返鄉施展廚藝 辦桌接待饕客

談及客家料理，「小炒」會是許多人的第一印象，要如何好吃？絕不是所有食材一股腦兒大雜燴，「要先用五花肉煸香，然後再下豆干，如此豆干才會吸收五花肉的油脂香氣，最後才是放魷魚，快狠準的與其他蔬菜類配料爆炒，食材的味道才會更融入」。
28歲的主廚曾子皓侃侃談著料裡經驗，談「薑絲大腸」要選用美濃醋精才夠味，也不採用勾芡方式處理這道菜，清爽風格及對味覺的堅持特別在意。過去的他曾在高雄漢來大飯店宴會廳實習、墾丁統一渡假村學習中餐，歷經十年在2024年底返回家鄉開啟「好客廚房」客家料理事業。
好客廚房能夠享用傳統客家菜，如蔥油雞腿、滷豬腳、小封、炒粄條、花生豬腳湯，還有主廚私房的酒釀灼白蝦、金沙中卷、山當歸雞湯等，空間至多七桌，溫馨精巧，接待宴客訂桌也歡迎一般散客，「我們採電話預訂，如果臨時到來的朋友願意等候出餐，也非常歡迎大家來好客廚房用餐！」鄰近富田國小，設有停車場，餐廳隱身在住宅內特別清幽，賞心悅目的環境正適合享用佳餚。