三地門鄉 蜿蜒山路上的烤肉味 達給發力美食坊 巴藜傳奇永玉商店 小木屋石板烤肉 山豬毛養生餐廳 地摩兒美食餐廳 異訝試物所 野地食房 毛阿姨早餐店 氵延茶知茶空間 風刮地・秋月的店 其他鄉鎮美食 回屏東美食 以上店家訊息以實際店家營業時間、營業地址為主。 屏東縣政府 版權所有 總機電話：(08)732-0415 地址：90001屏東縣屏東市自由路527號 1999便民服務專線(付費專線)：縣境內直撥1999 外縣市請撥(08)732-0415，服務時間每日08:00~22:00 辦公時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00

阿福妹鹹湯圓 店家資訊 一包包裝袋的糯米皮鹹湯圓原來可以乾/ 湯兼具！有些客人可以單買食用，例如萬巒大街上許多「鹹圓」可隨手品嚐，如果要一碗「鹹湯圓」便會準備韭菜豆芽以及大骨湯讓圓仔湯滿足客人需求，「節省水煮湯圓時間，亦可服務不同客群！」在阿福妹這裡的油蔥肉臊內餡有令人著迷的香氣，正餐時間可要提早預訂才不會等候太久！ 回鄉鎮美食

內埔鄉 蕭家大院兔子親子餐廳 老實麵懷舊麵館 豆腐家花生豆腐 東寶豬肉棧 榕樹下麵店 阿鳴嫂客家大鍋菜 利氏客家粽 阿招姊創意粄條手捲 其他鄉鎮美食 回屏東美食 以上店家訊息以實際店家營業時間、營業地址為主。 屏東縣政府 版權所有 總機電話：(08)732-0415 地址：90001屏東縣屏東市自由路527號 1999便民服務專線(付費專線)：縣境內直撥1999 外縣市請撥(08)732-0415，服務時間每日08:00~22:00 辦公時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00

夥計鴨肉冬粉 店家資訊 踏進店裡第一眼一定會被滷味櫥裡燻得油亮的各式滷味吸引得胃口大開，什麼都想點。不僅有鴨的頭、翅、腳、胗、肝、心等內外兼具，雞腳、雞腿、豆乾、海帶、米血等常見品項也都散發著一定好吃的色澤。招牌的鴨肉冬粉湯頭有鴨肉自身的甜，煙燻過的鴨肉不柴而Ｑ，冬粉彈牙不爛，更要推薦的是以鴨高湯調製的蘸醬，數量有限，有錢都買不到。 老闆王耀南是接手「夥計」的第三代，爺爺從雲林和親友們相揪來恆春打拼，為了謀生跑土木、割瓊麻，連恆春機場都待過，後來買地自己種菜到菜市場賣，兼作鴨肉生意。民國六、七十年在龍鑾潭有不少養鴨人家，爸爸和爺爺會騎著腳踏車去載鴨子，一台車居然可以綁上六、七十隻！本來只賣生食，後來聽朋友的建議開始賣鴨肉冬粉、鴨腳鴨翅等簡單熟食，除了早上在市場裡賣，晚上也在路邊打兩張桌子做生意。現在店裡牆壁上展示的成排老碗，碗底寫上名字電話，就是因為當時端冬粉到街坊鄰居家，他們吃完老是忘記還才想出的方法。 後來有店面之後品項慢慢變多，但料理手法依舊，每日水煮鴨肉到半熟，讓高湯先留有皮脂精華，之後再投以鴨骨繼續熬。鴨肉則先以中藥滷製在上砂糖煙燻，烘出誘人的焦糖色，切開仍肉Ｑ帶汁，香而不柴。外帶到海邊吹風配啤酒，就是度假時最高檔的夜晚。 回鄉鎮美食

9月-原住民族收穫節 季節 - 秋 < Back 屏東原住民族收穫節活動集結屏東九大原鄉，透過傳統祭儀演繹、古謠吟唱及千人圍舞，感謝祖靈並慶祝豐收。現場設有部落市集與手作體驗，展現原民族群的文化底蘊與青年傳承的生命力。 相關資訊連結 Previous Next

