每座城市都有個地方稱為大廟口，隱藏一方風土的鄉愁味，位在潮州九塊厝北極萬靈殿前，早市提供便利的菜車果攤和生活百貨，好吃的麵攤與飲料點心依著上工時段推出一餐飽足。

「大廟口鹹酥雞」便是從下午2 點備料，3 點上場，一路賣到晚上10 點，「19 歲就在幫姊姊賣烤肉和鹹酥雞了，那時在高雄六合夜市生意非常好！」直到民國87 年(1998) 林幼阿姨從萬丹來到九塊厝開始設攤販售屬於自己選物調料的炸物專賣，「小地方啦！慢慢調整，包含這裡比較喜歡甘甜香氣！還有偏愛的東西，從40 多樣到現在精簡只有18 樣左右！」

熟客停下車「阿姨，幫我準備綜合150元，米血多一點！」林幼阿姨笑著說這是大家對她的信任，她幫客人搭配，細剪北海魷魚鬚方便就口，甜不辣膨膨的與不過份赤焦苦的鹹酥雞，都是拿捏穩妥的火候，「做吃的行業就要把食材處理乾淨且也要自己喜歡」。

各種車輛停在大廟口，再來跟林幼阿姨點餐後，約定時間回來拿取一份酥香迷人的炸物，這裡有種默契，不需急切，一份份入鐵鍋炰煮，靜候沒有缺點的餐點是種小地方才有的人情味。