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野地食房

原鄉大社重要的存在—野地食房
一路上來經過德文部落來到大社部落,大社部落有最純淨的溪流、山林與聚落,不過因莫拉克風災全村遷移至瑪家鄉的禮那里部落,留在大社原鄉生活的人數並不多,野地食房一家就是其中之一。
大社原鄉的野地食房,坐落在舊大社部落國小操場旁邊,使用自己種植或採集的食材,透過排灣族傳統料理方式,將一道道美味的原形食物與傳統美食分享給來訪的朋友, 每次吃到野地食訪的餐,都會讓人感到眼眶紅。
沒有過多的調味,就能把食物的甜與酸調配很好,配上一些嗆辣的山薑,再喝上一口樹豆湯,燒柴的味道從廚房傳來,一種家的味道冉冉升起,若不是風災讓聯外道路受損,顧及安全的情況下才整村搬遷,不然大社部落應該還是維持著傳統的生活方式,是祖先傳下來的味道。
野地食房除了餐點好吃之外,讓人感興趣還有傳統生活的教育,作為野地食房的孩子,除了要幫忙作餐的準備,也要會耕作、採集,甚至要處理獵物,因為這些動植物,都是山裡給與的禮物,用珍惜、感恩的心認真對待這些德來不易食材,遵從傳統生活方式的同時也教育子女處世之道,這是非常難得的。如果有您有機會來到野地食房用餐,請別客氣的給他讚喔。

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