「共下」是客家話k h i u n g h a 表示「一起」的意思，在伙房內一群人一同生活猶如「共下咖啡」，由葉語蓁與在地耆老「一群人願意共下來策動，期待這個新的空間再現會讓人有不同的感受」。

咖啡館位在清河堂張厝右廂位置，這是一幢二進四合院伙房，為清朝道光年( 約1850 年) 張日聲來臺居住地，如此格局是在三子張海華之孫(1915 年) 興建而成，家族成員歷任新埤庄保正、新埤庄長以及第五代啟鳳之子張達禮為新埤鄉第四、五屆民選鄉長，第二代張海華更是曾擔任左堆副總理一職。

「這裡有客家音樂與文學作品的展售，一定會有顏志文老師音樂裡的《阿樹哥的雜貨店》就在旁邊，陳冠學《田園之秋》與陳凱琳《藍色海岸線》都是將新埤的人文故事發揮在創作裡。」葉語蓁說，架上《新埤鄉志》讓旅人認識地方鄉土，空間陳列讀本可拿取閱讀也可購買帶回家。

桂花盛開的日子，在屋埕裡尋找陽光留下的餘溫，右廂隨時展演藝術創作，祖堂後有難得的「五行石」風水，左廂仍有張家後裔居住切勿打擾。車過新埤且停，三山國王廟對街的老伙房有一塊蛋糕一杯大武山咖啡，讓行程裡多了一道屬於新埤的歷史風情。