店名:

龍磐餐飲

地址:

屏東縣恆春鎮坑內路13號

時間:

11:00~20:00

店家介紹:

龍磐餐飲位於坑內村,鄰近龍磐公園,以提供當地新鮮的海鮮與熱炒料理為主。老闆以前曾是夏都飯店及凱撒飯店的廚師,掌廚經驗豐富,在決定自己出來開餐廳後,獨排眾議地選擇了坑內村這個地點,在當時墾丁還沒有什麼觀光客時,鮮少人會經過此地,更別提用餐,所以一開始經營相當辛苦,但他仍不棄餒地做下去,想著只要賺夠錢生活便知足,因為他的堅持及用心,餐廳的名聲逐漸傳開,到了現在,已是當地相當具有名氣的餐廳了。店內主要提供當地漁民每天捕獲的各式新鮮海鮮料理,他們認為,做料理必須把食物的原味給突顯出來,所以幾乎不使用太多的辛香料,油炸料理也堅持現點現炸,雖然較為費工,但也因此維持了食材最新鮮的口感。除了招牌的鬼頭刀炒飯,他們的烏賊料理也相當受到歡迎,另外亦提供了使用傳統古法細火熬煮的自製青草茶,清涼退火,建議可以嚐嚐。