店名:

麻里巴廚坊

地址:

牡丹鄉199線11公里處

時間:

需預約

店家介紹:

麻里巴廚坊位於牡丹鄉東源村裡,附近山林景色秀麗,資源豐富,多年前在鄉公所的輔導之下,部落的居民們一同齊心合力蓋了這間廚坊,希望能將部落的美食與文化分享給更多的外地遊客。餐廳裡的餐點全是使用在地食材,包含野生的雨來菇、野芋頭、筊白筍…等,並依據時節更換菜單,讓顧客能吃到最新鮮的料理,店裡除了排灣族特有的美味祈拿福(粽子)之外,使用天然的山澤蘭曬乾所熬製而成的香草茶味道也非常特別,而七八月時特有的野薑花料理更不能錯過,相當值得一嚐。除了好吃的料理外,店裡也有原住民的傳統歌舞表演可以欣賞。在推廣部落文化之餘,這間麻里巴廚坊也成功地帶起了部落發展,在大頭目的帶領之下,彼此齊心合作,從訓練部落媽媽廚藝開始,並向部落收集食材,過程雖然辛苦,但透過眾人無私的奉獻,也讓更多外地人透過美食認識這片美麗的土地。