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邦尼巧克力工坊
很難想像在彭厝國小後方的小巷子裡,居然有一面如此典雅的牆面,更難想像的是牆內的店面是一間很多人願意排隊等候的巧克力工坊。
邦尼巧克力的產品很簡單,口味有原味黑巧克力與添加牛奶的黑奶巧克力兩種,有55%、75%、85%、100%四種不同比例,還有可可堅果和可可茶,因為品質太好,僅靠親朋好友口耳相傳以及偶爾市集擺攤,就累積到大排長龍的忠實顧客。夫妻倆忠厚客氣,說自家的巧克力吃起來舒服所以客人都很喜歡,但背後他們研究可可發酵的特性、以及天天用自身味蕾與技術反覆調整實驗的職人精神,才把可可豆自身的條件和製作者的心意共同發揮到極致。老闆淡淡地笑著說:「要做到好吃的巧克力,不容易啊!」小朋友和年輕人最喜歡黑奶系列;忠實顧客則獨鍾100%黑巧克力,慢慢融在嘴裡後有一股柔順寧靜的感覺,吃完吃後胃也很舒服。
目前若有客人預約試吃巧克力,夫妻倆都會在自家客廳接待,但他們也正在搭建屬於他們的招待室,希望未來客人來到這裡能更認識他們用心製作的巧克力,讓體驗與品嚐可可有更高品質的對待,如同他們親手製作的巧克力那般。
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