御宴坊 店家資訊 「原本想說從土鍋煮飯開始介紹……」林立明先生專注闡述從洗米開始尤為關鍵，一開始洗出白漿的動作要快，稍有遲疑便會滲透，他說御宴坊的鹹粄皮在洗米時便會將水管深入底下才能真正洗透洗淨，「花更多的水沒關係，這樣的粄皮才會回甘，材質與處理過程的細節都會非常注意」。 立明說鹹粄即是清蒸的鹹湯圓，這裡的客家人不喜歡湯湯水水的飲食，農忙時會攜帶鹹粄作為止飢點心。發麵包子饅頭類則是源自母親婚後開始的事業，「這間店第二字就是媽媽名字裡的第二個字，從外公做外燴時為了讓人吃飽會在最後端上肉包，後來媽媽自己去學做包子，才有現在的大部分品項」。 御宴坊是萬巒鄉許多在地人私推商家，冬至鹹粄是日賣萬顆，需預訂的熱銷商品，平日點心也都會選擇各色包子饅頭，御宴坊「以前會選擇用老麵，現在為了飲食衛生，以『中種法』乾酵母發酵為主，每日一袋麵粉做完就結束！」 這是一家下午2 點才有較多出爐品項的米麵食專賣，內餡以櫻花蝦、赤尾青以及油蔥酥組成的鹹粄是讚不絕口的客家味，花捲與肉包有老主顧一袋袋拎走，有時酸菜包或菜脯包沒多久就銷售完畢，御宴坊沒有受到毒麵粉或黑心油事件，因為自始至終依循食品檢驗認證及選用高品質選料，如此才能經營穩定與具有品牌誠信。 回鄉鎮美食

屏東演武場 屏東市 更多詳細資訊 開放時間： 週二~週日09:00-17:00 【休館日】週一及國定假日 創建於昭和4年(1929年)，2003年由屏東縣政府公告為歷史建築。建築物展現日治時期特色，亦是見證地方脈絡的重要的歷史場域，2019年修復完成為縣內藝文空間，辦理展覽、教育推廣、藝文體驗等，聯合屏東美術館、美術館後方廣場，共同形塑成一藝文展演區域。 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁

曾記食補魚翅螃蟹薑母鴨 店家資訊 無法預約，僅能到場候位，進入冬令已是地方熱門餐飲選項，「感謝大家的喜歡，希望顧好品質，也避免紛爭，都需要現場購買，即使外帶也都要看夠不夠量！」阿姨客氣招呼我們安排座位，希望我們一次畫足餐點才不會等候太久。 可以自己挑選蟳，加點魚翅，一鍋屬於曾記食補的美味食譜，便是讓大家在高級食材的集合裡豐滿山海精華。73 年次(1984) 的曾煜智自臺北習得手藝，回到家鄉販售屬於獨有風味的魚翅螃蟹薑母鴨，大鍋現炒，提供多元菜單，有熱炒有配料，「實實在在的希望讓大家能來這裡用餐，也可以認識打鐵村」。 打鐵村僅是新埤鄉的小聚落，多數來此的人赴天后宮參拜外，就是企求一鍋溫補濃香的湯鍋可以療癒身心，曾記食補創業於民國100 年，附設歡樂農場及停車場，期許食客停車便利更增設親子空間，可以讓聚餐更具多元，「種植林木，有活動場地，吃飽了可以走走路，讓來這裡用餐的人賓至如歸！」 回鄉鎮美食

阿福妹鹹湯圓 店家資訊 一包包裝袋的糯米皮鹹湯圓原來可以乾/ 湯兼具！有些客人可以單買食用，例如萬巒大街上許多「鹹圓」可隨手品嚐，如果要一碗「鹹湯圓」便會準備韭菜豆芽以及大骨湯讓圓仔湯滿足客人需求，「節省水煮湯圓時間，亦可服務不同客群！」在阿福妹這裡的油蔥肉臊內餡有令人著迷的香氣，正餐時間可要提早預訂才不會等候太久！ 回鄉鎮美食

