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    歡迎光臨屏東旅遊網,屏東共有33個鄉鎮,是個多元文化匯集之地,除了熱門的墾丁外,還有更多的美食、美景等著你來探索 近期熱門活動 2026-08-14 《春城小唱》唱響恆春半島民謠 屏東深耕文化傳承展現地方底蘊 按鈕 閱讀更多 2026-08-14 𝟮𝟬𝟮𝟲 南國設計沙龍 🔥 𝗣𝗶𝗻𝗴𝘁𝘂𝗻𝗴 𝗗𝗲𝘀𝗶𝗴𝗻 𝗦𝗮𝗹𝗼𝗻 ▚ 講師陣容公開.ᐟ.ᐟ ▞ 按鈕 閱讀更多 2026-08-11 🐾 各位鏟屎官、毛爸媽注意! 2026 NEKO MARKET 暑假市集熱力引爆 🔥 按鈕 閱讀更多 2026-08-11 暑假限定的「夏日海洋季—海洋花樣嘉年華」只到8月底! 趕快把握最後機會!一起走進夢幻海底花廊🌊✨ 按鈕 閱讀更多 2026-08-10 \ 𝟴/𝟭𝟱 ㊅ -𝟴/𝟭𝟲 ㊐ 限定兩日,芋泥串門子 / 合作店家消費芋頭餐點送好禮 芋仔派對邀請大家一起來店家串門子 按鈕 閱讀更多 2026-08-10 三地門鄉收穫祭熱鬧登場 周春米與族人共舞祈願永續祝福 按鈕 閱讀更多 News 最新訊息 更多屏東事 Traveling in PINGTUNG 屏東位於台灣最南方,也是西部最為狹長的縣市,從北部轉乘交通運輸至屏東約3個多小時,遠離城市喧囂,前往擁有獨特自然風光的屏東吧! PIN G TUNG 臺北松山國際機場 臺灣桃園國際機場 臺中國際機場 高雄國際機場 屏東 機場 鐵路 高速鐵路 屏東怎麼玩! Let's Go 近期屏東大事!! 播放影片 播放影片 ༄࿔ 𝟮𝟬𝟮𝟲半島世界歌謠祭 ༄࿔ ༄࿔ 𝟮𝟬𝟮𝟲半島世界歌謠祭|首波宣傳影片 ༄࿔ ꒰ 半島在跳舞,𝘿𝙖𝙣𝙘𝙚 𝙔𝙤𝙪𝙧 𝙁𝙤𝙡𝙠 𝙊𝙪𝙩! ꒱ 一首民謠,可以有多少種模樣呢? 它可以是代代傳唱的記憶 也可以是與世界相遇的節奏 𝟮𝟬𝟮𝟲半島世界歌謠祭,邀集❽國❶❹組海內外團隊齊聚半島,來場跨越世代與地域的樂舞派對,一起翻玩Folk的無限想像.ᐟ 播放影片 播放影片 10/23 - 10/25,我們在「風域祭」主場,不見不散! 2026風域祭海放市集&旭海祭活動落幕滿月了 但牡丹灣的浪一整天都沒停過 🌊🌊 早晨是族人迎海祈福的腳步,膠筏推進太平洋的那一刻,浪花濺起來的重量; 中午是市集的碳烤聲、談笑聲,阿美族與各族群間的滋味在海風裡交融; 入夜之後,是音樂會的旋律跟著風一起吹,台上台下一起唱的那幾秒, 那是整個旭海祭裡,最放鬆的自己。 這份與海共生的感動,將繼續在日常裡陪伴我們。 現在,請將這份療癒存進心底, 當你在城市裡感到匆忙、迷茫時,隨時拿出來深呼吸。 那你準備好了嗎? 下一場風的盛宴即將啟程 🍂 當秋季的落山風拂過, 10/23 - 10/25,我們在「風域祭」主場,不見不散!🌾 𝄃𝄂𝄀𝄁𝄃𝄂𝄂𝄃 2026屏東風域祭 𝄃𝄂𝄀𝄁𝄃𝄂𝄂𝄃 𖠰活動日期|10.23 Fri. ⎯ 10.25 Sun. 𖠰活動地點|屏東牡丹遊客中心 𖠰主辦單位|屏東縣政府 𖠰承辦單位|屏東縣政府交通旅遊處 𖠰協辦單位|牡丹鄉公所、滿州鄉公所、車城鄉公所 #2026風域祭 #旭海祭 #借過一下我去放風 #風域祭海放市集 #把煩惱海放 旭海社區 牡丹心旅行 播放影片 播放影片 00:34 2026屏東旅遊購GO節 30s 播放影片 播放影片 01:09 2026屏東旅遊購GO節 宣傳廣告 播放影片 播放影片 從城市騎向山海,吹著風、看著海,用最舒服的節奏認識屏東 ❤️ 今天是 #世界單車日 ,你騎車了嗎? 