top of page
屏東好吃都在這!
族群特色美食
族群特色美食
眷村美食
屏東匯集了大江南北各路的家鄉味，牛肉麵、山東饅頭、小籠湯包...... 等，都令人食指大動！例如小米粥，淋上特製的蜂蜜，微甜的滋味使人開胃；例如餡餅，飽滿多汁的內餡，一口咬下，香氣四溢；例如捲餅，紮實的麵皮裹著滷過的肉片，搭配甜麵醬及蔥段，一口咬下大呼滿足！想吃道地的眷村美食，前往屏東就沒錯！
客家美食（粄條、鹹湯圓、米苔目）
屏東縣內有相當多的客家鄉鎮，有為數眾多的客家美食，無論是傳承勤儉惜福精神的客家菜，特色的拌炒料理，或是小食點心，皆以馥郁飽口的味道，滿足造訪來客對美食的渴望。
無論是粄條、鹹湯圓還是米苔目，慢燉熬煮的高湯為底，上方鋪滿濃郁的油蔥酥和肉燥，香味撲鼻，入口瞬間香味擴散整個口腔，豬血滑軟細嫩，佐以樹豆微微的甜味，再配上豆芽菜及韭菜，口感層次豐富。
原住民料理
（吉拿富、阿拜）
阿拜是以小米磨粉製成，煮熟後的口感類似年糕，有甜、鹹兩種口味。大多用月桃葉包或香蕉葉包裹成長條或圓形，內餡有豬肉或花生粉。
吉拿富為長條狀，只有單一的鹹口味，內餡有豬肉、芋頭粉、小米、糯米等。根據內餡的不同，搭配不同的包法：內餡有芋頭粉的會先包假酸漿葉，最外面再包五節芒；使用小米、糯米的則會直接包月桃葉。
來自屏東的咖啡
屏東原鄉種植咖啡豆的歷史，可上溯至日據時代，1902 年日本政府在恆春設立熱帶植物殖育場（今林業試驗所恆春研究中心）開始咖啡栽種試驗，可以說第一株原生種咖啡樹就在屏東，此後至1929 年間展開臺灣各地的咖啡試種。
屏東咖啡大多種植於中央山脈的大武山系，也就是集中在屏東縣東側的原住民鄉山區- 三地門鄉、霧臺鄉、瑪家鄉、泰武鄉、來義鄉、春日鄉、獅子鄉。由於不同土壤、不同氣候等微地形影響，生長出的咖啡豆也各具有獨特的風味。
屏東咖啡
bottom of page