正宗老牌地瓜糖 店家資訊 「你可以照相！」阿姨翻開手機，讓我看先前有人在網路介紹她的番薯糖，她是位充滿自信的廚藝達人，「做東西都需要思考我自己摸索，不然無法煮出這麼綿密的番薯糖！」 73 歲的王貴美阿姨在此經營二十多年，與兒子陳韋年一起販售新鮮地瓜外，冬夏有別，都是自己熬製的獨特小攤子，「一定要買好的愛玉自己做，糖水是台糖蔗糖、冰糖和冬瓜糖一起熬煮缺一不可，」王阿姨說，約莫農曆7 月之後才開始主賣番薯糖，夏天會賣涼水冰品。 「等等我要煮芋頭！」竟然可以蜜芋頭？王阿姨將地瓜或芋頭削皮切塊後放入水鍋內川燙，至變色熟成後放入糖鍋 內蜜製，「不摻一滴水的純麥芽糖在中文火慢慢熬煮才會有現在的口感」一種表層糗彈內裡綿細的番薯或芋頭，是坊間少有的番薯糖。 熟客抓緊時間騎著機車進入市場，一人一份番薯或芋頭，不難想像逢年過節百餘斤的銷售，都因為不糊爛無添加，充滿甘蜜誠懇的職人精神，讓藏匿市場的小攤位擁有各路好鼻師來此尋找一種就甘心的甜蜜臺味點心。 回鄉鎮美食

達米安咖啡 店家資訊 「手沖是擺攤之後練出來的，那時我對自己的目標設定就是一箱紙杯1 萬杯，當你1 萬杯沖滿的時候，我認為我可以開店。」老闆卓宜暉說著自己「半路出家」經營咖啡的歷程必須以人花更多時間「練練看」。 卓宜暉原本服務於廣播電台從事業務與平面部分、收音記者，長期需要與廠商喝咖啡談事務，又不喜歡連鎖咖啡店的氣氛，於是蒐集自己認可高雄不同區域的咖啡館，久而久之向老闆表明想學咖啡，「上吧檯慢慢的從手沖開始，然後慢慢的到義式咖啡的狀態練習！」 2019 年卓宜暉返回潮州，辭職回到家鄉開啟「達米安DAMIAN」咖啡的生活感日常。「剛回到潮州，卻沒有一間可以喝咖啡聊是非的咖啡廳，我跟家人說，我必須賣咖啡。」起先以腳踏車方式販售行動咖啡，再至租賃三山國王廟旁店面打造自然風咖啡小館，才又搬遷至現址中山路店面，「咖啡對很多地方而言是生活性的東西，潮州有這個需要，每一杯黑咖啡都能夠醞釀很多味道，氣味韻味都有不同，如果從一杯好的咖啡開始，我覺得會是最好最好的開始！」 店家熟客特別聲明「有機會一定要試咖哩飯！」達米安咖啡提供單品黑咖啡為主，讓品讀咖啡的感覺能一起環遊世界。提供輕食甜點，餐點需要提前詢問及預約，「有什麼煮什麼，如果不嫌棄的話，我應該不會讓你失望！」卓宜暉一人掌廚需要顧客耐心等候，提供一份安心的餐點也服務住在鄰近的社區朋友，讓達米安不只是咖啡館更是一種人文連結的溫情世界。 回鄉鎮美食

益利餅店 店家資訊 老闆說他從小就不喜歡讀書，國中畢業之後就跑去學做中式糕點，娶妻生子之後便在老家開了間餅店，沒想到一開店就開始賣的「蛋糕鳳梨餅」很受歡迎，老闆娘說在沒有網路的年代，還會有客人從嘉義、台南特地來買餅！「蛋糕鳳梨餅」是蛋糕與大餅的合體，中間夾著一層薄薄的鹹甜奶油，蛋糕再撒上一些椰子粉，讓甜鹹的韻味裡帶著一些清爽。還分土鳳梨與鳳梨兩款，口感不同，若喜歡多點酸感與纖維，可以買土鳳梨；若喜歡鳳梨醬的濃郁香甜，可以選擇始祖的鳳梨口味。還有老闆後來推出的芋泥、紅豆牛奶等口味也都是熱銷品。 輕盈的海綿蛋糕穩穩地坐在大餅上，就像這間店先把傳統糕餅的品質做好做穩，再加上西式糕點的靈感，才誕生備受喜愛的蛋糕鳳梨餅。40年的開店歲月，老闆夫妻仍在這小小的店裡日復一日用心做餅，無論是熱銷40多年的蛋糕鳳梨餅，還是在學校福利社賣給學生的麵包吐司、訂婚結婚的喜餅，傳統台式麵包， 在店裡當日出爐的架上都可以找到，來嚐嚐吧。 回鄉鎮美食

