牡丹鄉199縣道，一直是單車環島騎士的最愛，隨著山巒起伏，登高望遠，可以欣賞牡丹水庫，也可以遠眺太平洋，還可以沿途享受野薑花的芬芳，接受落山風的吹拂與陽光的洗禮。
這條動線上，在2020年開始有了不一樣，讓人眼睛為之一亮的黃色窗框與簡潔明亮的店面、溫暖的橘色招牌，就是「牡丹早午餐」，除星期日、一公休外，每天都開店，可謂是部落居民與過客旅人的福音。
店內最主要的招牌是「蛋包飯」，蛋包飯雖簡單，但是味道可不簡單喔!闆娘可是有著超過10年以上料理的經驗，從外地學習了一身技藝，就想要回饋鄉里，開一間固定營業的店，讓部落的人都可以好好吃飯。該店的蛋包飯的做法和外邊僅將蛋皮覆蓋在炒飯上不同，闆娘是將整個炒飯都包覆在蛋皮中，這可是需要很有耐心且熟練的技術才能完成，而且闆娘也特別添加豬油與自製的紅蔥頭製作，所以蛋包飯的口感和外邊也大為不同。
據闆娘表示，她會投入餐飲事業，還是因為家中打棒球的兒子，平日因運動食量較大，若在外面用餐，都會吃不飽，所以都會親自幫小孩準備三餐，也培養自己對料理的熱情。回到部落開餐廳，部落的居民口味比較重，所以鹹魚炒飯十分受到歡迎，由於自身喜歡創新與自我挑戰，因此菜單也從一開始的招牌茄汁蛋包飯到目前林林總總不下30種，只要新菜色有客人試吃覺得好吃，就會增加到菜單上。現在慢慢建立口碑，已有環島的旅人，難忘味道，還再次到訪，就為了蛋包飯呢!


牡丹早午餐(蛋包飯)
地點：屏東縣牡丹鄉牡丹村牡丹路154號
營業時間：10：00~14：00、16：00~18：00(週休2天，星期日、一)
電話：0987-074355