看過鳳梨酥和蛋糕的混血兒「蛋糕鳳梨酥」嗎？這可是鹽埔人自豪的獨特禮餅喔！由楊文漢師傅在1980年代研發，把甜甜的鳳梨醬混入帶酸感的葡萄乾、蜜餞李仔粿肉丁，烤得金黃酥香之後，再抹一層鹹味奶油，蓋上一公分厚的海綿蛋糕，咬下去先綿後酥，鹹勾甜引酸，滋味豐富讓人難忘，更成為鹽埔鄉內的團購美食。原本店裡販賣各種西點、漢餅，後來才轉為專門製作喜餅，尤其這款風味獨特的蛋糕鳳梨酥，一定要事先提前預訂才能吃得到。是來到鹽埔必須帶一盒回家品嚐的伴手禮優選。