跟著 吳子霏 Ellen Wu 一起出發,從城市騎向山海,吹著風、看著海,用最舒服的節奏認識屏東 ❤️ #2026屏東單車旅遊季 開跑!12條精彩特色路線,完成指定任務還有機會抽好禮、集章換紀念品,留下屬於自己的單車旅行回憶。 騎上單車,吹吹風、看看海、走進山 ⛰️ 騎來屏東玩 ,真的很可以!🚴☀️ 📍這週六(6/6)歡迎大家一起到林後四林平地森林園區,參加世界自行車日活動,騎出健康、騎出低碳,也騎出屬於自己的屏東小旅行 播放影片 播放影片 繁花,怎麼一步一步盛開的🌸? 繁花,怎麼一步一步盛開的🌸? 🎥 展覽紀行 ➔《#當繁花盛開》日本當代藝術展幕後直擊! 大眾所看到的展覽通常是開展後最完美的靜態呈現,但在展場正式對外開放之前,美術館後台正經歷著一場將想像化為現實的精密任務😎 從跨國運輸的嚴謹調度,到藝術品安全送抵、進行精密的拆箱與定位,策展團隊與施工團隊在現場緊密配合,將圖紙上的空間想像轉化為實體動線,甚至是到深夜裡,大家為了極致的視覺呈現,對燈光角度與展品細節進行的無數次微調。 點開這支展覽紀行,你可以看到 ↪︎《當繁花盛開》誕生的真實歷程🏵️ ↪︎ 美術館後台其實超忙(職人精神啦) ↪︎ 藏在展場背後的嚴謹 ↪︎ 策展人視角的解析 — 看完幕後再進展場,你會發現,原來每個角落,其實藏著很多人的執著和瘋狂💕 播放影片 播放影片 00:39 2026第二屆屏東縣原住民族運動會【形象影片】上場前的磨練 ✺ ✺✺ 上場前的磨練 ✺✺ ✺ 拉弓時穩住呼吸,目光只剩下遠方的目標🏹 鋸木時,木屑與汗水一同飛散,記住每一次用力的節奏🪵 長矛離手的瞬間,把所有磨練過的意志,一起投向前方💥 在場上,我們不只為了勝負而戰。 也在一次次挑戰裡,學習尊重對手、相信夥伴, 重新認識自己。 當箭矢劃過天空、木頭應聲裂開, 那些從土地裡長出的勇氣與信念, 也正慢慢成為這個世代的力量。🔥 ◆◇◆2026第二屆屏東縣原住民族運動會◆◇◆ 📅 活動時間|2026/6/19(五)- 6/21(日) 📍 活動地點|屏東縣來義高級中學及各競賽場地 一起見證,屬於這片土地的力量與榮耀 #2026第二屆屏東縣原住民族運動會 #原力的起源 #原力上場 #mipiculi #屏東縣原住民族運動會 #屏東 #屏原運 #文化與運動 播放影片 播放影片 「2026屏東旅遊購GO節」來屏東住一晚 有機會抽百萬汽車🚗 來屏東住一晚 有機會抽百萬汽車🚗 「2026屏東旅遊購GO節」 👉🏻 活動簡單三步驟 ① 入住屏東合作旅宿 ② 取得發票或住宿憑證 ③ 上網完成登錄 👉🏻每月月初鎖定 「屏東go好玩」粉絲專頁等中獎🩷 ✔️ 滿1,000元即可獲得1次抽獎機會 ✔️ 每月抽出 Honda CR-V ✔️累積抽獎最高抽6次 歡迎大家來屏東走走 🌊 看海、放鬆、享受南國生活 👉 活動詳情請上 ptgo.tw 👉 或加入LINE @ptgo洽詢 #2026 #月月抽好禮 #屏東旅遊購GO節 #Honda CR-V #宏佳騰 電動機車 #Globalmall 環球屏東市 #南國住一晚 #屏東感性 Attractions! 每個來屏東的人都有去!! 屏東不管哪裡都好玩!! 幅員遼闊的屏東縣可大分為四個地區。各地區都擁有眾多景點與體驗活動。您不妨根據自己的旅行目的、想前往的地區、感興趣的旅行項目等進行搜尋,安排行程。 屏北 享受獨特的山巒魅力與驚艷的原民工藝 Follow以下社群連結 知道更多屏東最新資訊! 旅遊熱門景點人潮警示 屏東GO好玩APP主要提供屏東在地旅遊及交通相關資訊。 功能有: 路況資訊,預約派遣,活動資訊,旅遊景點(食宿遊購行),停車資訊等等資訊, 提供在地縣民與外縣市遊客便利操作的隨身實用小工具!

