沒有太醒目的招牌，來自麟洛鄉的「乳酪先生」以紮實的起司蛋糕闖出一片天，老板王家盛雖然強調自己向來堅守「不廣告、不促銷、不打折」，不過他的乳綿密而富粘性的口感，早已是消費者口耳相傳最好的招牌。王家盛是林邊人，早年到台北學做麵包，2004年準備回鄉開店時，請哥哥代為找一個靠近屏東市的店面，沒有想到就此與麟洛結緣，當時成為屏東縣第一家起司蛋糕專賣店。王家盛說，西點麵包的產品非常多，變化也十分快速，只有歷史悠久的起司（即是乳酪）是最單純、也最不會被淘汰的，因此回鄉開店時，他第一個想到的就是賣乳酪，而且在製作過程堅持只有半顆蛋、不添加奶油，以更符合健康原則。根據店家統計，賣的最好的是原味起司、其次是紅酒蔓越莓，不過王家盛很有自信地說，選擇自己喜歡吃的，就是最好的口味，搭配紅酒、花茶或是咖啡，更可以吃出豐富的味道。