內埔鄉 東勢老麵店 榕樹下麵店 阿鳴嫂客家大鍋菜 唐禹夏風味食堂 福爾摩沙可可農場 東寶豬肉棧 鄭記客家美食坊 蕭家大院兔子親子餐廳 老實麵懷舊麵館 豆腐家花生豆腐 利氏客家粽 劉家蝦公粄 草叢裡的秘密Pizza 阿招姊創意粄條手捲 其他鄉鎮美食 回屏東美食 以上店家訊息以實際店家營業時間、營業地址為主。 屏東縣政府 版權所有 總機電話：(08)732-0415 地址：90001屏東縣屏東市自由路527號 1999便民服務專線(付費專線)：縣境內直撥1999 外縣市請撥(08)732-0415，服務時間每日08:00~22:00 辦公時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00

屏東，33個鄉鎮市，從海港到山林，處處是驚喜。屏東出產的新鮮肉品、鮮甜海產、甜度保證的水果以及天然健康的餅乾等，在視覺、味覺及心靈泛起陣陣漣漪，給人無比地享受。而檳榔樹下的巧克力，是屏東最美的奇蹟、最天然的綠色經濟在此，我們集合了往年入選屏東十大伴手禮的優質店家，把最能感受屏東在地特色及文化的好物，一次呈現。 古早味飯湯 屏東美食特色 屏東是一個傳統的農業大縣，此地著名的美食往往和生活、地方特產與人文習習相關；靠山的村落盛產咖啡、可可製成的美食、靠海的聚落以海鮮料理聞名 各族群之間也具有相當鮮明的特色，東港肉粿湯、客家粄條、原民風味餐、異國料理等道地滋味都值得您一再造訪，享受一場美食盛宴。 在地美食 屏東經典在地美食介紹 飯湯 原來「飯湯」其實是起源於台灣屏東萬丹、潮州一帶，相傳是早年每逢稻米收割季因農忙，為了方便烹煮，然後用扁擔挑到田裡，供給大批人食用，所發明出來的一種料理，所以又稱「割稻飯」，後來屏東東港迎王時，也用這個方法，煮上一大鐵桶的湯，供給參與廟會的人員自己添飯再舀來吃，久而久之，就在東港發揚起來，成為當地的著名小吃。 閱讀更多 綠豆蒜 說起綠豆蒜的由來，其實裡面並沒有任何的大蒜，而是因為剝了皮的綠豆，看起來很像蒜蓉，因此便有了這個美名。 將煮爛的綠豆加入糖水與蕃薯粉、米酒熬煮，煮出來的醬汁濃稠滑溜，香味濃厚，再搭配碎冰享用，口感十分特別，讓人回味無窮，成了許多人到車城必嚐的美食。 閱讀更多 雙糕潤 「雙糕潤」名稱源自屏東縣東港漁村，相傳是當地一對兄長為了讓妹妹風光出嫁，以糯米為材料搭配黑糖蒸煮出軟Ｑ可口的糕點，又被稱作「雙哥輪」。因作法簡單，在當地漁村廣為流傳，隨著製程演進，陸續開發出紅豆、芋香、抹茶等口味，成為東港名產之一。 閱讀更多 屏東肉圓 屏東肉圓和台南肉圓一樣是採用用清蒸的烹調方式，但是它的外皮則是用純在來米漿製成的，不添加任何其他的材料，外表的顏色呈現淡淡的咖啡色，內餡裡只有浸過特殊醬汁的肉塊，吃起來肉餡軟滑柔嫩而且肉香十足，而外皮則是入口即化，完全不同於其他肉圓吃起來的感覺。 閱讀更多 古早味肉粿湯 在東港有一道特色的小吃「肉粿」，用米為基礎炊煮成粿，搭配上不同的配料，像是香腸、三層肉、以及東港會加入一些海鮮，像是蝦猴或是魚肉，最後再澆淋上醬汁，形成一碗有東港特色的美食。 閱讀更多 客家板條 粄條是客家食物的代表，北部客家庄稱為「粄條」，南部客家聚落則稱為「面帕粄」。面帕在客家語的解釋是面巾，即毛巾。因剛開始製作時，會將米漿倒入方形淺盤器皿內，平鋪均勻再蒸熟，取出猶如潔白方巾，故稱面帕粄，切成細長條形是為粄條。 閱讀更多 33鄉鎮特色美食 點選鄉鎮名稱看更多在地美食 瑪家鄉 杜媽媽傳統美食 竹田鄉 竹田鹹湯圓 林邊鄉 林邊廟口羊肉 里港鄉 里港餛飩、豬腳 霧臺鄉 神山愛玉冰 春日鄉 明星土雞城 霧臺鄉 神山部落廚藝學校 滿州鄉 八瑤52鮮魚湯 屏東市 屏東歸來肉圓 鹽埔鄉 李媽媽古早味風肉豬腳 萬巒鄉 甜不辣泡麵店 牡丹鄉 馨香森林餐吧 麟洛鄉 麟洛榕樹下麵店（原廟旁榕樹下） 潮州鎮 潮州牛肉福 東港鎮 漁郎生魚片 車城鄉 田中漁夫(海鮮餐廳) 枋山鄉 珈琲朗 內埔鄉 老實麵懷舊麵館 九如鄉 涼夏椰子水 佳冬鄉 蕭家阿志粄條 新園鄉 鹹粿伯仔五層粿 琉球鄉 鬼頭刀料理 崁頂鄉 崁頂肉角飯 南州鄉 南邊61-6咖啡 長治鄉 崙仔頂小吃部 萬丹鄉 牛肉一條街 獅子鄉 在水一方土雞城 枋寮鄉 枋新‧饗樂 高樹鄉 可利屋食坊 新埤鄉 曾記食補魚翅螃蟹薑母鴨 恆春鎮 30M Bar

