厚禮家鄉村麵包 店家資訊 嚼一嚼，10 下、20 下、30 下，小琳師傅單純用麵粉、酵母、水、鹽做出來的麵包，紮實Ｑ彈有嚼勁，買回家喜歡軟一些的蒸一下，喜歡硬一點的直接吃，皆大歡喜。 做麵包是她高職念佳冬農校啟蒙的願望，大學把營養、食品衛生檢驗等相關知識都摸熟了，出社會3、5 年賺好資金準備好開店，意外懷孕讓她又停頓了5年，買好的設備晾在一旁，先生說不用他要拿去賣，才啟動她的創業。每晚小孩睡著11 點開始，做到凌晨5 點，「無論如何我一定要做！」放上臉書還真的慢慢賣出口碑。 雖然在學校學的是有糖有蛋有奶油的臺式麵包，但她更鍾情於純粹、自然、健康的歐式麵包，善用大學學到的食品科學知識，將原料以獨到比例研發出軟硬皆宜的口感。她還有一個小撇步，將麵包回饋給母校泗林國小的小朋友，「他們最真、最直接，看表情就知道好不好吃！」身為基督徒，用「HOLY HOME」聖潔的家當店名，分享乾淨、純淨的食物，大家吃得開心就是她最豐盛的禮物。 回鄉鎮美食

崙仔頂小吃部 店家資訊 在長治鄉崙上加油站旁的小巷內有一家特別的小吃部，不起眼的店面卻常常高朋滿座，消費者進門不必點菜，才一會兒功夫就能享受一整桌豐盛的佳餚，無菜單料理的服務滿足了各路消費者，道地的客家香更讓人垂涎三尺。這家隱身小巷的無菜單料理已經開了16年，店內菜色以客家菜為主，薑絲炒大腸、客家小炒、炒地瓜葉等都是必上菜色，客人雖然不必點菜，但是店家總會依人數配出最妥適的菜色，而且上桌的絕對是店內的招牌菜。上門的客人除了附近的舊雨新知外，也有許多民眾特別要來一會無菜單料理，等到一道道好料上桌，這才發現沒有菜單也好，因為每一道都好吃又下飯，總能滿足饕客的需求。薑絲炒大腸的酸度剛好留香、還有客家小炒的豐富口感、九層塔煎蛋、白斬雞搭九層塔醬油、酸高麗菜排骨湯等，都有著濃濃的庄腳好味道，難怪無菜單也能滿足所有饕客的胃。 回鄉鎮美食

韋司餐館 店家資訊 韋司餐廳的位置比較外圍，從萬丹村往南，已經過了外環道丹榮路的南邊，是一幢透天厝的一樓，外觀清爽簡約，裡面的裝潢也很明亮雅緻，桌是淺色的原木色系，搭配淺色而明亮的吧台，給人一種乾淨而溫暖的感覺，在這種環境用餐，心情都高雅起來。店內空間不算太大，但是菜單卻意外的豐富，只想吃個點心的有前菜和甜點，想吃正餐的，飯類就可以分成偏日式的套餐、咖哩飯還有義大利式的燉飯，義大利麵除了傳統的白醬、紅醬和青醬外，還有特殊的清炒系列，加上超過二十種的各式飲品，滿足各種口味、各種食量的客人，最重要的是餐點都非常好吃，義大利麵醬汁濃郁，口味道地，麵條是使用比較軟的細麵，對於一些長輩而言，義大利麵帶有麵心的口感，是比較不容易接受的，這一家的麵條就沒有這種顧慮，各樣搭配食材也非常新鮮，烹調入味，跟坊間其他的義大利麵比較起來，非常有辨識度，是一間來過還會想再來的好餐廳。 回鄉鎮美食

傳香飯糰 店家資訊 潘子延帶著妻子江文潔與小孩返回家鄉新埤，成為了返鄉青年，在母親經營美髮事業近30 年的店面騎樓作為創業基地，「新埤沒有太多販售飯糰的店家，除了市場內一攤，我們能夠提供三十多種選料，還會讓大家吃飽吃巧！」以加量加倍情感，成為地方具有飽足感的起床號，讓往返沿山與潮州之間的上班族，擁有不同的選擇，吃到熱暖飯糰能夠飽飽地開啟一日精神。 回鄉鎮美食

老伯公咖啡 店家資訊 隱身於東振村老伯公廟旁的咖啡簡餐店，老闆是高樹媳婦，孩子稍大有比較多時間後，便在老伯公廟旁租了一塊空地，打造成庭園簡餐咖啡店，店名則是高樹最老的開庄伯公給了三個聖茭而來，且屋前屋後各有一座伯公守護，店名符其實。店前有大片庭院，一草一木都照顧地非常用心，環境幽美舒適。店內主打火鍋、鬆餅、咖啡，菜單會隨著老闆不斷精進的廚藝而有不同風格的餐點加入，如韓式料理就是老闆學會之後新增的。她希望來這邊用餐的客人可以像回家用餐，家常但是健康美味，因為只有一人打理且每道餐點都用心烹調所以出餐速度不快，但沒有用餐時間限制，是個可以舒服與親朋好友聚餐聊天的好地方。 回鄉鎮美食

