這間烤鴨店很特別，如果要買烤鴨要先看櫥窗的燈有沒有亮，亮了就表示開賣了，但是有亮老闆卻不在，就要去隔壁的相館叫老闆。這個神奇的買賣方式，是一位兩個孩子的媽媽想出來的。原本只是嫁來鹽埔跟老公一起接手經營這間快40年的相館，後來得知姑姑想要收掉在黃昏市場賣烤鴨的攤子，覺得可惜便決定接手，學習烤鴨技術並加以改良成健康無負擔的烤鴨。
老闆本身就十分注重家人吃得是否健康，在烤鴨店上他也十分堅持，鴨隻都是當天現宰的溫體鴨，塗在鴨身的麥芽膏還是親自去台北一一走訪店家，確認沒有使用任何添加物熬煮才決定固定叫貨。用純鴨油炸的鹹酥鴨沒有油耗味；連甜麵醬、胡椒粉、辣粉都是自己調製的，鴨油餅皮也是自己擀麵，所以烤鴨也比其他烤鴨店來得貴些，但老闆覺得把關之下一隻一隻賣出去才覺得踏實沒負擔，希望來到鹽埔的朋友，有機會一定要吃到常客口中的 「相館旁的那間烤鴨」。