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    最新消息 《春城小唱》唱響恆春半島民謠 屏東深耕文化傳承展現地方底蘊 2026-08-14 更多詳細資訊請點這 🐾 各位鏟屎官、毛爸媽注意! 2026 NEKO MARKET 暑假市集熱力引爆 🔥 2026-08-11 更多詳細資訊請點這 暑假限定的「夏日海洋季—海洋花樣嘉年華」只到8月底! 趕快把握最後機會!一起走進夢幻海底花廊🌊✨ 2026-08-11 更多詳細資訊請點這 \ 𝟴/𝟭𝟱 ㊅ -𝟴/𝟭𝟲 ㊐ 限定兩日,芋泥串門子 / 合作店家消費芋頭餐點送好禮 芋仔派對邀請大家一起來店家串門子 2026-08-10 更多詳細資訊請點這 三地門鄉收穫祭熱鬧登場 周春米與族人共舞祈願永續祝福 2026-08-10 更多詳細資訊請點這 🌬️南風音樂節重磅節目再次來襲——這一次,請聽見最微小的聲音🌬️ 2026-08-10 更多詳細資訊請點這 🔥【屏東YOUNG 有氧JUMP 第三站 即將開放報名】🔥 千人有氧派對繼萬丹、南州之後,即將前進下一站「潮州」! 2026-08-10 更多詳細資訊請點這 🌞 🌿 🎨2026南國漫讀節開跑!首波8、9月活動開放報名!🌞 🌿 🎨 2026-08-06 更多詳細資訊請點這 🏃♂️ 屏東最大的銀髮運動盛會又來到林後四林啦!*🏃♀️ 2026-08-06 更多詳細資訊請點這 到了晚上搖身一變的屏東縣立美術館以及屏東菸葉館 各個展區、展品即將與你一起開趴踢?! 2026-08-06 更多詳細資訊請點這 1 2 3 ... 94 1 ... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 ... 94