綠豆蒜 店家資訊 綠豆蒜是一種我對屏東的甜湯的記憶，但車城似乎又將其化為當地的點心符碼。綠豆蒜一直被我戲稱是剝去衣服的綠豆，去除了堅硬的外皮，留下黃澄澄的柔軟內心。關於綠豆蒜名稱的由來，美食家福熊曾為其驗明正身，其文章中提到「潮州話攪拌的動作叫『散』，而攪拌均勻的讀音為『suan』（第三聲），所以人們就稱之為豆爽。……在『潮州音字典』中，爽與散聽起來很接近，於是『綠豆爽』這食物用了散的本意，但用爽字來記。而輾轉流傳到台灣後，以閩南語接近的音『ㄙㄨㄢˇ』（suàn）來講，但改用國字『蒜』來記。」 綠豆蒜傳統吃法是以熱食為主，所以有些店家會將綠豆仁和桂圓一起熬煮，讓香氣更濃郁。目前車城境內的綠豆蒜店家已呈現百家爭鳴的狀況，多數店家還會加上粉條、粉圓、粉角、紅豆、湯圓、蜜芋頭、芋圓、薏仁等配角襯托，像是阿婆綠豆蒜的配料就是整個塞好塞滿，不過人潮頗多的黃家綠豆蒜則相對單純，僅有綠豆和粉條佐配，但在勾芡上相對濃稠。若是在炎熱的天氣想清心透涼，綠豆蒜也可化身冰品食用，微熱的綠豆蒜在碎冰的覆蓋下有種穿越到潮州吃燒冷冰的錯覺，至於碎冰上淋灌的糖水，則是再度提升綠豆蒜的甜味到一定的高度，眾多的店家中，林媽媽綠豆蒜麥芽焦糖的香味堪稱一絕。總之，無論是福安宮前醒目的石川綠豆蒜，還是位在福安宮後聚集成串的綠豆蒜店家，來到車城旅遊的標配之一就是吃上一碗綠豆蒜，如此，車城之旅的美食拼圖才算完整。 回鄉鎮美食

和平公園是南部特色遊具最多的遊戲場，有傑克樹屋、鑽石爬網、無障礙飛翔滑軌、輪椅鞦韆，以及國外進口的飛翔森林探險趣等遊具，讓每個人都能盡情暢玩；廣場中還設置了花灑區和復古汲水泵浦，是孩子們最愛的設施。 開放時間: 【和平公園】：24小時(遊戲場點燈至晚上9點，10點全園區關燈) 【社福館】：週二~週日上午8：30-11：30、下午2：00-16：30 交通資訊 停車資訊：社會福利綜合館、華夏路路邊停車場 公車：505公車路線之「和平國小」站 特色遊具 鞦韆、沙坑、溜滑梯、攀爬設施、健體器材、無障礙遊具、室內空間、社福館室內0-6、0-3兒童遊戲區、親子共讀區 公廁 有，位於社福館內、老人文康中心內 無障礙設施 有 < 上一個公園 回寶貝放電護照 下一個公園 >