樹下餐桌 店家資訊 原有兩棵茄冬樹，青年在部落聚會會在大樹下，後來離鄉返鄉，大家也回在大樹下吃飯話家常，這裡一直是部落的「樹下餐桌」。 2020 年洪俊傑決定在自家地搭起屬於自己的料理天地，不得不除去一棵茄苳，換取更多屋簷下聚餐的舒適環境，「自國中畢業都在廚房工作，即便高中大學都是相關學習，退伍後在連鎖企業及恆春波波廚房、墾丁亞曼達會館工作，有天想回家了，回家試試看。」返鄉，只是希望讓部落青年能夠不那麼侷限自我，「這時代並不是一畢業就只能想著賺錢，有沒有想累積自己的經驗？或者給自己一個夢想去闖闖！」洪俊傑說，他不知道回到部落開店是不是正確，但是他願意闖闖看。料理不侷限在部落原住民食材，因為太多稀有素材有太多限制，以符合大眾需求的風味引領，漸進部落滋味，「醃肉是部落一個年輕人做的，比較適合我用，味道不會很濃很重，必須要廣大銷售，所以不能極端味道，熟成沒有那麼久，還要煙燻四小時才進入燉飯。」因地制宜是「樹下餐桌」具備的調適能力，一份義大利麵或燉飯會先詢求保留口感或其他選擇，會讓部落食材更貼近普羅市場的印象，讓吃這件事可以是美好記憶的享受，也讓人願意走進「中心崙」，在寧靜的街道裡聽聞各種料理技巧的部落新食代。 回鄉鎮美食

紅仁鴨蛋 店家資訊 每每到車城總可見到許多店家大大書寫紅仁鴨蛋的招牌，到了車城的福安宮，整排販售各式各樣加工鴨蛋的小販，更是直接強烈的告訴旅人，車城和鴨蛋的密不可分。紅仁鴨蛋之所以會成為當地的特產和車城天然的環境有著極大的關聯，早期四重溪的養鴨人家會將鴨子野放在溪邊飼養，因為覓食溪流中天然的綠藻、牧草等綠色植物有不僅有天然的β胡羅蔔素，也有一般飼料缺乏的纖維質，所以其生產的鴨蛋會呈現天然的橘紅色，再加上運動及營養充足，產出的蛋黃個個飽滿紅潤，故有紅仁鴨蛋之稱。加工過程中，得天獨厚的四重溪溫泉水攪拌著半砂土的紅土被用來包覆醃漬鴨蛋，不僅融入在地風土的味道，對健康也相當有幫助。即便古法醃製的鹽味作用過程較久，但在風味和口感上都更佳，也難怪車城出品的鴨蛋成為旅人必備的伴手禮之一。 目前在車城販售的鴨蛋產品相當多樣，除了最常見的鹹鴨蛋，也有溫泉鴨蛋、松花皮蛋、炭烤鴨蛋等，除了福安宮後的觀光夜市是商機匯集的大本營外，車城鄉境內也都有零星分布的店家，其中位於四重溪的潘氏農場還提供生態解說和溫泉鹹蛋DIY，讓遊客親手製作，感受鴨蛋加工的過程。若是想深入了解在地居民如何將鴨蛋融入飲食，那麼就不能錯過車城富林漢堡早餐店，其品項中的紅仁鴨蛋餅、塔香紅仁鴨蛋蔥抓餅、紅仁鴨起酥、紅仁鴨皮蛋粥等可說是在地感十足的特色早餐，有興趣的遊客不妨前往嘗鮮，試試獨特的在地口味。 回鄉鎮美食

佳冬鄉 蕭家阿志粄條 佳冬昇福樓 阿英漂流木鮪魚飯湯 清香冰果室 其他鄉鎮美食 回屏東美食 以上店家訊息以實際店家營業時間、營業地址為主。 屏東縣政府 版權所有 總機電話：(08)732-0415 地址：90001屏東縣屏東市自由路527號 1999便民服務專線(付費專線)：縣境內直撥1999 外縣市請撥(08)732-0415，服務時間每日08:00~22:00 辦公時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00

萬巒客家古早味煎蒲粄 店家資訊 蒲瓜可寫作瓠瓜，常見於一些傳統家庭，將蒲瓜刨絲後與在來米漿混勻煎製成為小煎餅的點心，位在萬巒鄉公有市場周圍，每到下午便會形成許多人的「找點心」好去處，唯一一家專賣此類粄食有蒲瓜粄與南瓜粄外，芫荽產期才有的「緣喜粄」都是軟軟燒燒的蔬菜風味米漿風情的古早味選擇！當然，到了冬天還會自製冷藏「高麗菜酸」可回家炒菜煮鍋，細心好味道。 回鄉鎮美食