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    最新消息 2026-08-14 《春城小唱》唱響恆春半島民謠 屏東深耕文化傳承展現地方底蘊 按鈕 更多資訊請點 2026-08-14 𝟮𝟬𝟮𝟲 南國設計沙龍 🔥 𝗣𝗶𝗻𝗴𝘁𝘂𝗻𝗴 𝗗𝗲𝘀𝗶𝗴𝗻 𝗦𝗮𝗹𝗼𝗻 ▚ 講師陣容公開.ᐟ.ᐟ ▞ 按鈕 更多資訊請點 2026-08-11 🐾 各位鏟屎官、毛爸媽注意! 2026 NEKO MARKET 暑假市集熱力引爆 🔥 按鈕 更多資訊請點 2026-08-11 暑假限定的「夏日海洋季—海洋花樣嘉年華」只到8月底! 趕快把握最後機會!一起走進夢幻海底花廊🌊✨ 按鈕 更多資訊請點 2026-08-10 \ 𝟴/𝟭𝟱 ㊅ -𝟴/𝟭𝟲 ㊐ 限定兩日,芋泥串門子 / 合作店家消費芋頭餐點送好禮 芋仔派對邀請大家一起來店家串門子 按鈕 更多資訊請點 188 第 1 頁

  • 屏東美食 | 屏東旅遊網

    屏東,33個鄉鎮市,從海港到山林,處處是驚喜。屏東出產的新鮮肉品、鮮甜海產、甜度保證的水果以及天然健康的餅乾等,在視覺、味覺及心靈泛起陣陣漣漪,給人無比地享受。而檳榔樹下的巧克力,是屏東最美的奇蹟、最天然的綠色經濟在此,我們集合了往年入選屏東十大伴手禮的優質店家,把最能感受屏東在地特色及文化的好物,一次呈現。 古早味飯湯 屏東美食特色 屏東是一個傳統的農業大縣,此地著名的美食往往和生活、地方特產與人文習習相關;靠山的村落盛產咖啡、可可製成的美食、靠海的聚落以海鮮料理聞名 各族群之間也具有相當鮮明的特色,東港肉粿湯、客家粄條、原民風味餐、異國料理等道地滋味都值得您一再造訪,享受一場美食盛宴。 在地美食 屏東經典在地美食介紹 飯湯 原來「飯湯」其實是起源於台灣屏東萬丹、潮州一帶,相傳是早年每逢稻米收割季因農忙,為了方便烹煮,然後用扁擔挑到田裡,供給大批人食用,所發明出來的一種料理,所以又稱「割稻飯」,後來屏東東港迎王時,也用這個方法,煮上一大鐵桶的湯,供給參與廟會的人員自己添飯再舀來吃,久而久之,就在東港發揚起來,成為當地的著名小吃。 閱讀更多 綠豆蒜 說起綠豆蒜的由來,其實裡面並沒有任何的大蒜,而是因為剝了皮的綠豆,看起來很像蒜蓉,因此便有了這個美名。 將煮爛的綠豆加入糖水與蕃薯粉、米酒熬煮,煮出來的醬汁濃稠滑溜,香味濃厚,再搭配碎冰享用,口感十分特別,讓人回味無窮,成了許多人到車城必嚐的美食。 閱讀更多 雙糕潤 「雙糕潤」名稱源自屏東縣東港漁村,相傳是當地一對兄長為了讓妹妹風光出嫁,以糯米為材料搭配黑糖蒸煮出軟Q可口的糕點,又被稱作「雙哥輪」。因作法簡單,在當地漁村廣為流傳,隨著製程演進,陸續開發出紅豆、芋香、抹茶等口味,成為東港名產之一。 閱讀更多 屏東肉圓 屏東肉圓和台南肉圓一樣是採用用清蒸的烹調方式,但是它的外皮則是用純在來米漿製成的,不添加任何其他的材料,外表的顏色呈現淡淡的咖啡色,內餡裡只有浸過特殊醬汁的肉塊,吃起來肉餡軟滑柔嫩而且肉香十足,而外皮則是入口即化,完全不同於其他肉圓吃起來的感覺。 閱讀更多 古早味肉粿湯 在東港有一道特色的小吃「肉粿」,用米為基礎炊煮成粿,搭配上不同的配料,像是香腸、三層肉、以及東港會加入一些海鮮,像是蝦猴或是魚肉,最後再澆淋上醬汁,形成一碗有東港特色的美食。 閱讀更多 客家板條 粄條是客家食物的代表,北部客家庄稱為「粄條」,南部客家聚落則稱為「面帕粄」。面帕在客家語的解釋是面巾,即毛巾。因剛開始製作時,會將米漿倒入方形淺盤器皿內,平鋪均勻再蒸熟,取出猶如潔白方巾,故稱面帕粄,切成細長條形是為粄條。 閱讀更多 33鄉鎮特色美食 點選鄉鎮名稱看更多在地美食 獅子鄉 在水一方土雞城 新埤鄉 曾記食補魚翅螃蟹薑母鴨 枋山鄉 珈琲朗 霧臺鄉 神山部落廚藝學校 萬巒鄉 甜不辣泡麵店 南州鄉 南邊61-6咖啡 春日鄉 明星土雞城 佳冬鄉 蕭家阿志粄條 車城鄉 田中漁夫(海鮮餐廳) 竹田鄉 竹田鹹湯圓 枋寮鄉 枋新‧饗樂 林邊鄉 林邊廟口羊肉 瑪家鄉 杜媽媽傳統美食 琉球鄉 鬼頭刀料理 東港鎮 漁郎生魚片 萬丹鄉 牛肉一條街 高樹鄉 可利屋食坊 九如鄉 涼夏椰子水 內埔鄉 老實麵懷舊麵館 鹽埔鄉 李媽媽古早味風肉豬腳 恆春鎮 30M Bar 霧臺鄉 神山愛玉冰 屏東市 屏東歸來肉圓 滿州鄉 八瑤52鮮魚湯 牡丹鄉 馨香森林餐吧 潮州鎮 潮州牛肉福 新園鄉 鹹粿伯仔五層粿 崁頂鄉 崁頂肉角飯 長治鄉 崙仔頂小吃部 里港鄉 里港餛飩、豬腳 麟洛鄉 麟洛榕樹下麵店(原廟旁榕樹下)

