人們都有著在羊水中的記憶，所以眷戀著海洋，在海天一色的伴佐下，細飲加入後灣當地海鹽的奶蓋，感受海洋的氣息，品味日式風味的甜品，無論是粉紅櫻、豆腐白、艾草綠的花見糰子，還是後灣腐乳味增烤麻糬和飯糰，不但不用出國就可以享受異國他鄉的優閒和慢活，也可同時找到在地的滋味，這就是逅灣咖啡的魅力。但如果以為逅灣咖啡的吸客大法就只有這樣就太天真了，平價卻又見功力的飲品和點心才是其上乘絕招，再加上無法訂位、也不限時，若是假日前來可得要碰運氣才能入座，所以強烈建議還是選個平常日來感受這小漁村的寧靜，大約兩三點後入座，然後一派悠閒的坐等傍晚彩霞餘暉倒映在海面，體驗人生如此夫復何求的境界。