「新園」雲朵上香瓜特色遊戲場、鴨蛋滑步車競技場就在新園仙隆宮旁，鄰近仙吉國小、新園國中以及新園教會，是在地重要的生活信仰中心，同樣依照兒童表意權，邀請新園鄉內國小、幼兒園孩子們一起天馬行空發想！ 融入鯉魚山、甜瓜、鴨蛋、漁網等新園在地元素，最高有6.5公尺的香瓜溜滑梯，還有2公尺、4公尺的各式溜滑梯，以及親子鞦韆、旋轉式複合擺盪遊具等，以自然遊戲的手法，設計出可爬、可滑、可跑、可盪的遊戲環境，更有鴨蛋滑步車道及長者體健設施。 開放時間: 24小時 交通資訊 停車資訊：路邊停車格 公車：8202公車路線之「仙公廟」站 特色遊具 「雲朵上的香瓜遊戲區」、「擺盪設施區」、「幼童旋轉設施區」、「體健區」、「鴨蛋滑步車遊戲場區」等區域，結合攀爬網、攀岩牆、鑽籠、4米與6.5米溜滑梯、鞦韆、搖搖盤、旋轉盤、滑步車道、體健設施及休閒步道等設施，提供各年齡層遊戲及運動的場域。 公廁 無 無障礙設施 無 < 上一個公園 回寶貝放電護照 下一個公園 >

紅仁鴨蛋 店家資訊 每每到車城總可見到許多店家大大書寫紅仁鴨蛋的招牌，到了車城的福安宮，整排販售各式各樣加工鴨蛋的小販，更是直接強烈的告訴旅人，車城和鴨蛋的密不可分。紅仁鴨蛋之所以會成為當地的特產和車城天然的環境有著極大的關聯，早期四重溪的養鴨人家會將鴨子野放在溪邊飼養，因為覓食溪流中天然的綠藻、牧草等綠色植物有不僅有天然的β胡羅蔔素，也有一般飼料缺乏的纖維質，所以其生產的鴨蛋會呈現天然的橘紅色，再加上運動及營養充足，產出的蛋黃個個飽滿紅潤，故有紅仁鴨蛋之稱。加工過程中，得天獨厚的四重溪溫泉水攪拌著半砂土的紅土被用來包覆醃漬鴨蛋，不僅融入在地風土的味道，對健康也相當有幫助。即便古法醃製的鹽味作用過程較久，但在風味和口感上都更佳，也難怪車城出品的鴨蛋成為旅人必備的伴手禮之一。 目前在車城販售的鴨蛋產品相當多樣，除了最常見的鹹鴨蛋，也有溫泉鴨蛋、松花皮蛋、炭烤鴨蛋等，除了福安宮後的觀光夜市是商機匯集的大本營外，車城鄉境內也都有零星分布的店家，其中位於四重溪的潘氏農場還提供生態解說和溫泉鹹蛋DIY，讓遊客親手製作，感受鴨蛋加工的過程。若是想深入了解在地居民如何將鴨蛋融入飲食，那麼就不能錯過車城富林漢堡早餐店，其品項中的紅仁鴨蛋餅、塔香紅仁鴨蛋蔥抓餅、紅仁鴨起酥、紅仁鴨皮蛋粥等可說是在地感十足的特色早餐，有興趣的遊客不妨前往嘗鮮，試試獨特的在地口味。 回鄉鎮美食

蕭家阿志粄條 店家資訊 來到佳冬客家村莊若沒吃碗粄條，就像白跑一趟。光是在省道上就有好幾家老字號店面，「蕭家阿志粄條」就是其中之一。從祖父輩開始挑著扁擔到廟口做起粄條生意，至今已傳承至第三代的百年美味，由今年46歲的蕭凱嶸一肩挑起。 蕭家粄條使用在來米，堅持手工製作，儘管更花費時間與成本，但手工粄條口感與市面上所販售的截然不同，相當軟Q，細嚼慢嚥更能感受其中的香濃口感。由於手工粄條都是新鮮現做，常常清晨開賣，中午過後就已銷售一空，想吃還得趁早。自嘲年輕時就是問題學生的蕭凱嶸，曾浪跡江湖長達10年，為了不想再讓年邁父母擔心，十年前決定揮別年少輕狂，返鄉幫忙經營粄條店的生意。閒暇之餘，更愛騎著重型機車，奔馳在公路上，欣賞沿途風景的快感，為工作重新蓄積能量。 回鄉鎮美食