  • 阿美粄條 A Mi.flat noooodles, 內埔鄉

    阿美粄條 A Mi.flat noooodles 店家資訊 離陽濟路老街不遠,走入老宅社區會發現一家門面不寬,卻是明亮透徹的餐飲空間「A Mi.flat noooodles」,以媽媽的名字「阿美」為店號,阿美也是承接母親蒸煮面帕粄的工作至今,已經是80多年的在地老字號。 2021年女兒朱韋霖與女婿潘詠翔毅然決然回到老家開麵店,「讀大學的時候,曾幫媽媽在內埔年街擺攤賣麵,其實都有經驗也有興趣,也想著媽媽年紀越來越大,應該回家幫忙。」他們跟媽媽討論「既然自家就有最好的粄條,許多人都問哪裡吃得到?不如開一個實體店面,讓喜歡的人來這裡吃!」 潘詠翔每日負責炒出香氣四溢的油蔥酥與肉臊,「曾有個阿伯來店裡吃,吃到肉臊時對著我說,這是他小時候才有的味道。」媽媽王蕙美將蒸好的面帕粄拿到店內給他們,除了一開始親自指導料理細節,大多的時候都是兩夫妻面對客人與挑戰不同的聲音。 「從店一開始裝潢就會有人路過,說麵店不能是白色的,要紅色調,也會有人認為花太多錢在裝潢,其實可以簡單擺幾張桌椅就開張,但我們要的不是大家都以為的麵店。」朱韋霖說,要成為內埔第一家有設計質感的麵店,舒適潔淨的空間裡同時感受「粄條」的純美感,四代人在純米研磨製作的工序裡成就一碗有自信的米食文化。 回鄉鎮美食

  • 內埔鄉

    內埔鄉 東勢老麵店 榕樹下麵店 老實麵懷舊麵館 豆腐家花生豆腐 利氏客家粽 劉家蝦公粄 阿鳴嫂傳統客家菜 鄭記客家美食坊 阿美粄條 A Mi.flat noooodles 蕭家大院兔子親子餐廳 曾志元巧克力 阿鳴嫂客家大鍋菜 唐禹夏風味食堂 福爾摩沙可可農場 東寶豬肉棧 草叢裡的秘密Pizza 阿招姊創意粄條手捲 其他鄉鎮美食 回屏東美食 以上店家訊息以實際店家營業時間、營業地址為主。 屏東縣政府 版權所有 總機電話:(08)732-0415 地址:90001屏東縣屏東市自由路527號 1999便民服務專線(付費專線):縣境內直撥1999 外縣市請撥(08)732-0415,服務時間每日08:00~22:00 辦公時間:週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00

