屏東，33個鄉鎮市，從海港到山林，處處是驚喜。屏東出產的新鮮肉品、鮮甜海產、甜度保證的水果以及天然健康的餅乾等，在視覺、味覺及心靈泛起陣陣漣漪，給人無比地享受。而檳榔樹下的巧克力，是屏東最美的奇蹟、最天然的綠色經濟在此，我們集合了往年入選屏東十大伴手禮的優質店家，把最能感受屏東在地特色及文化的好物，一次呈現。 古早味飯湯 屏東美食特色 屏東是一個傳統的農業大縣，此地著名的美食往往和生活、地方特產與人文習習相關；靠山的村落盛產咖啡、可可製成的美食、靠海的聚落以海鮮料理聞名 各族群之間也具有相當鮮明的特色，東港肉粿湯、客家粄條、原民風味餐、異國料理等道地滋味都值得您一再造訪，享受一場美食盛宴。 在地美食 屏東經典在地美食介紹 飯湯 原來「飯湯」其實是起源於台灣屏東萬丹、潮州一帶，相傳是早年每逢稻米收割季因農忙，為了方便烹煮，然後用扁擔挑到田裡，供給大批人食用，所發明出來的一種料理，所以又稱「割稻飯」，後來屏東東港迎王時，也用這個方法，煮上一大鐵桶的湯，供給參與廟會的人員自己添飯再舀來吃，久而久之，就在東港發揚起來，成為當地的著名小吃。 閱讀更多 綠豆蒜 說起綠豆蒜的由來，其實裡面並沒有任何的大蒜，而是因為剝了皮的綠豆，看起來很像蒜蓉，因此便有了這個美名。 將煮爛的綠豆加入糖水與蕃薯粉、米酒熬煮，煮出來的醬汁濃稠滑溜，香味濃厚，再搭配碎冰享用，口感十分特別，讓人回味無窮，成了許多人到車城必嚐的美食。 閱讀更多 雙糕潤 「雙糕潤」名稱源自屏東縣東港漁村，相傳是當地一對兄長為了讓妹妹風光出嫁，以糯米為材料搭配黑糖蒸煮出軟Ｑ可口的糕點，又被稱作「雙哥輪」。因作法簡單，在當地漁村廣為流傳，隨著製程演進，陸續開發出紅豆、芋香、抹茶等口味，成為東港名產之一。 閱讀更多 屏東肉圓 屏東肉圓和台南肉圓一樣是採用用清蒸的烹調方式，但是它的外皮則是用純在來米漿製成的，不添加任何其他的材料，外表的顏色呈現淡淡的咖啡色，內餡裡只有浸過特殊醬汁的肉塊，吃起來肉餡軟滑柔嫩而且肉香十足，而外皮則是入口即化，完全不同於其他肉圓吃起來的感覺。 閱讀更多 古早味肉粿湯 在東港有一道特色的小吃「肉粿」，用米為基礎炊煮成粿，搭配上不同的配料，像是香腸、三層肉、以及東港會加入一些海鮮，像是蝦猴或是魚肉，最後再澆淋上醬汁，形成一碗有東港特色的美食。 閱讀更多 客家板條 粄條是客家食物的代表，北部客家庄稱為「粄條」，南部客家聚落則稱為「面帕粄」。面帕在客家語的解釋是面巾，即毛巾。因剛開始製作時，會將米漿倒入方形淺盤器皿內，平鋪均勻再蒸熟，取出猶如潔白方巾，故稱面帕粄，切成細長條形是為粄條。 閱讀更多 33鄉鎮特色美食 點選鄉鎮名稱看更多在地美食 鹽埔鄉 李媽媽古早味風肉豬腳 牡丹鄉 馨香森林餐吧 霧臺鄉 神山愛玉冰 麟洛鄉 麟洛榕樹下麵店（原廟旁榕樹下） 獅子鄉 在水一方土雞城 高樹鄉 可利屋食坊 屏東市 屏東歸來肉圓 南州鄉 南邊61-6咖啡 車城鄉 田中漁夫(海鮮餐廳) 萬丹鄉 牛肉一條街 潮州鎮 潮州牛肉福 長治鄉 崙仔頂小吃部 春日鄉 明星土雞城 枋山鄉 珈琲朗 滿州鄉 八瑤52鮮魚湯 新園鄉 鹹粿伯仔五層粿 瑪家鄉 杜媽媽傳統美食 林邊鄉 林邊廟口羊肉 竹田鄉 竹田鹹湯圓 枋寮鄉 枋新‧饗樂 東港鎮 漁郎生魚片 崁頂鄉 崁頂肉角飯 萬巒鄉 甜不辣泡麵店 佳冬鄉 蕭家阿志粄條 內埔鄉 老實麵懷舊麵館 恆春鎮 30M Bar 琉球鄉 鬼頭刀料理 三地門鄉 風刮地・秋月的店 新埤鄉 永和商號 阿嬤ㄟ冰 里港鄉 里港餛飩、豬腳 九如鄉 涼夏椰子水

