店名:

社區麵店

地址:

屏東縣琉球鄉復興路1巷1號

時間:

07:00~14:00

店家介紹:

顧名思義「社區麵店」是一家大眾化的小吃店,雖然位於琉球鄉復興路1巷,但每到中午用餐時間,往往是全店總動員,應接不暇。這家普及化的麵店,創於七0年代,是島上首推乾麵及黑白切〈即「請裁切」〉小吃,擁有三十三年歷史的老店,負責人蔡燕美以講究便宜又大碗見稱於餐飲界,有感「多才多藝藝不精」,所以她在乾麵的調配特下了一番功夫,因此所調理的乾麵,麻醬夠味不死鹹,所採用的麵條Q彈,配上滷的透亮的滷蛋,再加上自製的辣椒醬,味道更是一絕喔!店內的黑白切都是經過長時間滷製,海帶、豆乾、豬頭肉、滷蛋等都相當入味!肉也沒有肉腥味,非常順口,湯品更是一絕,傳統的豬血湯配以韭菜,和餛飩湯都具獨特的湯頭,值得一嚐!值得一提的是,蔡老闆所採用豬血,不似市面上鴨血般軟爛,反而多了脆脆的口感,餛飩的肉餡比例調配的也剛好,所以吃起來不油不膩,特製辣而不麻的辣椒醬,辣勁夠,愛吃辣的不妨可以試試!該店是在地人常去的地方!美而廉的傳統的家鄉口味,更是自外地返鄉的鄉民都前往光顧的店,而觀光客也會大排龍的來一碗。