店名:

老實麵懷舊麵館

地址:

內埔鄉崇文巷66號

時間:

11:00-14:00 17:00-20:30

店家介紹:

濃濃的復古風味,呈現的是一種記憶,也是一個生活態度,「老實麵」老闆姬正倫侃侃而談自己10年前展店的構想,他說,老實指得是一個時代,就是自己出生的50年代,牆上一張老照片,訴說著一對父女等待上餐前的親密互動,就是他追求的記憶,那種沒有智慧手機阻礙,人與人溝通無礙的年代。店裡餐點也老實得簡單,僅有一種特製麵條,簡單來說就是加厚的陽春麵,期望口感吃起來更有嚼勁,缺點就是必須煮比較久,所以顧客必須耐心等待,趁等待時間觀察周遭陳列,享受彷彿乘著時光機回到那純樸時光。姬正倫說,50年代距離現在年輕人並不遙遠,幾乎就是父母親成長的年代,跟他同年紀的顧客可以回味,也能讓孩子們知道大環境的辛苦,老實是用笨的方法去實踐,所以「老實麵」東西沒有特別,卻充滿誠意,就像牆上幾張老照片那樣沒有色彩卻誠實呈現。