永昌冬瓜糖 店家資訊 55 年老字號的「永昌冬瓜糖」是地方上人人成長記憶裡的夏日涼品，以冬瓜與砂糖蜜煉成茶磚，上級品黑冬瓜糖因加入增倍瓜肉而無法切成方形，以碎磚秤斤販售。潮州一些餐廳冷飲都會選以永昌冬瓜糖製作飲料，讓消費者品嘗潮州的真切實在。 回鄉鎮美食

咪丸媽泰式奶茶 店家資訊 MISIHNU MIXORIGINAL 以潮牌設計為初衷開立十多年的商號，一直在這十字街口，雖說從對街搬來此地幾年，已從潮牌轉型為露營登山設備的精選販售店家，因為老闆熱愛泰國料理，長期以進口食材製作飲品，只要入店點選項目，就會從另個送餐口，予你一個網路熱火的潮州必須一杯的泰式奶茶。 回鄉鎮美食

名河越式料理 店家資訊 生春捲排列整齊潔淨，沒有突兀疙瘩，肉片與蝦必須清晰，米皮包裹緊實不容空虛，上桌後配上魚露與檸檬汁只有敬佩細心，河粉或湯麵都有把持私房熬製湯頭的誠懇，酸湯佐飯非常適合夏天，冒身汗又可以滿足胃口，座無虛席，在潮州可以非常世界。 回鄉鎮美食

家點福建炒麵 店家資訊 焰火與腰身一起翻騰，不只是臺南有搖滾熱焰鱔魚麵，潮州青年的「家點」早在幾年前在高雄創業即是翻滾吧福建炒麵，以帶鹼特製黃麵為主，烹一鍋有鑊氣的醬香麵點，在這裡隨著主廚搖擺顛鍋讓麵條帶著堅持，而鹹香飽滿有一些臺味一些馬來華人的思念。 回鄉鎮美食

潮州人鱔魚麵 店家資訊 三代傳承有好口碑的「潮州人」以乾炒及打滷兩種燴炒鱔魚或花枝，可選擇搭配飯、麵、米粉或者這地方特別喜歡的微寬版意麵，甘味優先的氣息還可以有些醋溜沁鼻，「養生湯」為魚骨熬製，亦是滷麵基底，正餐時間人較多出餐較緩，牆上還特別提醒「乾炒麵類需燜煮入味，尖峰時間避免點選，以免久候」。 回鄉鎮美食

無名姊妹仔麵店 店家資訊 「姊妹仔」是當地人推薦麵店之一，提供飯麵各種選擇，尤其「麻醬麵」擁有濃厚醇香的「金弘麻油花生行」麻醬與自製肉臊，還可製作「麻醬湯麵」品嚐芝麻香豬肉湯的特殊「潮州風味」。不在菜單上的熟客選單，有紅燒魚或各種小炒料理，「薑絲豬腸蓋飯」便是客人喜歡的私房餐！醋香沁鼻，每口醬汁含附的米飯讓人口口不止！ 回鄉鎮美食

