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​屏中地區

一提到屏東的美食,許多人腦海裡第一個印象就是-萬巒豬腳!其實屏東還有很多美食!

屏東由多元族群組成,美食種類也是多到吃不完,屏中地區更是美食薈萃之地!

除了美食外,這裡還能看見多元文化的完整保留,充滿日式風味的潮州日式歷史街區、竹田驛站;佳冬保存完整的客家院落;東港的港邊風情、廟宇文化;泰武來義的排灣族傳統祭典等...魅力無窮!!

潮州日式歷史建築文化園區
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日式建築

(左) 可在潮州日式建築文化園區進行和服體驗

(右) 充滿日式風情的車站-竹田驛站

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佳冬楊氏宗祠 (2).JPG
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客家院落

【佳冬楊氏宗祠】【蕭氏客家院落群】【蕭氏古厝】

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東港/新園
討海人廟宇信仰

【東港東隆宮】【東港黑鮪魚】【新園新惠宮】

泰武/來義
​排灣風情

【泰武百萬夜景】【來義古樓部落】

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歡迎來到米食愛好者的天堂!
葉家肉粿
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肉粽

屏東肉粽,食材豐富,料好實在。在肉粽上鋪滿花生粉,是南台灣獨特的吃法,淋上特製的醬汁,米粒細軟,佐料豐富,是物美價廉的庶民小吃。

肉粿

Ba-Gui

原本在過年時期才炊製的肉粿,濃厚純樸的好味道已經成了來屏東東港不能錯過的東港小吃之一。伴著特製醬汁的肉粿,味道單純,加入三層肉、蝦猴、香腸、臘肉等佐料後,淋上高湯,就是一碗暖心暖胃的傳統美食。

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屏東縣東港鎮
Donggang Township,Pingtung County

冬粉鴨

在恆春熱門景點「阿嘉的家」附近,有幾間恆春著名的冬粉鴨老店,總是門庭若市,排著長長人龍。除了招牌的鴨肉冬粉,也提供了各式各樣的鴨肉滷味,老饕吃法一定要點上一大盤,再配上店家自製的醬料,絕對大呼過癮!

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屏東縣車城鄉
Checheng Township, Pingtung County

芋粿

揉合在來米漿、芋頭、菜脯、絞肉、蝦米與蔥酥,以柴火慢炊,每日限量的芋粿,香氣撲人,口感綿密,搭上免費的甘甜清湯,就是最道地的古早味。

屏東縣車城鄉
Checheng Township, Pingtung County

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肉圓

Ba-Wan

屏東肉圓以蒸籠清蒸,手工製作的肉圓,內餡肉塊飽滿,保有彈性,搭配醬汁更充添香氣。在地吃法,建議搭配上一碗豬血湯,便是一餐美味又平民的好味道!

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古早味麻醬麵

熱騰騰的麵條拌上香濃的麻醬,飽足水潤,搭配精製的蘿蔔乾辣椒,在四季如春的屏東氣候中,讓饕客們徒呼過癮!

肉燥飯

不同於北部肉燥飯,屏東肉燥飯口味較清甜,以去油滷製後的肥肉當成肉燥,每口都帶有滿滿的膠質,卻不顯油膩,微微的油脂香和著油蔥的香氣,令人口齒留香,一口接一口!

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潮州阿倫冰店燒冷冰2.jpg
黃家綠豆蒜
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特色甜點

傳統與現代並存的屏東,無論是創意甜品或特色店家;還是傳統悠長的古早味甜點,簡單天然的好味道,都能充分讓視覺與味覺大呼過癮!來到屏東,記得來一份甜點,絕對不能錯過如此甜蜜的享受!

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冷熱冰

綠豆蒜

一顆顆渾圓飽滿的湯圓,拌上熬煮軟嫩的配料,再用細緻的雪白冰花包覆,最後淋上香氣濃郁的黑糖水,不要攪拌,由邊下往上吃,便能感受冷熱交融的特殊口感。

去了殼後的綠豆,形狀很像剁碎的蒜末,所以稱為綠豆蒜。恆春傳統吃法,可是熱熱的吃呢!加上黑糖與桂圓熬煮,在白米昂貴的年代,是能增加飽足感的點心做法。而淋上自家熬製的黑糖漿,再加上豐富佐料的冰涼吃法,也是大受歡迎。