東海三角窗飯湯 店家資訊 蓮英嬸說這只是賣一個「老人工」，一個人在家，找點事做。 她說，東海已經沒多少人了，如果不是工業區可能整個村莊都沒什麼人。 位在北玄宮牌樓前的三角窗有個攤子，時常寧靜過日子，偶爾會有顧客選購，倒是牌樓下的素妃姨和幾個鄉親特別推薦「你們要不要去呷看看？我們是挺喜歡的！比較清淡！不會太油！」 點了兩碗飯湯，蓮英嬸舀兩碗白飯，從冰箱中取出川燙過的鮪魚肉末與高麗菜絲，取適量油蔥安在飯上，打開熱鼎，將熱湯淋上成為一碗「飯湯」，適量的鹽與味精是簡便的傳統味感，「要加滷蛋嗎？」那黑嚕嚕的蛋真的是湯碗中鹹香來源！ 「這也沒什麼，為了生活，四十幾年了，沒有一日休息，每天四點起床開始煮水備料，賣到中午十二點就關門打烊！」蓮英嬸說自己不曾怠惰始終如一，「先生養漁，偶而會去幫忙，多數時間都在店裡，不會找不到我。」她細細訴說這街口興衰變革，聊這一鍋由雞腳與雞架子熬煮的原湯，以及一碗不要那麼複雜且油膩難受的飯湯。 回鄉鎮美食

崁頂老牌羊肉 店家資訊 崁頂老牌羊肉位在崁頂鄉垃圾焚化爐對面，店面不大，大概6、7 桌的空間，但是口味一流，價格實惠，所以經常是高朋滿座，去慢了就吃不到了，所以先電話預約是基本動作喔！ 崁頂老牌羊肉的招牌菜是各式的熱炒，因為店家自己有網室，許多青菜都是自己種的，新鮮程度沒話說，搭配完全沒有腥羶的羊肉，作出來的每一盤料理都非常可口，蔬菜脆甜，羊肉軟嫰，真的可以一盤接一盤，崁頂特產的苦瓜口味清新，夏天來訪的話必定不可錯過。羊肉火鍋也十分出色，湯頭清爽不油，羊肉處理得十分到位，尤其帶皮羊肉，軟中帶Ｑ，有點嚼勁又不會太老，吃起來相當過癮。崁頂老牌羊肉的料理口味，整體來說比較清淡，對於需要控制熱量的人來說是比較沒有負擔的選擇。每一盤菜的份量控制在2人份左右，價格十分親民，即使人少也可以放心的多點幾種料理，好好品嚐屬於崁頂在地的熱情。 回鄉鎮美食

甫德客家餐廳 店家資訊 雖然沒有華麗的裝潢，甫德客家餐廳以傳統半世紀的美味，緊緊擄獲鄉親的胃，最初是第一代創業人張碧妹民國38年從中國廣東遷台，先在高雄做粗工，後遷至竹田鄉西勢村當佃農，接著改在家裡賣粄條，年邁後將棒子傳給兒子劉道甫，粄條店擴及客家熱，包辦宴席、外燴，餐廳後來傳至第三代劉德山、劉德明兄弟，感念父親創業，店名取為「甫德」。店裡以薑絲炒大腸、客家小炒、客家封肉等最受歡迎；烹調方法很道地，大火快炒薑絲與大腸，起鍋前加入客家米醋或醋酸，吃起來腸嫩味微酸，相當下飯，又稱客家炒肉的客家小炒，則是豬肉絲、魷魚乾配上青蔥大火快炒，肉肥而不膩，同樣很開胃。甫德餐廳不像一般都會餐廳，有制式的菜單和標價，老闆會視客人數調整上菜數量，彼此討論之後，幾道客家菜，配上炒粄條、炒米苔目或白飯，就是一頓濃濃人情味的客家宴。 回鄉鎮美食