珍記粄店 店家資訊 「炒粄條要傳統的？還是要蕃茄醬的？」料理區負責掌控出餐的靈魂人物是老闆陳秀珍，開業近30 年安安穩穩地在建功敬字亭旁藏身民宅，「傳統的是用醬油炒，帶一點辣更好吃！」 陳秀珍說，過去娘家就是販售客家米食的生意，她以前也賣粽子或碗粿，現在和丈夫比較像是退休生活，不讓彼此太累，丈夫說在來米要在前一晚先浸水，凌晨三點會起床磨米漿，接著就在大爐灶上一盤盤蒸熟米漿，成形的粄仔會摺疊成方巾狀，於是這裡的客家語會稱我們熟悉的粄條、粿仔為「面帕粄」。 澆淋一杓油蔥酥讓整碗粄條充滿職人精神，夫妻倆堅持自製蔥酥及粄條，較一般市售的粄條厚實，在來米本有的硬挺米質感在唇舌間斷裂碎化與韭菜豆芽融合，絕不是又Q 又彈的輕率，畢竟沒有其他修飾澱粉的變革。白灼豬下水及醬製滷菜都是客人喜歡的配餐，一碗花生豬腳湯絕對能夠補足旅人的精氣神，陳秀珍表示每日面帕粄限量，早上7 點開賣，售罄為止。 回鄉鎮美食

新埤鄉 珍記粄店 牛肉友 永和商號 阿嬤ㄟ冰 其他鄉鎮美食 回屏東美食 以上店家訊息以實際店家營業時間、營業地址為主。 屏東縣政府 版權所有 總機電話：(08)732-0415 地址：90001屏東縣屏東市自由路527號 1999便民服務專線(付費專線)：縣境內直撥1999 外縣市請撥(08)732-0415，服務時間每日08:00~22:00 辦公時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00

潮州鎮 咪丸媽泰式奶茶 無名姊妹仔麵店 上好佳客式炒粄條 心之和烘焙屋 潮州牛肉福 家點福建炒麵 金弘麻油花生行 永昌冬瓜糖 玫來晏趣製麵小農農莊 達米安咖啡 阿倫冰店-潮州燒冷冰 名河越式料理 潮麵 潮州人鱔魚麵 潮州游雞絲飯 啡藏潮 263鵝肉食堂 The Kinf olk 餐桌 正宗老牌地瓜糖 焦個朋友- 花生豆腐蔬食店 植嶼 大廟口鹹酥雞 泗林手工滷肉包 聞香閣 厚禮家鄉村麵包 正老牌潮州冷熱冰 杏園花生豆腐 古早味喀嗲 山山來遲 林記麵食館 其他鄉鎮美食 回屏東美食 以上店家訊息以實際店家營業時間、營業地址為主。 屏東縣政府 版權所有 總機電話：(08)732-0415 地址：90001屏東縣屏東市自由路527號 1999便民服務專線(付費專線)：縣境內直撥1999 外縣市請撥(08)732-0415，服務時間每日08:00~22:00 辦公時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00

古早味喀嗲 店家資訊 光華路與華興路口鄰近民治溪畔的鐵皮棚下，每到週末午後就會響起一通通預訂劃單電話，現場消費民眾陸續成群，一塊鐵柄以米漿包裹著薑末韭菜高麗菜丁，酥脆成一種值得等待的假日點心，還有各種炸物選擇，若遇上芫荽產季，不妨還能加點一份炸香菜！ 回鄉鎮美食

杏園花生豆腐 店家資訊 北部人口中的「花生豆腐腦」與南部客家「花生豆腐」不大同，不以米漿為調配，而是使用其他澱粉增加本質上的柔軟，杏園生產的花生豆腐即是以花生漿與番薯澱粉製作，屬於北部人風味，由一位出家師父傳授技術開業20 多年，服務餐廳辦桌而設計葉子形狀的小款品項，特別建議有保冷袋現場購買，或者預訂宅配比較能讓產品保鮮。 回鄉鎮美食