店名:

南北站芒果乾烘培坊

地址:

枋山鄉中山路三段38號

時間:

08:00~18:00

店家介紹:

枋山鄉第一家將在地的芒果烘培成芒果乾的是經營遊覽車休息站的童順情,十幾年前因為芒果沒有外銷,盛產期時價格慘跌,他重植了三公頃的芒果賣不出去,於是將成熟的芒果製成芒果乾,賣給遊覽車來的遊客品嚐,沒想到大受歡迎,開始了芒果乾的研發之路,但剛開始不是烤太乾、就是不好吃,花了三年的時間才摸索出烘培的技巧,並設立芒果乾烘培坊。童順情說,枋山鄉的芒果甜度很高,他堅持不添加任何東西,來烘培出芒果的原味,所以每次烘烤得花約30個小時,隨時注意溫度、通風、翻面,這樣才能製做出香Q又好吃的芒果乾,而枋山鄉製作芒果乾的時間大約只有二個月的時間,每11公斤的鮮果才能製成1公斤的芒果乾,由於不加糖、沒有化學成份,品質比國外高很多,經過枋山鄉時別忘了品嘗芒果乾的好滋味