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萬丹阿慧飯湯

萬丹鄉鬧區一處沒有地址、甚至沒有招牌的三角窗,每到吃飯時間就聚集人潮,這家叫不出名字的攤位,有著傳承21年的好味道,店內主食「飯湯」,看著老闆娘阿慧手腳俐落的替客人舀著滿滿餡料,讓人吃好又吃飽。阿慧說,萬丹是傳統農村,以前割稻時,主人家總會請來廚婦煮食飯湯慰勞工人,婆婆專門就是替人家煮飯湯的能手,擔心農工吃不飽,所以白飯、餡料全都很敢放。老味道傳承至今沒變,連價格也不曾調漲,加上耗時數小時小火慢熬的肉燥,是讓人愛不釋手的獨門配方。曾獲得鄉內飯湯比賽冠軍,阿慧大方的說,秘訣無他,只要食材新鮮就好吃,細數餡料包含白蘿蔔、魚丸、高麗菜等,如果家裡有白飯,她也願意讓人只外帶餡料,就是這份貼心,讓她的客人始終絡繹不絕。