因婚嫁關係從內埔來到萬巒泗溝水生活的陳珆鋌大姊，也把米苔目裡放豌豆的習慣帶入自己的「巷口食堂」，然而豌豆多仰賴進口，價錢浮動，近年改用鷹嘴豆，「又稱水蓮子，吃起來QQ 的也很好吃，外國也當作主食，可能我們這邊農忙的時候加些豆類可以有飽足感，米苔目也圓圓的，比粄條適合放！」

巷口食堂位居村內伙房口，是村子第一面彩繪牆壁畫，「有個藝術家說要畫，當然好，後來政府陸續做社區的彩繪可以活絡這裡」陳大姊說，這裡有各種炒飯、湯麵、粥品，尤其還有麵疙瘩，「以前讀佳冬農校家政科，要讀11 科，我最愛烹飪課！」於是現點現做的麵疙瘩以大骨、白灼肝連與豬皮的高湯為基底，加入油蔥酥及魚蝦、丸子等，「這是我小時候吃到的湯頭味道，連我自己都非常喜歡！」

陳大姊從事餐飲近乎40 年，從潮州中正市場、屏科大學區、南州慈惠醫專學區等擺攤設店至今，希望回到自己生活的泗溝水販售自己喜愛的料理，「生鮮蔬果等一定都是自己去內埔或潮州買，請人送來會有摻雜不好的，還要挑，親自買可以現場確認比較安心。」她說，希望大家願意走進泗溝水欣賞在地藝術家的創作，也能到店裡吃一碗幸福，聊這村子的大小事。