大聖公媽廟 新園鄉 更多詳細資訊 在臺灣很多地方都有「聖公媽廟」，其祭祀的對象通常是沒有后嗣的先民，當地居民為這些沒有子孫奉祀的先民立 廟，讓亡者魂有所歸,得以投生輪迴，也能保祐生者一切順遂，是臺灣人心善良的象徽。在烏龍村也有一座大聖公廟，相傳是過去一對感情很好的夫妻，膝下無子嗣，往生後，資產傳予當地郭姓宗族。郭家人威念，遂為兩人蓋廟紀念。但可惜這一對夫妻姓名已不得而知了。一般的廟宇不會讓信徒隨便碰觸神像，但烏龍大聖公媽廟最特別的地方，就是讓信徒轉動神像來修復姻緣的功能，因為這一對聖公媽生前感情很好，所以對於夫妻的感情問題也特別關心，廟內備有印好的禀文，若想祈求夫妻和睦相處的人，將姓名填上，然後誠心祈求，擲出聖允筊之後，即可將神桌上的神像轉向成面對面的樣子，即可讓夫妻雙方感情更加和諧，還有一種祈求方法，是祈求另一半與小三斷絕往來，則是在祈得聖杯之後，將神像轉為背對背，即可斬斷另一半的爛桃花，重回家庭。 而廟方體諒這些家庭出狀況的人，或許不願意家醜外揚，所以晚上都不關廟門，讓有需求的人可以趁著夜深人靜時，前來祈求聖公媽的幫助。神像轉向並沒無規定停留時間，假使有兩名信徒都擲筊獲同意，廟方會在第一位信徒移動後停留一陣子後，再移回原位，接著再幫第二名信徒移動神像。 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁

Lumi咖啡店 店家資訊 招牌是一隻海龜徜徉在大海，這就是在Lumi咖啡店裡悠閒自在的感覺。點一份道地的荷蘭小鬆餅，濕潤軟綿，又帶著熱烘烘的濃郁甜香，整個人融化在齒頰之間，一口接著一口，不知不覺清空之後都還會想要再來一份。道地的原因在老闆Stella就是荷蘭人，當初覺得會說中文很帥才來台灣學，在台北一陣子之後，從網路上看見一間可愛的民宿徵求打工換宿，興沖沖抵達佳樂水才發現比想像中偏僻，但因此認識很多在地朋友，愛上這裡的生活方式，甚至還找到了一樣熱愛衝浪的老公， 身為荷蘭人，鬆餅是最傳統的食物了，男女老少沒有一個不愛，尤其是小鬆餅，鋪滿奶油與糖粉香氣誘人，來到台灣之後Stella將糖粉灑薄了一些，還新增了荷蘭傳統焦糖煎餅口味、榛果可可醬口味，以及她自己也超愛的福源花生醬口味，讓臺灣人也可以輕易地愛。另一款大鬆餅是北歐、法國等地也吃得到的，不過荷蘭人吃的時候會將它捲起來再切成一塊一塊，有點像台灣的蛋餅一樣，也很推薦。 其實Stella最先想開的是一間「環保」的店，所以在她的咖啡店裡不用塑膠製品；使用在地食材減少碳排放，也支持在地經濟；用放養雞蛋確保蛋雞的生活環境舒適；在每一組客人的消費中挪出十元，捐給公益單位，實現環境永續；使用公平貿易的有機咖啡與茶。為了給未來美麗的大海與土地，環保理念值得支持，當然啦，最重要的還是鬆餅實在太好吃啦！ 回鄉鎮美食

車城阿品芋粿 店家資訊 說起車城一帶的特色小吃，不能不提的就是最知名的車城芋粿了，原先發跡於車城派出所旁，從小小的路邊攤做起，美味便宜又大份量的芋粿相當受到附近居民喜愛，許多觀光客亦趨之若鶩，成了大排長龍的美食店家。從第一代傳承至現在的第二代，車城芋粿已有四十多年的歷史，使用了芋頭及油蔥酥、肉燥、蝦米等豐富配料所蒸成的傳統口味芋粿，堅持不加防腐劑，且每日現做現蒸，既健康又美味。現今他們也提供了宅配服務，讓喜愛的顧客也能隨時在家吃到車城道地的芋粿點心。餐廳裡還提供了免費的洋蔥味噌湯，放滿了大量車城本地自產的新鮮洋蔥，用料大方，看得出對食材的堅持與用心，搭配著芋粿一起享用，相當對味，下回到車城時，可別忘了嚐嚐這美味的點心喔！ 回鄉鎮美食