  • 阿鳴嫂傳統客家菜, 內埔鄉

    阿鳴嫂傳統客家菜 店家資訊 「周末限定的豬腳冬瓜,那時候上電視節目就是帶這一道!」老闆黃金能特別推薦假日專屬豬腳與冬瓜滷製的這一鍋,有別其他滷豬腳,爆香蒜頭與醬油滷汁為基底,最後還要加上一杓特製肉臊,冬瓜封存肉汁而軟滑鹹香,刀子一劃即開的肉皮正是細火慢燉的特色。 從第一代人稱阿鳴嫂的黃林玉華再至兒子黃金能主理店家已近60年,最早母親背負孩子在田間務農,後來在龍泉賣面帕粄、搬家到警察局旁、才又到榕樹下做生意,炒粄條、豬腸、小炒之外,從客家菜尾轉變成食材一鍋滷煮的方式提供佳餚,客人說這是「大鍋菜」因此名稱沿用至今,開啟內埔鄉內百花齊放的各種大鍋菜。 為了讓用餐環境更舒適,「媽媽當時在榕樹下賣麵,沒有廁所,所以就憋出病來。」掙得一家店面,繼續端出各種現點現炒餐點。黃金能老闆讓創始的大鍋菜繼續飄香地方,以米酒、蒜頭、醬油為主的滷汁讓底層的鴨胗和豬肚及最上層的高麗菜、麵筋、豆干都能在炭火慢焙的三四小時裡,成就深層的秘製醬香。熟客一進店,便會拿起鍋鏟菜夾挑選喜愛的大鍋菜,配上白飯或粄條都是絕配。 回鄉鎮美食

  • 老實麵懷舊麵館, 內埔鄉

    老實麵懷舊麵館 店家資訊 濃濃的復古風味,呈現的是一種記憶,也是一個生活態度,「老實麵」老闆姬正倫侃侃而談自己10年前展店的構想,他說,老實指得是一個時代,就是自己出生的50年代,牆上一張老照片,訴說著一對父女等待上餐前的親密互動,就是他追求的記憶,那種沒有智慧手機阻礙,人與人溝通無礙的年代。店裡餐點也老實得簡單,僅有一種特製麵條,簡單來說就是加厚的陽春麵,期望口感吃起來更有嚼勁,缺點就是必須煮比較久,所以顧客必須耐心等待,趁等待時間觀察周遭陳列,享受彷彿乘著時光機回到那純樸時光。姬正倫說,50年代距離現在年輕人並不遙遠,幾乎就是父母親成長的年代,跟他同年紀的顧客可以回味,也能讓孩子們知道大環境的辛苦,老實是用笨的方法去實踐,所以「老實麵」東西沒有特別,卻充滿誠意,就像牆上幾張老照片那樣沒有色彩卻誠實呈現。 回鄉鎮美食

  • 曾志元巧克力, 內埔鄉

    曾志元巧克力 店家資訊 「我們家的巧克力,打破了以往框架的做法,巧克力風味會因每個國家或區域的土地有所不同,我們透過發酵讓巧克力具有我們的特色!」曾志元深切地談起本家產品的基本精神「我們將巧克力走向健康原始風味,將它製成最完美的專屬表現」。 85%純黑巧克力有蘋果發酵微感香氣又有玫瑰花香與橡木桶發酵酒香,「這支是2018年世界巧克力大賽全球四張最高冠軍,第一次製作巧克力,原先是想透過競賽了解有沒有要精進的部份,卻獲得肯定!」他說含可可比例越高的「苦」不該是讓人畏懼的,要透過發酵技術找到適口性與風味特色,「多酚的酸澀苦是果實本然滋味,發酵讓苦韻回甘,又從甘味昇華」。 曾志元巧克力品項從100%至60%純黑巧克力共十款,配合季節限定款會有其增減。當你走進位在內埔的旗艦本店,能讓你一嚐曾志元對於發酵的自信,每款風味詮釋隨著巧克力在口腔化開而有豐富的身體記憶,「70%是屏東水果的酸香感,65%有熱帶水果酸香氣息外還有太妃糖尾韻的甜感,這便是台灣風味、屏東專屬的熱帶感動!」 回鄉鎮美食

