園寮村倪家古厝的主人倪光輝先生，為了推廣農產品的二次加工，註冊了一間菊川農坊，以倪先生擅長的發酵技術，開創出菊川醬油、陳醋等產品，頗受好評。

倪先生原本是公賣局的釀酒技師，對於釀造的技術十分嫻熟，在退休之前，遇到了因為台灣加入世界貿易組織而造成的「米酒之亂」，一瓶3-40元的米酒，被哄抬到了百元以上，倪先生覺得台灣是產米大國，台灣人居然買不到用米釀造的米酒，實在是一件可笑的事情，於是在退休之後，註冊了一個崁頂酒莊，打算以釀酒教學、分享釀酒技術為目的，讓台灣人隨時都可以喝到台灣米酒。但是台灣的菸酒管理法規，對於私人製酒有非常嚴格的限制，釀酒課程是一個走在法律邊緣，模棱兩可的製酒行為，倪先生為了避免造成法律上的爭議，於是在同一個地址另外註冊了一個「菊川農坊」，以醬油、醋和其他醃漬品為教學的內容，讓在地的農產品有更多行銷的可能，同時倪先生也在社區大學開設釀造課程，毫不吝惜地分享自己在釀造方面的心得。

菊川農坊的位置在田寮路6之1號，離倪家古厝不到一百公尺，目前由倪老師的兒子經營，除了醬油、醋，也有豆腐乳、豆豉等醃漬品，全都是手工釀造，和工廠生產的大不相同，是非常超值的伴手禮。