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地摩兒美食餐廳 店家資訊 三地門鄉土雞城林立，各有拿手絕活，許多年來已成為屏東縣內一處特殊飲食據點。既到山上，自是要嚐嚐美味、吹吹山風、看看大地，讓心遠走高飛；在進入三地部落前的地摩兒小餐館，地點理想，很適合放空閒坐。 地摩兒美食餐廳佇立台廿四線旁已有20年，簡單裝修，一絡鐵皮屋、兩排餐桌，四周有及腰圍欄。所在坡地正對著南北隘寮溪匯流處，盡把空曠的足屏東平原收入眼底，或清朗或迷濛，各具風情。店內提供各式土雞料理、家常小炒、原住民特色美食及創意料理。如漂流木是以柴魚和青葱、洋葱大火快炒，一塊塊長條柴魚肉狀似漂流木，食材簡單，卻美味好下飯；雞蛋碰石頭則是用鐵板及加熱過的白色石子煎出來的蛋花，稍微拌拌，一會兒全熟了。部分山產野味，像涼拌檳榔花、山豬皮、山蘇等等視時而定，行前最好先預訂，以免向隅。 回鄉鎮美食

崙頂傳統木工 萬丹鄉 更多詳細資訊 開放時間：週一~週五 8：00~18：30 週六日公休 崙頂傳統原木家具行 地址:屏東縣萬丹鄉崙頂村惠崙路1100號 08-7061470 營業時間：早上09：00 - 12：00 ， 下午14：00 - 20：00 中午休息 週日公休 崙頂傳統板凳 萬丹鄉崙頂村惠崙路597號 08-7062256 龍鼎菜砧專賣店 萬丹鄉崙頂村惠崙路843號 08-7061361 實實在在的木製家俱，經過漫長的歲月洗禮，越是顯得光華內斂，渾然脫俗，但是費時耗力的傳統木工，卻越來越難找了。 萬丹鄉崙頂村曾是以傳統木工聞名的木業聚落，極盛時期，全村有超過一半人口都是從事與木工相關的工作，包含製材、製作家俱、銷售販運等等，現在只剩下寥寥幾家，但是內行人依舊不遠千里而來，親自來這裡選料、挑色，挑一張可以用上幾十年也不會變形損壞的結實家俱。 崙頂傳統原木家具行的小老闆，已經是家傳第三代的木工匠師，他的祖父當年為了學手藝，給人家當了三年六個月的學徒，只管飯沒有薪水，等學會手藝出師之後，才能應承業主的工作。 過去台灣農業社會，田頭屋後經常會種植一些高大的樹木，如苦楝、龍眼樹，或是淺山常見的樟樹、櫸木等等，這些都是質地堅硬細膩的好木材，當有人起造新屋，或是分家、嫁娶，需要置辦新的家俱時，便會請來木工師父，將這些樹木砍伐下來，打造全套的家俱，工夫好的匠師，對於材料的掌握非常精確，將每一寸木料都作最好的運用，往往可以比新手匠人多打出一兩張椅寮仔出來。 純手工板凳費時耗力，每一塊木頭從頭切、測量、鑿洞、鋸榫、打磨拋光後組合再組裝上漆，一張得花上好幾個小時，但是傳統木工的榫卯結構，非常結實耐用，比起現代用膠和鐵釘接合的椅子，壽命往往多上幾倍，比起塑膠製品更是超過十倍以上，所以還是有不少人堅持使用傳統的木工家俱，也是因為這些人的擇善固執，使得傳統木工，在今天的家俱市場上依然佔有一席之地，也是使得崙頂社區獨樹一幟的特色產業。 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁

伯公麵店/客家大湯圓 店家資訊 在伯公面前吃面帕粄(粄條)是伯公麵店的最大特色，由於店面與竹田村伯公廟相鄰，遇到人潮客滿時，老闆就會搬出桌椅，請客人到隔壁的伯公廟用餐，對許多顧客而言，是相當新奇的體驗，而且一吃難忘，有時還會先向伯公拜拜再吃麵。老闆娘邱凌凰是宜蘭人，原來不諳客語，嫁到竹田之後入境隨俗，不但學得一口標準客語，也傳承了夫家的好手藝，原來她的婆婆早年在竹田市場賣客家麵食與米食，很受鄉親捧場，約20年前，先生李炳輝提議開一家麵店，於是夫妻倆就就在伯公廟旁賣起面帕粄，怕空間不夠，還向伯公借地。小吃店有客家粄條、麵食以及鹹湯圓等，湯圓內餡由老闆親自炒，又香又夠味，手工包製的湯圓很受客人喜愛，小菜「涼伴粉肝」把豬肝料理得又嫩又爽口，幾乎是每桌必點佳餚，晚到還吃不到呢！自家製的滷豬皮和豬腳，同樣深獲顧客肯定，在伯公的庇佑下，麵店穩定經營，也成了竹田人對家鄉記憶的一部分。 回鄉鎮美食

迦南食堂 店家資訊 「兩顆蛋！營養啊！我們家的蛋餅特別有香氣！」劉明櫻老闆特別推薦食堂的招牌肯定是蛋餅，「加什麼都好吃！」堅持一份蛋餅要兩顆全蛋，對於早餐不能隨便的她而言，是讓客人一日精神都從早餐開始，充分的蛋白質攝取，不摻水不偷工減料，「大部份客人都是這個村裡的人，從2018 年回到家鄉開早餐店就面對很多挑戰，尤其少糖少鹽少油！」 劉明櫻說在農村環境求飽足感只能靠中式早餐，西式餐點在這裡不斷調整模式，一開始熱壓吐司、排餐、套餐只要都市有的這裡都有，才發現需要堅持料理精神外，還要將客家元素帶入餐點。 可惜的是，歷經疫情後她出了車禍，直到2023 年8 月休養後開業，「我賣小炒，特選薄豆乾才有嚼勁；也做鹹魚肉餅和蘿蔔茵蛋餅，我現在的手還沒有很有力氣，無法做挑鯖魚魚刺的細工，還需要之後才可能推出」，目前店內有特製肉餅以客家「甩肉圓」為轉譯，加入青蔥、洋蔥、胡蘿蔔蔬菜元素，以單純的鹽巴、香油、醬油、白胡椒粉調味，「需要甩出肉丸子的勁道才有Q 彈度」她希望可以品嚐豬肉與食材香氣，也讓大家吃得健康為原則。 回鄉鎮美食

邱記雙糕潤 店家資訊 邱記雙糕潤賣的是古早傳承的黑糖口味，能嚐出糯米的Q軟及黏性，黑糖的味道也非常濃郁，口感偏甜，有一股懷舊的滋味。 回鄉鎮美食

南州大廟口水煎包 店家資訊 南州鄉溪洲代天府前每到下午就會聚集許多小吃攤販，尤其南州水煎包總是大排長龍。在當地有50年歷史的水煎包，當日現做現賣，冰鎮後的老麵是外皮Ｑ彈有勁的原因，下鍋後煎到兩面呈現金黃色澤就能起鍋，是南州人共同的成長回憶。　 第二代老闆洪文生透露，特選的五花肉洗淨後，先炒過撈起，再用油蔥酥爆香，加入醬油、五香、糖等料滷個20分鐘，傳統製成相當繁複，但也是水煎包好吃的秘訣。高麗菜也相幫講究，利用爆香絞肉的豬油將菜炒熟，香味才足夠。每個細節都馬虎不得，在廟口現桿、現包、現賣，一口咬下豬肉香氣直衝腦門，加上店家提供的辣椒醬更是過癮，皮薄餡多的水煎包一顆才賣10元，剛下鍋就就被客人預訂一空，飄香50年的古早味，想吃到可是要加緊腳步。 回鄉鎮美食

