南州糖廠原名東港糖廠，是台灣最南端的糖廠，在早期糖業大興的年代，廠區內可見一處處的甘蔗田及長列列的五分車，自從糖業式微，南州糖廠逐漸無以為繼，在決定停產後，於民國92年轉型為觀光糖廠，慢慢地成為南台灣具知名度的休閒旅遊去處。 南州觀光糖廠的休閒設施很多，鯉魚池、親水區、花卉區、烤肉區、土窯區、露營地、小火車、歷史建築區等，每一處都有不同的遊玩樂趣。以花卉區來說，這裡種植一片片向日葵、波斯菊花田，紅的、黃的、粉的、紫的，各顏各色好不繽紛，穿遊花海間，伴著金色陽光與陣陣徐風，好浪漫也好詩意。 參觀廠區的建築群與生產設備是最能直接了解糖廠的歷史軌跡，從倉庫、鐵軌、卸蔗機表面的泛黃鐵銹，可以得見這些陳舊設備早已染上風霜，在翻新設施的廠區裡，更顯出它們功成身退的價值。而遊客也別擔心會因為廠區廣闊走得累喘吁吁，這裡特別規劃一條飄著咖啡香、伴著音樂聲的綠林大道，累了，就來這裡暫時小憩。 焢土窯是南州糖廠最具特色的設施，很適合沒有見識過古早烤肉法的都市人前來體驗，從掘洞、撿石頭、搭窯、燃燒木材到覆蓋泥土，在在考驗著遊客的耐心跟靈巧度；南州糖廠也非常貼心，不但提供烤肉食材預訂，免去自備的麻煩，要是土窯始終搭不起來，還能夠請搭窯師傅親臨指導，這麼難得的烤肉經驗，錯過多可惜呢！