「佳德谷」排灣語稱「gidaku」，是「位於部落下方」之意，舊時隸屬於牡丹社，也是各部落族人聚集、交換意見的地方。有鑑於數百年來祖先累積的生態與植物應用的知識，在時間變遷下逐漸流失，且因為部落人口大量外流，造成傳統語言與部落歷史文化出現斷層，因此，部落族人決定成立協會經營「佳德谷原住民植物生活教育園區」，作為文化傳承、旅遊發展的基地，除了提供排灣族風味餐，更種植通過有機認證的香草，作為各種香草產品，並且展售部落工藝品，發揚原住民的工藝美學。