上好佳客式炒粄條 店家資訊 上好佳炒粄條有40多年歷史，位於潮州三山國王廟廟埕前，是陪伴不少在地鄉親長大的廟口美食之一，老闆曾振謀一家原來住在萬巒鄉，父親草創粄條店初期，希望做和別人不一樣的料理，也想把客家美食介紹到閩南地區，因此到潮州創店，還把炒麵炒飯炒粄條常用的醬油，改以番茄醬取代，結果一試出名。店內招牌客式炒粄條，材料包括粄條、辣椒、韭菜、豆芽、豬肉、蝦仁、魷魚等，放入大鍋以大火快炒，各式配料的香氣被爐火逼出來，和粄條均勻調和，再加入特色番茄醬拌炒，一盤饀料豐富又飽滿的炒粄條就可以上桌了，酸酸甜甜的滋味總讓慕名甞鮮者一吃難忘。除了炒粄條，炒米粉、炒黃麵以及湯麵，也有不少顧客鍾情，想換口味時也會點上一碗，湯類以四神湯最受歡迎，下水湯、貢丸湯和旗魚丸湯同樣適合搭配炒類料理一起享用；店裡極具特色的快炒米食，常是旅外遊子返鄉時，一定要打牙祭的選擇。 回鄉鎮美食

珍記粄店 店家資訊 「炒粄條要傳統的？還是要蕃茄醬的？」料理區負責掌控出餐的靈魂人物是老闆陳秀珍，開業近30 年安安穩穩地在建功敬字亭旁藏身民宅，「傳統的是用醬油炒，帶一點辣更好吃！」 陳秀珍說，過去娘家就是販售客家米食的生意，她以前也賣粽子或碗粿，現在和丈夫比較像是退休生活，不讓彼此太累，丈夫說在來米要在前一晚先浸水，凌晨三點會起床磨米漿，接著就在大爐灶上一盤盤蒸熟米漿，成形的粄仔會摺疊成方巾狀，於是這裡的客家語會稱我們熟悉的粄條、粿仔為「面帕粄」。 澆淋一杓油蔥酥讓整碗粄條充滿職人精神，夫妻倆堅持自製蔥酥及粄條，較一般市售的粄條厚實，在來米本有的硬挺米質感在唇舌間斷裂碎化與韭菜豆芽融合，絕不是又Q 又彈的輕率，畢竟沒有其他修飾澱粉的變革。白灼豬下水及醬製滷菜都是客人喜歡的配餐，一碗花生豬腳湯絕對能夠補足旅人的精氣神，陳秀珍表示每日面帕粄限量，早上7 點開賣，售罄為止。 回鄉鎮美食

銘豐喜餅店 店家資訊 看過鳳梨酥和蛋糕的混血兒「蛋糕鳳梨酥」嗎？這可是鹽埔人自豪的獨特禮餅喔！由楊文漢師傅在1980年代研發，把甜甜的鳳梨醬混入帶酸感的葡萄乾、蜜餞李仔粿肉丁，烤得金黃酥香之後，再抹一層鹹味奶油，蓋上一公分厚的海綿蛋糕，咬下去先綿後酥，鹹勾甜引酸，滋味豐富讓人難忘，更成為鹽埔鄉內的團購美食。原本店裡販賣各種西點、漢餅，後來才轉為專門製作喜餅，尤其這款風味獨特的蛋糕鳳梨酥，一定要事先提前預訂才能吃得到。是來到鹽埔必須帶一盒回家品嚐的伴手禮優選。 回鄉鎮美食

萬丹麻糬姑 店家資訊 一台鐵馬走遍萬丹、新園鄉，不管是包上紅豆或者是添加花生、綠豆、糖粉、芝麻的綜合口味，手工現做、又香又Q的麻糬，吃上一口，讓人讚不絕口，萬丹麻糬姑黃春梅手工麻糬，是當地人很喜歡的甜點，真材實料、手工製作，相當的好吃。早期製作麻糬全用手工，製作相當辛苦吃力，從清晨2、3點麻糬姑就得起床蒸煮、搗打麻糬，得花3~4小時才能完成製作，接著又得將麻糬和配料放上鐵馬騎上街頭販賣，工作粗重又辛苦，由於是現做現包，相當受到歡迎，知名度也慢慢打開，現在麻糬姑年紀大了，慢慢交給第二代來經營。 麻糬姑兒子張原銘說，40年前母親剛賣麻糬時，因為萬丹手工食品太多樣化，於是轉往新園發展，沒想在新園大受歡迎並奠定了基礎，慢慢從新園又紅回萬丹來，現在兩地都設有攤位方便民眾購買。 回鄉鎮美食