鄭記客家美食坊 店家資訊 鄭鈺美拿起一塊白色糯米糰包入自家炒製的紅豆沙，壓龜印前特別交代置中處放上紅色糯米糰條，中間有一條紅槓的龜粿專屬南部客庄的「新丁粄」。1967年出生的鄭姊在40歲時接手母親鄭廖樹蘭幾十年的米食工作，「我們家有八姊妹，只有我一個人做，哥哥姊姊會幫忙！」 長達六十年主要在竹田鄉西勢村忠義亭旁販售，「那邊有老顧客的需求，賣水果、醃菜、還有個時節需要的粄類。」鄭姊製作粄食在內埔鄉興南村，光端午節前預訂的客家米粽就達3000多顆，「需要先炒香糯米，包入香氣迷人的蔥酥，當然真材實料的香菇滷肉是重點」。 粄類十幾種配合節氣與日常製做，紅粄、芋頭粄、艾粄為普遍會有的產品，夏天還有粉粿與菜燕，客製化糍粑及九層粿，曾參與米食競賽研發「虹彩福層」彩色九層粿，近年參與各學齡層教學活動研發各種創意型塑的「驚奇粿」、彩虹粉粿DIY、米食文化推廣。 內埔昌黎祠一年一度的韓愈文化祭活動中有「文公粄」，亦是鄭姊與夫婿吳昌安以韓文公官帽設計粄模，加上吉祥文字，讓每年的文化祭有體驗有米食美味，創造屬於內埔的有質感文藝饗宴。 回鄉鎮美食

劉家蝦公粄 店家資訊 許多媒體專訪「劉家蝦公粄」談及三代70多年來自婆婆接棒至今女兒的發展軌跡，店家從郵局對面、市場口、再至今日圓環邊自宅家前，一圓炸餅成為內埔人的生活記憶，午後點心的酥香脆甘，絕對是內埔專有的IP。 第二代利玉櫻接手婆婆技藝販售蝦公粄已45年，77歲的她有女兒劉心語與女婿輪替協力這家在地深植人心的傳統小吃，以韭菜、豆芽、九層塔為內料，外敷麵粉與豆粉特製糊漿，以鐵杓抹上薄漿、壓上蔬菜、外敷薄糊、放上兩尾白蝦，入鍋油炸成型，調配火溫才能裏外透熟。 過去有溪蝦的年代能夠感受溪底野生蝦體的活力，如今唯一改變的是以白蝦取用。客庄特愛的酸來自白醋蒜頭醬的舒爽快感，蝦公粄配這最對味。如果想問到底與觳仔炱(khok-á-te)有什麼不同？這款蝦公粄自內至外是全然在地化的組合，澎湖炸粿外有狗蝦但內裏是高麗菜末，金門蚵嗲外無蝦內有蚵是屬於當地海味，嘉義肉嗲還曾是鯊魚肉為餡，因地制宜的文化才是常民擁有的生活感。 回鄉鎮美食

