店名:

乳酪先生

地址:

屏東縣麟洛鄉中華路27-1號

時間:

10:00~16:00(平日)、09:00~14:00(假日)(週一公休)

店家介紹:

沒有太醒目的招牌,來自麟洛鄉的「乳酪先生」以紮實的起司蛋糕闖出一片天,老板王家盛雖然強調自己向來堅守「不廣告、不促銷、不打折」,不過他的乳綿密而富粘性的口感,早已是消費者口耳相傳最好的招牌。王家盛是林邊人,早年到台北學做麵包,2004年準備回鄉開店時,請哥哥代為找一個靠近屏東市的店面,沒有想到就此與麟洛結緣,當時成為屏東縣第一家起司蛋糕專賣店。王家盛說,西點麵包的產品非常多,變化也十分快速,只有歷史悠久的起司(即是乳酪)是最單純、也最不會被淘汰的,因此回鄉開店時,他第一個想到的就是賣乳酪,而且在製作過程堅持只有半顆蛋、不添加奶油,以更符合健康原則。根據店家統計,賣的最好的是原味起司、其次是紅酒蔓越莓,不過王家盛很有自信地說,選擇自己喜歡吃的,就是最好的口味,搭配紅酒、花茶或是咖啡,更可以吃出豐富的味道。