三代傳承 集合各時代不同的手路菜

「小學四五年級就要幫忙洗菜、切薑絲，用好才跟姊姊去買早餐，去上學！」第三代李耀明老闆說，這份不好做的生意，下一代也沒有人要接手，老店的菜餚不見得能受到現代年輕人的喜愛，他努力做好自己的專業，提供客庄特色佳餚讓來到內埔的旅客都可認識在地文化。
民國50年左右由阿婆在芒果樹旁擺攤賣粄條、麵與花生豬腳湯，「花生豬腳湯算是一直都有，最傳統的方式以大火烹煮才能煮出乳白色的湯底」後來父母接手，是民國70、80年代經濟最好的年代，「父親李松雲那時就8道菜加一份花生豬腳湯，那時大家聚餐開會一桌接著一桌，隨時滿座！」
李耀明老闆接手12年來，在阿婆與父母的基礎上，增加小炒、鹹魚肉餅及其他熱炒類的菜餚，豐富菜單，也是自己不斷學習與進修的成果，提供大中小不同size的選擇，也能讓不同人數的旅客都能盡興嚐鮮，「如果我們的豬腸都不會有白白脂肪，一定親自洗得很乾淨，讓料理有純淨的滋味！」