top of page

瑪邵家餐坊

瑪邵家餐坊,位在台灣東南角琅嶠卑南古道上必經之地,是恆春半島知名的在地食材無菜單料理餐廳,其食材幾乎都是取自在地,是土地與海洋直送餐桌的新鮮饗宴,也是產地到餐桌最短的距離,絕對是百分百的低碳里程餐廳。
餐廳採預約制,因為在地的食材都是料理前才去採摘或是去海裡捕撈,例如,夏季7-8月是長枝竹(在地稱之角仔竹)生長期,其筍口感較苦,經切片水煮40分鐘後口感非常脆,非ㄧ般熟筍的口感。其味道深受半島人喜愛,幾乎家家戶戶的媽媽都會製作酸筍,也是主廚美好童年的舌尖記憶。3月時,是當地龍蝦的季節,主廚會到海裡捕捉野生龍蝦,所以,無菜單的原因就是主廚會搭節令,運用在地有的野生食材進行料理,保證每季節來都可以吃到不一樣的菜色。
在瑪邵家,除了可享受到山間野味與海底珍饈合作無間的演出,交錯於視覺、味覺與口感上的山海饗宴外,還有刺蔥乳酪、洋蔥培根與阿蒂辣椒等多種口味的手作窯烤麵包,千萬不容錯過!

瑪邵家餐坊
地點:屏東縣牡丹鄉旭海村62-2號
營業時間:預約制
電話:0925-558159

友善連結

屏東旅遊網

縣府地址:90001屏東市自由路527號

聯絡電話:(08)-732-0415

服務時間:週一至週五08:30-12:00,13:00-17:00

Copyright © 2025 All Rights Reserved

最佳瀏覽狀態為1024x768 以上螢幕解析度

bottom of page