在水一方土雞城 店家資訊 鄰近雙流國家森林遊樂區的「在水一方」依傍楓港溪流畔，這裡是柳瑞得與韋金蓮打造的雙流土雞城，「這裡是家裡的地，原本種山蘇，有一年颱風把田都流走了，這裡變成河道，重新填土造地，從2011年開始經營到現在。」金蓮大姊說。 餐廳不在大路邊，多是口耳相傳的熟客介紹，只要遊樂區結束後都會來此喝碗雞湯，「有對夫妻，每個月固定去台東泡溫泉，都會來這喝蒜頭雞湯，炒幾道菜。」金蓮大姊推薦來此一定要吃山蘇，「內文與草埔的山蘇有得天獨厚的濕氣與溫度所以特別的嫩，不帶苦味！」 食材與節氣俱進，八九月的筍子，接下來就有野生雨來菇，山裡的蝸牛肉吃山蘇葉長大特別純淨，如果人數不多建議「半雞二吃」，不浪費食材也能吃得健康。 台九線往台東方向，過雙流道之驛及大橋後，右手「雙流社區文化聚會所」旁巷子進入社區即有餐廳指標。 聯絡方式：0933 043 595 營業時間：9：00-19：00(無中場休息，週一公休) 回鄉鎮美食

一新烘焙屋 店家資訊 從小擔任麵包學徒至今17年，如今已是一家麵包店的老闆兼師傅，黃信傑喜歡看到小孩子開心吃到麵包露出的笑容，為了延續追求喜悅的一瞬間，他著手研發造型蛋糕，果然在網路上一砲而紅，有時候旺季一天要做幾十個蛋糕，生意絡繹不絕。他的麵包店開在省道路旁，店面沒有蛋糕樣品，總是接單後才動手做，保證送到客人手上都是新鮮的，現在民眾多用Line指定圖案，不僅自我要求食材在地且天然，也避免使用色素，就是不願發育中的孩子吃下過多添加物，父母多能認同。客人從南至北都有，有些人甚至將祭祖用的三牲也改用造型蛋糕代替，讓他突然原本糕餅業框架，走出自己一條與眾不同的路。黃信傑說，麵包店取名「一新」，除了希望產品保持新鮮外，也要求自己持續做出第一新的麵包及蛋糕給客人享用。 回鄉鎮美食

九如鄉 Anchor 1 TOP 據稱本鄉早於200年前，九戶人家遷來此地定居(俗稱九縣客─史證無可據)，再延續發展，而稱為"九塊厝"後成立"九塊庄"，於台灣光復後取意三多九如之意，逐定名為「九如鄉」。 清朝時代本鄉隸屬「台南府鳳山縣」設汛防掌理轄內行政，至日據時代改設"庄役場''名稱''九塊''。鄉內約6484戶計23049人。 民國34年本省光復，35年春行政區域劃規「屏東市」為「九如區」並將原屬鹽埔鄉轄內「玉泉村」編入本鄉，至39年10月行政區再度調整，改屬「屏東縣政府」名為「九如鄉」，並設鄉公所迄今。 九如鄉係屬於街道型之鄉鎮，主要住家皆沿著台三線主要幹道，向兩邊發展。 自八十八年底，南二高九如交流道啟用後，交通流量大增，從屏東及里港擁來之車潮，造就台三線及九如交流道大量的商機，九如鄉亦因此成為屏北地區交通樞紐，目前九如鄉的交通網路，以台三線及屏東客運為運輸幹道及工具。 交通介紹：九如鄉為台三線所貫穿，鄉內道路四通八達。 九里路：通往里港，可接里嶺大橋。 南二高：往北部各鄉鎮。 台三線：屏東─九如─里港 推薦景點 九如全人照顧園區 Read More 九如三山國王廟 Read More 巴轆公園 Read More 龔家古厝 Read More