唐禹夏風味食堂 店家資訊 陳依旅細訴從初賽到決審，評審細膩點出「蕨貓菇菇水餃」的各面向她想要傳達的健康、均衡、無負擔理念，「現場民眾票選也拿到非常多的支持，當天我真的快要哭了！」參賽前她思索以過去客人喜歡的「麻辣水餃」呢？還是其他風味，最後以無毒蕨菜與蕈菇均衡結合菜肉的此款，也因此最終唐禹夏風味食堂獲得首獎。 2014年開始以「唐禹夏風味食堂」為品牌，客製生產「手作誠實」預訂餃子、滷味、泡菜、調醬，都因自己生了一場病，將原有的「北平小館」實體店面歇業，全心調養身息，不忘喜愛麵食與料理的興趣，斟酌接單。 「我從民國80年就開始在麟洛擺攤賣餡餅相關的北方麵食，直到民國86年才在屏科大外開設『北平小館』，這時才有飯麵及小菜的其他餐點。」陳依旅說，民國99年因照顧小孩原因才將店面遷至學人路上，「十多年的店面生意，有好多屏科大學生畢業後又帶自己孩子來找我們！一代吃過一代！」 唐禹夏風味食堂沒有實體店面，卻有網路下單宅配到府的服務，陳依旅更會照護熟客，試著達成大家的需求，「有客人是糖尿病患者，或者家長要給幼子吃比較沒有刺激調味的水餃，我盡可能協助做到，也因此我再次進修，修讀營養師學分，讓料理更具健康知識」，她注重許多細節，希望自己用心製作的餐點被好好善待，讓大家能放心每一口真切實在的「誠食」。 回鄉鎮美食

草叢裡的秘密Pizza 店家資訊 從買一塊七分田地開始，改造一幢老房子，「我們希望讓小孩在鄉下長大，用自然的景觀刺激他們學習獨立！」來自高雄的主理人楊順發與黃自英夫妻也為了讓孩子有方便就口的食物，開始摸索披薩，披薩讓孩子吃一兩口後繼續玩，玩樂後可以再來吃。 網路自學製作披薩，發現許多細節非己所想，失敗多次，直接報名Accademia Pizzaioli Taiwan(義大利專業披薩藝術學院)從認識麵粉本質再進入發酵與烘焙，楊順發說義大利披薩有許多種派別，各地風格也都不同，他摸索著「草叢裡」建構屬於自己形象與特色的秘密Pizza。 「家裡以前是菜販，隔壁是豬肉攤，很會挑選肉品也會研發鹹豬肉，結合以前長輩的味道，又符合客庄特色」菜單上鹹豬肉披薩結合洋蔥與起司，劃上巴薩米可醋，特別引出專屬的特色味道，「我們有許多嘗試，一直調整，松露鹹蛋與松露蘑菇都是很不錯的選擇！」 草叢裡的秘密Pizza一週僅販售三日，不只提供披薩，服務需要吃飯的民眾料理窯烤雞腿飯及燉飯。結合周邊小農，支起幾座不彎腰生菜園圃讓親子能在此採摘蔬菜，「在這裡安心享用美味，將歡樂帶回家！」 回鄉鎮美食