里港餛飩、豬腳 店家資訊 里港最有名的「伴手禮」一是餛飩、二是豬腳，都是從趙文富一間小小的店開始的。趙文富是中國福建省臨安縣迎安鄉人，父親名叫趙家棟，有五個兄弟名字的尾巴接起來是「榮、華、富、貴、美」，他排行老三，排行老五的趙文美則是以現今里港媽祖廟「雙慈宮」旁的「文美肉粽」聞名。當時大哥趙文榮先來台灣探路，發覺里港是個適合人居的好地方，一家人才決定遷居來台，在里港鄉大平村落腳。年輕時他學得一手做西裝的好手藝，開了一間裁縫店，無奈當時正值大東亞戰爭正緊張的時候，布料嚴重缺乏，做不出西裝他只好結束營業。後來在村子裡有一位同鄉的福州人，返鄉之前把做魚丸、餛飩的絕活傳授給他，1943年他就在現今大平路文富豬腳對面冷飲店的地方，擺兩張桌子、幾張竹製矮凳就做起生意來。當時媽祖廟前面的大平路是里港最熱鬧的地方了，當地居民回憶當時在對面的里港戲院看戲之後，會來趙文富的小攤來碗麵、餛飩湯，餛飩肉鮮皮薄、入口即化非常受歡迎，漸漸變成大紅的主力商品。現在的餛飩皮是用高筋麵粉製作，擀到薄透見光再包進肥瘦比例合宜的小里肌豬肉混和蔥花調味出來的絞肉，非常好吃。 豬腳則是在大兒子趙可興接手之後才有的。原本趙文富用豬大骨熬湯，後來趙可興想要讓湯頭更加濃郁，就把整隻豬腳也加進鍋裡一起滾，滾完的豬腳就順便切給客人吃，但是怕只有燙過味道不夠，又調了蒜蓉醬油讓客人沾著吃，沒想到豬腳和蒜蓉居然是天作之合的絕配，才火紅起來。而原本他也沒想到可以賣豬腳，只是用成本價順便給客人吃，結果口碑大好之後他才把豬腳也加進菜單裡。豬腳在熬煮之前要先用水煮十分鐘去血塊髒污，以冰水洗淨之後再下鍋慢熬兩小時，當然獨家祕方的蒜蓉醬油可是文富豬腳最具特色的地方。大受歡迎的文富豬腳在第二代趙可興（里港扁食富）、趙可喜（文富豬腳）；第三代趙壽山、趙壽全接手之後開枝散葉，各自開店打拼，甚至還開食品工廠製作餛飩、水餃批發到大賣場裡，文富豬腳、餛飩便成為里港最具代表性的食物。 除了文富餛飩、豬腳之外，還有一間在地人也很推薦的餛飩、豬腳店：「里港阿嬤餛飩豬腳」，在台22線與台3線交會的三角窗，原本在里港經營「真好味」飯店，歇業後才又以「阿嬤豬腳」東山再起，生意比從前更好。阿嬤豬腳的品項非常多，有各式各樣的小菜，還有滷米粉、滷麵，都非常大碗澎湃；豬腳有兩種，里港系的水煮豬腳與萬巒系的醬油滷豬腳都有，瘦肉軟而不至於爛，皮、筋富有嚼勁又不至於韌，很適合想要一次滿足兩種豬腳願望的人。 文富豬腳 地址：屏東縣里港鄉永樂路8號 營業時間：早上八點到晚上七點半（假日到晚上八點） 里港阿嬤餛飩豬腳 地址：屏東縣里港鄉里嶺路1號 營業時間：早上十點到晚上七點（假日到晚上八點）、週一公休 回鄉鎮美食

