來滿州一定聽過港口茶，因為長在海拔這麼低的茶葉，真的太少了。
清朝時恆春縣城縣令周有基太愛品茗，遂由朱振淮從福建省武夷山取來綠茶、青心烏龍、紅心尾、雪梨四種茶籽一起混種、一起後製，是港口茶的由來，所以路邊又會有招牌寫著「雜種茶」。民國80年在推廣之下種植面積越來越大，茶園裡開始出現生長時間較短的金萱茶苗，因此現在講港口茶也包含了金萱。
生長環境日照長又高溫，一面要挺著強勁的落山風，一面要披淋海上吹來帶著鹽味的海霧，把這種個性強韌的茶葉手揉之後直接下大鍋炒乾，喝下去茶味濃厚、野性粗獷，但通過苦澀之後迎來的鹹尾回甘，倒也像鐵漢隱藏的柔情那般令人印象深刻。但以前人能吃的苦和現代人能吃的苦還是不同，接手爺爺朱順興茶行的第七代潘朱特佑夫妻倆，保留港口茶鹹尾的特色，將茶感調整成清香雅緻，希望能讓年輕族群也能愛上港口茶。
此外因為自家小孩喜歡冰淇淋，夫妻倆還研發出「港口茶」與「黑豆」兩種口味的霜淇淋，「港口茶」用半發酵的茶泡出茶湯做冰，減少糖量，最後再撒上茶葉粉，茶香搭配略帶冰晶的口感，非常清爽。「黑豆」則用顆粒較小的滿州原生種黑豆，炒熟之後磨成粉再製成冰，口感綿密濃郁，還有花生芝麻香，相當順口。吃完冰，順便帶上一罐冷泡茶，艷陽都拿你沒轍囉！