東勢老麵店 店家資訊 第一代人推著「犛阿尬」(lia̍h-a-kah，來自日語リヤカー)沿街叫賣一整桶煮好的粄條，直到第二代人在自家經營店面至今，「以麵店來說，這應該是規模比較寬敞，也比較舒適的吧！」第四代老闆自信表達老麵店的用餐環境。 絡繹不絕的客人來自四面八方，甚至老顧客一碗粄條、切份小菜、再點上必須的筍乾與豬腳，豬腳以柴火細燉，煨入滷汁鹹甘風味，與筍乾搭配有軟彈與脆甜的密合，這也讓老店在2024年獲得第二屆500碗的1碗推薦。 店內麵食最突出的關鍵在一鍋油香十足的肉臊以及三種蔥頭切絲爆香的油蔥酥，每碗都在兩者的加入而沁芳足芳，在東勢村內特別突出的香氣表現，米苔目加入適量豌豆與豆芽菜，又可讓油脂淡化產生迷人的滋味，第三代老闆娘說：「也有人稱我們是東勢三兄弟麵店，都好！我們就是準備最好的餐點，守本份，做好自己的任務！」 回鄉鎮美食

福爾摩沙可可農場 店家資訊 大武山下藏隱果園間的一幢灰黑建築體是「福爾摩沙可可農場」，藍天白雲恰如其分地將可可黑的框限耀眼鋒芒，灰階牆面深處是日照下銳利的影子，四座空間圍繞著「一杯可可，小憩半刻」寧靜意志，彷彿精粹濃醇的漿果讓人生得以純粹獨享。 合夥人因為喜歡巧克力而在屏東內埔尋找到一片檳榔林下栽植可可樹的園區，成立福爾摩莎可可農場能夠整合「Farm to Bar」理念、環境永續及水土保持場域應用、提供在地農業良好的研究平台，讓人走進這裡認識可可製程與手做體驗的教育推廣，並且打造不一樣的可可產業市場，讓在地果農產能加工應用，發揮在地特色。 特別推薦2021年榮獲國際巧克力世界決賽一金五銀的「法式軟糖」系列、頑石、水果巧克力，尤以榮獲金獎的柚香軟糖以72％黑巧克力包覆，裏層如羊羹口感，裏外甘苦滋味交融別有風情。以新鮮水果乾燥研磨成粉與巧克力融合成水果BAR條，草莓、鳳梨、檸檬、金桔、芒果、水蜜桃都是獲獎款項。 園區無需門票，來Café喝杯熱可可或特製可可果冰沙。預約導覽之費用能折抵園區消費，也可帶著家人來場手做體驗，深刻認識從可可果至風味巧克力的製作，也能將充滿南國風味的禮盒分享親友。 回鄉鎮美食

屏東33鄉鎮介紹 MAP 屏北 屏東在這裡! 屏東舊稱「阿猴」，明鄭成功時期屬萬年縣（州），清代隸鳳山縣、恆春縣，日治時期，先後隸臺南縣、臺南民政支部、鳳山縣、臺南縣、阿猴廳、恆春廳等。西元1902年初設阿猴廳阿猴街，至1920年改稱高雄州屏東郡屏東街，復又於西元1933年改為高雄州屏東市，西元1933年12月屏東市升格為屏東市，民國34年臺灣省光復即於翌年初設置屏東市政府，直隸省署，西元1950年10月臺灣省縣市行政區域調整合併屏東市及潮州、屏東、東港、恆春等四區設屏東縣，縣治置於屏東市，目前縣內共33鄉鎮市：屏東市、潮州鎮、東港鎮、恆春鎮、萬丹鄉、長治鄉、麟洛鄉、九如鄉、里港鄉、鹽埔鄉、高樹鄉、萬巒鄉、內埔鄉、竹田鄉、新埤鄉、枋寮鄉、新園鄉、崁頂鄉、林邊鄉、南州鄉、佳冬鄉、琉球鄉、車城鄉、滿州鄉、枋山鄉、三地門鄉、霧臺鄉、瑪家鄉、泰武鄉、來義鄉、春日鄉、獅子鄉、牡丹鄉。 鄉鎮搜尋 關鍵字 分類 屏北 屏中 屏南 內埔鄉 霧台鄉 瑪家鄉 三地門鄉 麟洛鄉 屏東市 長治鄉 鹽埔鄉 九如鄉 高樹鄉 里港鄉

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