藍色海遇風味食館 店家資訊 來到恆春，若想嚐嚐此地的風味料理，那麼你一定要試試這間結合了各種當地食材、研發出各種創意料理的「藍色海遇」餐廳。餐廳風格帶有一點鄉村典雅的風格，處處都是可愛的飾品。老闆娘本身是廚師，所以對材料相當堅持，為了讓客人能夠吃得安心，執業多年，從麵粉到食用油，都使用親自挑選的進口品牌，從不使用劣質的便宜產品。她說，開餐廳是良心事業，對食材的堅持，也代表著對自己良心的堅持。 店內的餐點全都使用了在地的特產入菜，像是招牌的落山風炒飯，使用了恆春洋蔥及車城紅仁鴨蛋，吃起來香氣獨特，口感特別清爽。他們也擁有自己的烘焙麵包坊，提供了各種口味的新鮮麵包與點心，其中最特別的就是「恆春三寶餅」，使用了恆春洋蔥、車城紅仁鴨蛋、港口茶葉，三種在地食材所製成的餅乾，嚐起來味道十分特別，很適合作為伴手禮，建議一定要試試。為了提供弱勢族群更多的就業機會，他們的麵包坊同時也是喜憨兒庇護所，除了對食物的用心，老闆娘對於地方的用心可見一斑。 回鄉鎮美食

潮州鐵道園區 潮州鎮 更多詳細資訊 開放時間：9:00-17:00 潮州鐵道園區是個多功能的休閒園區，園區面積廣大共8公頃，可散步、運動、休閒，園內有鐵道展覽館、咖啡館、商店舖、餐廳、住宿、特殊功能火車展示、水岸空間優美、除了鐵道元素外更添加各種網美拍照元素，育教娛樂，是出遊休閒最佳選擇。 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁

韋司餐館 店家資訊 韋司餐廳的位置比較外圍，從萬丹村往南，已經過了外環道丹榮路的南邊，是一幢透天厝的一樓，外觀清爽簡約，裡面的裝潢也很明亮雅緻，桌是淺色的原木色系，搭配淺色而明亮的吧台，給人一種乾淨而溫暖的感覺，在這種環境用餐，心情都高雅起來。店內空間不算太大，但是菜單卻意外的豐富，只想吃個點心的有前菜和甜點，想吃正餐的，飯類就可以分成偏日式的套餐、咖哩飯還有義大利式的燉飯，義大利麵除了傳統的白醬、紅醬和青醬外，還有特殊的清炒系列，加上超過二十種的各式飲品，滿足各種口味、各種食量的客人，最重要的是餐點都非常好吃，義大利麵醬汁濃郁，口味道地，麵條是使用比較軟的細麵，對於一些長輩而言，義大利麵帶有麵心的口感，是比較不容易接受的，這一家的麵條就沒有這種顧慮，各樣搭配食材也非常新鮮，烹調入味，跟坊間其他的義大利麵比較起來，非常有辨識度，是一間來過還會想再來的好餐廳。 回鄉鎮美食

鹽埔社會福利綜合館 鹽埔鄉 更多詳細資訊 週二~週日 9:00-11:00, 14:00-17:00 不論大、小朋友皆可來的社福館，是全屏東唯一館場合一的遊戲場，室外設置2層樓高的巨型滑梯、盤狀鞦韆等共融遊具，室內更有星空編織攀爬室、隨意塗鴉彩繪室；更有樂高迷不可錯過的積木天堂，適合全齡共遊的好所在。 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁

赤山巖 新園鄉 更多詳細資訊 據文獻記載：康熙六十一年鯉魚山泥火山爆發，最早稱雙魚山，由下赤、滾水山二山相連勢若雙鯉故名，二山皆有泉，一冷一溫。境內設有本縣最大之電力抽水機，並有座「赤山巖」古剎，莊嚴肅穆，供奉觀音佛祖，一年四季香火不絕，登斯巖可瞭望鄰近村落、下淡水溪，景色宜人，尤以山水相映成趣，彷如一幅名畫，堪稱南部馳名之勝地，並為本鄉與萬丹鄉居民共同信仰中心。 其地點位於本鄉高屏溪畔，由台 27 線接屏 55（高山路） 即可到達，交通便利，大、小型汔車皆可通行。 滾水山經常噴出泥漿，遊客絡繹不絕，目前泥漿噴出處已北移至毗鄰本鄉的萬丹鄉境內 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