  • 鄭記客家美食坊, 內埔鄉

    鄭記客家美食坊 店家資訊 鄭鈺美拿起一塊白色糯米糰包入自家炒製的紅豆沙,壓龜印前特別交代置中處放上紅色糯米糰條,中間有一條紅槓的龜粿專屬南部客庄的「新丁粄」。1967年出生的鄭姊在40歲時接手母親鄭廖樹蘭幾十年的米食工作,「我們家有八姊妹,只有我一個人做,哥哥姊姊會幫忙!」 長達六十年主要在竹田鄉西勢村忠義亭旁販售,「那邊有老顧客的需求,賣水果、醃菜、還有個時節需要的粄類。」鄭姊製作粄食在內埔鄉興南村,光端午節前預訂的客家米粽就達3000多顆,「需要先炒香糯米,包入香氣迷人的蔥酥,當然真材實料的香菇滷肉是重點」。 粄類十幾種配合節氣與日常製做,紅粄、芋頭粄、艾粄為普遍會有的產品,夏天還有粉粿與菜燕,客製化糍粑及九層粿,曾參與米食競賽研發「虹彩福層」彩色九層粿,近年參與各學齡層教學活動研發各種創意型塑的「驚奇粿」、彩虹粉粿DIY、米食文化推廣。 內埔昌黎祠一年一度的韓愈文化祭活動中有「文公粄」,亦是鄭姊與夫婿吳昌安以韓文公官帽設計粄模,加上吉祥文字,讓每年的文化祭有體驗有米食美味,創造屬於內埔的有質感文藝饗宴。 回鄉鎮美食

  • 劉家蝦公粄, 內埔鄉

    劉家蝦公粄 店家資訊 許多媒體專訪「劉家蝦公粄」談及三代70多年來自婆婆接棒至今女兒的發展軌跡,店家從郵局對面、市場口、再至今日圓環邊自宅家前,一圓炸餅成為內埔人的生活記憶,午後點心的酥香脆甘,絕對是內埔專有的IP。 第二代利玉櫻接手婆婆技藝販售蝦公粄已45年,77歲的她有女兒劉心語與女婿輪替協力這家在地深植人心的傳統小吃,以韭菜、豆芽、九層塔為內料,外敷麵粉與豆粉特製糊漿,以鐵杓抹上薄漿、壓上蔬菜、外敷薄糊、放上兩尾白蝦,入鍋油炸成型,調配火溫才能裏外透熟。 過去有溪蝦的年代能夠感受溪底野生蝦體的活力,如今唯一改變的是以白蝦取用。客庄特愛的酸來自白醋蒜頭醬的舒爽快感,蝦公粄配這最對味。如果想問到底與觳仔炱(khok-á-te)有什麼不同?這款蝦公粄自內至外是全然在地化的組合,澎湖炸粿外有狗蝦但內裏是高麗菜末,金門蚵嗲外無蝦內有蚵是屬於當地海味,嘉義肉嗲還曾是鯊魚肉為餡,因地制宜的文化才是常民擁有的生活感。 回鄉鎮美食

  • 唐禹夏風味食堂, 內埔鄉

    唐禹夏風味食堂 店家資訊 陳依旅細訴從初賽到決審,評審細膩點出「蕨貓菇菇水餃」的各面向她想要傳達的健康、均衡、無負擔理念,「現場民眾票選也拿到非常多的支持,當天我真的快要哭了!」參賽前她思索以過去客人喜歡的「麻辣水餃」呢?還是其他風味,最後以無毒蕨菜與蕈菇均衡結合菜肉的此款,也因此最終唐禹夏風味食堂獲得首獎。 2014年開始以「唐禹夏風味食堂」為品牌,客製生產「手作誠實」預訂餃子、滷味、泡菜、調醬,都因自己生了一場病,將原有的「北平小館」實體店面歇業,全心調養身息,不忘喜愛麵食與料理的興趣,斟酌接單。 「我從民國80年就開始在麟洛擺攤賣餡餅相關的北方麵食,直到民國86年才在屏科大外開設『北平小館』,這時才有飯麵及小菜的其他餐點。」陳依旅說,民國99年因照顧小孩原因才將店面遷至學人路上,「十多年的店面生意,有好多屏科大學生畢業後又帶自己孩子來找我們!一代吃過一代!」 唐禹夏風味食堂沒有實體店面,卻有網路下單宅配到府的服務,陳依旅更會照護熟客,試著達成大家的需求,「有客人是糖尿病患者,或者家長要給幼子吃比較沒有刺激調味的水餃,我盡可能協助做到,也因此我再次進修,修讀營養師學分,讓料理更具健康知識」,她注重許多細節,希望自己用心製作的餐點被好好善待,讓大家能放心每一口真切實在的「誠食」。 回鄉鎮美食

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