蓮英嬸說這只是賣一個「老人工」，一個人在家，找點事做。
她說，東海已經沒多少人了，如果不是工業區可能整個村莊都沒什麼人。
位在北玄宮牌樓前的三角窗有個攤子，時常寧靜過日子，偶爾會有顧客選購，倒是牌樓下的素妃姨和幾個鄉親特別推薦「你們要不要去呷看看？我們是挺喜歡的！比較清淡！不會太油！」
點了兩碗飯湯，蓮英嬸舀兩碗白飯，從冰箱中取出川燙過的鮪魚肉末與高麗菜絲，取適量油蔥安在飯上，打開熱鼎，將熱湯淋上成為一碗「飯湯」，適量的鹽與味精是簡便的傳統味感，「要加滷蛋嗎？」那黑嚕嚕的蛋真的是湯碗中鹹香來源！
「這也沒什麼，為了生活，四十幾年了，沒有一日休息，每天四點起床開始煮水備料，賣到中午十二點就關門打烊！」蓮英嬸說自己不曾怠惰始終如一，「先生養漁，偶而會去幫忙，多數時間都在店裡，不會找不到我。」她細細訴說這街口興衰變革，聊這一鍋由雞腳與雞架子熬煮的原湯，以及一碗不要那麼複雜且油膩難受的飯湯。