在南部常見的魯麵、魯米粉，中北部人卻常常感到陌生，其實和北部常見的羮麵有點類似，但是用料和調味有些不同，甚至臺南、高雄和屏東的魯麵，做法上都有一些些差異。崁頂魯米粉位在崁頂中正路上，崁頂國小的對面，崁頂往園寮村的路口邊，菜單上都是非常傳統口味的料理，比如魯麵、魯米粉、米糕、肉燥飯等等，其中魯米粉算是本店的招牌菜，甚至有人譽為崁頂三寶之一。崁頂魯米粉的最大特色，是當場現炒的料理方式，白蝦、花枝、豬肝、肉絲等配料，在客人點餐後才下鍋快炒，用醋和當地特產的香油帶出香氣，然後加入高湯、勾芡，滋味酸香帶甜，在炎熱的屏東地區，是一道特別開胃的料理。還有店家精心滷製的各種小菜，在中午時段很快就會賣完。其他的滷鴨肉、薑絲炒大腸、排骨湯等，也都各具特色。崁頂魯米粉在地經營50 多年，只營業到下午兩點，對於許多離鄉背井的崁頂人而言，這就是故鄉的味道，逢年過節回到崁頂，這裡是必吃的家鄉味，而來此一遊的訪客，又怎能放過這樣別具特色的料理呢?