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王振合餅店

位在里港老街的尾端,總會看到一位阿嬤坐在大餅後,處理訂單和招攬客人。阿嬤現年80歲,是餅店的第二代,從30幾歲開始接手爸媽餅店的工作,現在和去台北學烘培10多年的兒子接手一起做,是里港少數的百年餅店,自創店以來,店內主要以賣大餅為主,口味有冬瓜魯肉大餅、烏豆沙蛋黃、鳳梨酥、綠豆椪等口味等,並會因應雙慈宮與附近廟宇的祭祀慶典,出爐神明愛吃的口味。兒子自台北學成烘培技藝回來後,更增加餅店的品項,除了傳統餅類之外還有西式小點等選擇,希望讓客人持續感受傳統老餅店的新意與用心,母子倆因為天天揉麵團饒到手指變形,但只要客人愛吃並持續回購,都是讓他們持續堅持做下去的動力。

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