歐戀洋蔥冰淇淋 店家資訊 「我們以恆春的食材為主，紫色那一球是恆春野生的桑葚跟洋蔥一起做的冰淇淋，黃色那一球是我們恆春的黃金百香果跟洋蔥一起做的。您吃到冰淇淋裡頭脆脆的果肉都是洋蔥。最上面幫您放的是洋蔥果醬，底下透明的是滿洲鄉的愛玉。這道冰淇淋是我特別為我兩個女兒做的，全世界獨一無二的洋蔥冰淇淋，而且這道冰淇淋已經被編入臺灣的國中、國小課本裡頭。」點一份洋蔥冰淇淋，佐鄭老闆專業的介紹詞，一份可以選兩種口味，除了桑椹和黃金百香果，還有恆春產的草莓、大甲芋頭，以及老闆女兒指定要求的薄荷巧克力口味。 恆春產的洋蔥，長在貧脊的土地上，又被落山風與海風使勁地吹，艱困的環境使它汁多爽脆肉質中等細嫩，甜味、辣味、香味都處在平衡點，非常好吃。拿洋蔥來做冰淇淋其實是歪打正著，女兒覺得炒洋蔥是甜的，冰淇淋也是甜的，便吵著要吃洋蔥冰淇淋，他隨口答應沒想到女兒一直放在心上，他只好真的去上廚藝學校、考廚師執照，摸索兩年才終於把洋蔥冰淇淋做出來。 洋蔥要做成甜品最先要克服的就是濃烈的草腥臭味，老闆加入六種水果來熬製洋蔥果醬，放大洋蔥的甜味，消弭原本苦臭味，剔透的洋蔥口感還有些像蒟蒻脆而Ｑ，若非早就知道他是洋蔥，還真是難以想像在冰淇淋裡居然可以這麼搭。把健康的食材做到每個人都愛吃，老闆，你做到了！ 回鄉鎮美食

南北站芒果乾烘培坊 店家資訊 枋山鄉第一家將在地的芒果烘培成芒果乾的是經營遊覽車休息站的童順情，十幾年前因為芒果沒有外銷，盛產期時價格慘跌，他重植了三公頃的芒果賣不出去，於是將成熟的芒果製成芒果乾，賣給遊覽車來的遊客品嚐，沒想到大受歡迎，開始了芒果乾的研發之路，但剛開始不是烤太乾、就是不好吃，花了三年的時間才摸索出烘培的技巧，並設立芒果乾烘培坊。童順情說，枋山鄉的芒果甜度很高，他堅持不添加任何東西，來烘培出芒果的原味，所以每次烘烤得花約30個小時，隨時注意溫度、通風、翻面，這樣才能製做出香Q又好吃的芒果乾，而枋山鄉製作芒果乾的時間大約只有二個月的時間，每11公斤的鮮果才能製成1公斤的芒果乾，由於不加糖、沒有化學成份，品質比國外高很多，經過枋山鄉時別忘了品嘗芒果乾的好滋味 回鄉鎮美食

華珍煎餅 店家資訊 在1978年的東港鎮，一家名為華珍的小店靜靜地誕生了。這家小店，起初只是販售傳統早點和各式烘培食品的小鋪，但那真材實料的美味，加上第一代老闆娘蔡雀美殷勤親切的服務，很快就贏得了在地鄉親的心，成為他們日常生活中不可或缺的一部分。 華珍四十多年的成長，像一幅逐漸展開的畫卷，充滿了歲月的痕跡和情感的累積。在這段歲月裡，華珍不僅僅是在早點餐飲、烘培業紮根，更是在心中培育了一種對傳統技藝的深沉熱愛。這份熱愛，源自日本福井縣瀨川隆之的煎餅技藝，這技藝如同一縷香氣，跨越海洋，與東港的土地交織在一起。 第三代經營者許哲瑋，秉持著一位來自日本爺爺的信念，繼續這份傳承。瀨川爺爺常叨念：「做事情，不是0分就是100分」，並總是耳提面命許哲瑋說：「努力是一切的根基，拼命才是基本的。」這些信念，支撐著他將這份來自異鄉的美味分享給台灣各地的人們，讓日本的職人精神在華珍的煎餅中得以延續。 華珍的福爾摩莎煎餅，選用30%以上的堅果，手燒烘焙程序，精細復刻了日本知名菓子的精髓。每一片煎餅，都經過反復的烘烤與調製，直到呈現出最完美的狀態。每一片煎餅，都蘊含著濃郁的堅果香氣，咬下一口，彷彿可以聽見福井縣的風聲，感受到那片土地的氣息。這種手燒的技藝工法，是對品質的堅守，是對日本職人傳統的敬意。 華珍，不僅僅是一家伴手禮店鋪，更是一個承載著父執輩相知相惜的故事和情感場所。一段跨越時空的傳承故事，在這裡，福爾摩莎煎餅成為了味蕾與心靈的橋樑。細細品味福爾摩莎煎餅，體會到那份跨越時空的深情與執著。華珍的歷史，是歲月的沉澱，是對傳統的敬意，是對品質的堅守。每一片煎餅，都在述說著一段動人的故事，一個關於家族、關於故鄉、關於堅持的故事。 回鄉鎮美食