滿州是許多單車、重機環島客會經過的地方，他們總有一些地方的口袋名單，薛臭豆腐總在其中。老闆是滿州人，小時候家裡窮，爸爸務農、捕魚，還要兼著做豆腐，用滿州產的黑豆做，她生在尾巴只記得幫忙磨漿，當是哥哥、姊姊要擔著豆腐出門賣。長大之後豆腐一直在她的記憶裡，開店之前往返朋友在拉斯維加斯開的餐飲店幫忙，但是放媽媽一個人在家也不行，回家照顧多了許多空閒時間，她原本就喜歡料理，先生的朋友來要下酒菜、家族過年過節返鄉聚餐，她都能變出一桌，想找點事做的話，就用手藝與記憶來炸臭豆腐吧。
招牌上寫著「豆腐世家」也真的是，堂哥、堂姐都經營過豆腐事業，尤其堂姐是北部有名的臭豆腐供應商「天香」，她吃多了也很會挑，黃豆品質與水質都會影響豆腐的風味，既然要賣就要選最好吃的。好原料搭配好工夫，她說炸功很重要，要維持豆腐外酥內嫩充滿濕潤感、很Juice才好吃。
最初品項只有單一的炸臭豆腐，客人吃得滿意聲名漸廣之後覺得要增加品項，才有清燉豆腐。客人想喝湯，還賣過大腸豬血湯，現在連大腸臭臭鍋、麻辣鴨血鍋都有了。無論是炸臭豆腐還是清燉臭豆腐，其臭都淡，炸豆腐厲害的還有醬汁以及自製泡菜、自製辣油；清燉臭豆腐則好吃在清爽的湯頭，搭配濃厚豆香，淡淡地發酵味便轉為清香。不管是喜歡炸的還是清燉的，選做正餐或是下午茶都很合適。