洋葱目前仍是恒春半岛的主要经济作物之一，由于恒春半岛贫脊的砂砾土，及冬天强劲的落山风适合洋葱的结球，而且落山风越强，洋葱的品质越好，特别甘甜多汁，简单凉拌就非常好吃。车到恒春，在屏鹅公路上可以看到路旁摊贩叫卖洋葱，已经是恒春特有的景观。

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除了人手一袋洋葱，在地的店家发挥创意将洋葱从餐桌上转变为携带的零食甜点，不变的还是洋葱辛香甜美的好味道，到恒春时一定要带回给家人尝尝看。