下午五點抵達港口社區活動中心，桌上已經等著香噴噴的飛魚米粉了。把飛魚一夜干先熬出湯汁，加入恆春特產牛杙仔蘿蔔乾、新鮮洋蔥下鍋翻炒，最後下米粉來吸飽精華，這可是滿州最正港的漁夫宵夜呢！吃完宵夜到海邊觀蟹，等著海上的燈光越來越近，滿載飛魚的「竹牌仔（Tik-pâi-á）」要返航囉！
飛魚是每年都會經過台灣的洄游性魚類，四月到七月會乘著黑潮從菲律賓來，先到滿州、蘭嶼，再往北到宜蘭，抵達終點日本產卵之後，又一路向南洄游。靠海居住的滿州人不少是以捕魚為生，因此在飛魚季的時候，他們在下午五、六點會乘著竹筏出海捕魚，到晚上九點、十點上岸，接著刮魚鱗、剪魚翅膀、清理內臟，抓幾條下鍋煮宵夜，其他的就交給盤商販賣。但是從前盤商給的價錢並不理想，村子裡的阿姨就想自己賣，可是漁獲這麼多，一、兩天沒賣完就會壞掉，他便將飛魚鹽漬後曬乾，保存起來就可以慢慢賣了。以前冰箱不普遍的時候會曬得很乾，現在則短短地曬一夜，保留飛魚肉質的彈牙與細嫩，烤的時候油脂鹹香撲鼻，很適合在下班以後配一罐啤酒呢！
其實有翅膀的飛魚高達二、三十種，在滿州常見的是居民稱為「黑翅」、「白翅」的「黑鰭鬚唇飛魚」與「白鰭鬚唇飛魚」，其他還有鬼頭刀與芭蕉旗魚也很受歡迎。喜歡吃魚嗎？來港口社區邊吃邊了解漁村文化吧。