原本創立於屏東市區的屏東酒廠，在民國77年才遷往內埔工業區現址。酒廠的沿革最早可追溯於西元1898年（日治時期）的「台灣總督府專賣局」，就是從那時候開始，台灣菸酒專賣制度確定形成。歷經不同時期的合併與變遷，於民國35年正式獨立為屏東酒廠。 屏東酒廠專製米酒，是公賣局各生產單位中，米酒產量最高的酒廠，値得一提的，該廠所研發生產的大武醇，以精選的原料及水質，採液態發酵法釀製，連續三年（西元1998年至西元2000年間）獲得世界菸酒評鑑會優良酒類金質獎。 一座專門產酒、品質屢獲肯定的屏東酒廠，在政府推動產業觀光的計畫下，逐步轉型為觀光酒廠性質，酒廠環境由內而外皆展現全新樣貌。就從阿猴廣場說起，廣場內綠意清新、花草芬香，就像一處小公園，善用酒甕設計的景觀造景，則是最具慧心的焦點；來到展售大樓，這裡有一面很特別的迎賓牆，全部以酒甕堆造而成，酒甕牆裡還間藏幾只彩繪酒甕，是令人驚喜的設計。 展售中心內規劃了幾個參觀區域，台灣菸酒公司得獎產品展示區、產品販賣區等，主要販售該公司出產的酒類產品及酒類相關加工產品，而藝品展覽區則經常性的展覽各種陶藝品與攝影作品。另外，還有米酒博覽館，讓參觀的遊客了解到米酒的製造流程，以及學習各種米酒料理方法等實用資訊。