大埔蕃茄盤 店家資訊 蕃茄沾特製的醬料，應是南部特有的古早味吃法，創店於民國三十五年的屏東市大埔蕃茄盤，如今已是夏季古早味消暑的代表，一盤蕃茄不只吃到水果的健康，懷舊滋味也在舌尖上跳躍。大埔蕃茄盤特別的是沾醬，醬料是在醬油膏中添加糖粉、老薑末，甘草粉，由客人自己將之拌勻，冰涼的蕃茄裹著微微薑辣甘甜的醬料，入口酸甜清爽。看起來不起眼的醬料，從醬油膏的熬煮就是一門功夫，薑末得用老薑細細擦磨而來，嚴選的甘草粉等，每一個步驟都有SOP，都是慢工出細活的功夫，才能維持數十年不變的獨特味道。此外，店裡還有鳳梨冰，李鹹冰沙，前者以麥芽糖蜜製成的鳳梨蜜餞剉冰；後者則是以「中仙李」蜜餞打成冰沙，都是獨門手工冰品。接下創店父親周秋貴捧子的周燕眉，更將店的一隅裝修得古意盎然，回饋在地或遠道而來喜歡古早味的客人。 回鄉鎮美食

潮麵 店家資訊 「潮州的老麵店和有名的麵店太多了，我們又選在巷子內，所以要如何讓客人願意一次次的來用餐，我們提供好吃且安心的餐點，還要讓人擁有舒適的用餐服務和環境。」老闆陳冠宏專注的神情闡述著邁入第4 年的營運心聲，「剛開店就遇到疫情，差一點要收掉店面，幸好客人口耳相傳的介紹，現在有穩定的生意，客人給予的回饋也都很不錯」。 「潮麵」可解讀為位在潮州的麵店，更能夠貼合「新潮、潮流」的麵店詮釋，以黑色為底蘊，星燈透光，酒吧螢光在角落，店內有大螢幕影視動態，還有兒童遊戲區及閱讀區，「咖啡廳都能夠提供一個插座、一個自在用餐時間與座位、來這辦公與開會，不只是吃麵，更是讓大家來這裡好好享用一碗麵一份餐點！」重視服務之外，更期待友善寵物與親子互動，特別加設寵物用品販售區，潮麵不只是麵店，更是集合老闆的生活興趣與理想。 來自枋寮的陳冠宏擁有家傳手藝的傳承，除北勢寮保安宮前阿伯60 多年煮麵技藝，還有水底寮123 餐飲店54 年的爌肉飯風味，「店裡的『皮蛋豆腐』是從阿嬤開始的老味道，麻醬麵與爌肉飯也一定是必點的！」陳冠宏還推薦「四物排骨湯麵」帶有清香藥膳又似肉骨茶的湯麵，那一口酥化的排骨肉非常經典；「吃麵配滷菜」的習慣讓他直接在店內設置加熱滷味專區，不只是滷蛋海帶豆乾，還有臺式肉品與蔬菜的幾十種選物，宛若臺味樂園般的豐富感。 「晚餐到宵夜的轉場不清場，客人可以繼續加入有唱歌、喝調酒、抒放生活的夜間時光！」一杯特調能夠讓你認識老闆的海港人豐沛情感，一碗鍋燒麵與炸物對於吃也能夠步步要求，提供最對味的下酒菜，「來潮麵，是親子餐廳，也是你能夠沉浸自我的行動辦公室，這裡更是你午晚餐與宵夜的好廚房」。 回鄉鎮美食

雙流道の駅 店家資訊 2020 年2 月甫開業的「雙流道の駅」為在臺9 線上、雙流國家森林遊樂區路口處，與連鎖超商都有大停車場，但是在這匯集「屏東」重要農特產，提供屬於獅子鄉專屬的部落點心，不論走過路過，停下車來，便能在原民樂音和地方風味的陶冶下品嚐非吃不可的祈拿富( 即吉拿富，cinavu)，獵人便當中含有小米及芋頭粉用料豐富，林邊黃家包子或飛魚卵芥末香腸是屏東在地名家，以馬告滷煮茶葉蛋外還販售翠蓮原味出品「馬告青舒茶」，有多種產品套餐，吃飽喝足，天冷暖身的補身麻油雞、精力蒜頭雞、剝皮辣椒雞、牛蒡人蔘雞等。 雙流道の駅是在地的產銷館，原民工藝品與樂音作品是架上精神糧食和紓壓聖品，「山蘇」是獅子鄉伊屯、內文、草埔部落重要物產，利用非山蘇嫩芽部分研磨製粉技術製作山蘇麵及冰淇淋，以精油製作山蘇塗抹膏；時間如果剛剛好，「獅子好菜」第11 產銷班的生鮮蔬果到貨時一定要買來好好感受山林風土。 回鄉鎮美食

