，此舉觸怒了山神。 山神向太陽神提出請求，以炙熱的陽光令海水蒸發，這才迫使海神不得不退回海中。 而達勞霧洞深潭也再度恢復平靜，故此地才得名「海神宮」。 海神宮 三地門鄉 開放時間 電話 無 https://www.facebook.com/PINGTUNGTRIP/ 全天候開放 <Back

pingtungattractions/荖濃溪 荖濃溪 . <回上一頁 景點介紹 源於玉山東峰的荖濃溪，全長137公里，流域面積1373平方公里，它沿著中央山脈蜿蜒流向西南，流經高雄縣桃源、六龜兩區，在兩區境內造成縱谷、台地沖積扇等地形，並形成了激流、溫泉、瀑布、斷崖等特殊景觀，因而帶動了荖濃溪泛舟活動的熱潮 荖濃溪 . 開放時間 電話 無 https://www.facebook.com/PINGTUNGTRIP/ 無 <Back

pingtungattractions/神鷹瀑布群 神鷹瀑布群 . <回上一頁 景點介紹 丹林瀑布群位於本鄉丹林村與義林村之間的一處山谷裡，來社溪南側的丹林溪中，由匯集棚集山一帶的山洞沖流而下，因山谷斷層落差大，形成了一連串的瀑布，共有五層瀑水，當夏季雨量充沛時，是難得一見的潭瀑奇觀。整個丹林瀑群共有5個瀑布，以此瀑布為第3個瀑布最壯觀秀麗，稱之為「神鷹瀑布」。 神鷹瀑布群 . 開放時間 電話 無 https://www.pthg.gov.tw/laiyi/Photo_Content.aspx?n=D4D0076B021E59DA&s=8CE08CC1AA0BACDE 全天候開放 <Back