高樹煎餃 店家資訊 沒有店名，只有一張藍色海報紙寫著煎餃貼在煎鍋前，開店已經超過30年，是許多高樹人愛吃的排隊早餐。60年次的老闆夫妻求學時就很愛吃煎餃，畢業後老闆娘便決定賣煎餃，老闆當完兵、在外工作兩年後，決定回到高樹跟老婆一起賣煎餃，老闆希望高樹人想吃他們家的煎餃時都有得吃，所以放假都不放假日或連假，煎煎餃已經成為他服務在地的一種情懷。煎餃內餡是高麗菜豬肉，油亮剔透的脆皮淋上特製的清醬油，有辣與不辣的，趁著熱氣十足一口放進嘴巴，讓水餃皮的酥脆加上香氣滿溢的內餡與醬汁充滿口中，再配上一杯店裡賣的飲料，樸實簡單的一頓早餐令人心滿意足。 回鄉鎮美食

林記傳統豆花 店家資訊 位在萬丹萬壽路和萬丹路交叉口的林記傳統豆花，已經在萬丹街頭經營了18年多，至今老闆、老闆娘仍堅持每日現煮豆花和所有的配料，為了提供一份安心的清涼。 老闆當年去到內埔一位老師父那裡，學習製做豆花的技術，努力勤奮加上自己的鑽研，終於掌握豆花製做的訣竅，回到萬丹開店，最早就開在今天阿基伯燒冷冰的位置，但因為每天堅持現煮配料，市場攤位的空間不夠，老闆夫婦要在別的方將豆花、配料煮好，再運送到店裡，非常幸苦，後來現址的店家要頂讓，老闆立刻就把店面移到這裡。 店裡的營業品項種類不算太多，主要是豆花、薏仁、紅豆、綠豆和粉圓這幾項，然後搭配組合，加上老闆手工炒製的糖漿，就是店裡的營業品項，老闆娘說：除了粉圓是買半成品回來煮，其他的配料都是選用本地食材每日現煮，所以沒有辦法變出太多種類，但每一碗都是老闆娘良心保證，沒有添加各種奇奇怪怪的添加物，客人可以安心食用。 回鄉鎮美食

轉角咖啡 店家資訊 「轉角咖啡」真的在轉角！乾淨明亮的落地窗，一眼望穿店裡的擺設，氛圍相當安靜，只要叫上一杯飲料，就可以獲得一方小小地安靜地空間可以聊天、放空、打報告。這裡不只有咖啡飲品，還有蛋糕甜點，一口一口地慢慢地搭配著吃，十分愜意。 老闆曾在里港的7-11工作，她傻傻地笑著說她很喜歡按咖啡機，幫客人在外帶杯上寫上對方的名字和需求，這樣客製化地貼心對待客人，會讓她心情很好，客人也會用笑容回報有好好被對待的感覺，開店之後，她秉持著希望每一杯咖啡的溫度都可以傳遞到客人手上，而她的熱情與對客人的關心與貼心，也讓她開店之後陸續擁有許多「朋友」都會回來買飲料、跟她聊天。里港曾經非常繁榮，有許多老店與豐厚的歷史底蘊，但同時現在的里港也有創意與溫度在這小小的空間發芽茁壯，期待大家能在里港的轉角處發現更多不同的面貌。 回鄉鎮美食