Search this site

林記麵食館 店家資訊 「記得那是民國79 年(1990) 的9 月，公公年紀大了，要我們回來接手，過去是賣客家菜，我就想把娘家的餐點帶到這裡，客家與閩南料理的結合！」太太蔡淑玲說著與丈夫回家接手的過程總有非常多的故事，「我們家族在旗津從阿祖就在做餐廳，旗津三郎麵館現在由弟弟經營，從小時候就跟著做生意，包含炸肉！」 林記麵食館讓人最深刻地的是「炸肉」，可搭配飯麵或單點，這味是家族與日治時期廚師學習的一百種中藥調製醃仿土雞肉，酥炸成條，「每天早上三點多他就要起床去準備食材，為求新鮮，只賣當日，從麵條到滷味都是當日準備，賣完就收攤，」蔡淑玲看著丈夫林文敏說，「他原本是殺鰻魚和養甲魚，回家接手，就由他準備一切！」 林文敏說父親從民國65 年(1976) 經營松山飯店，周邊都是眷村，大多來店喝酒吃熱炒，由他們夫妻經營後改為麵食館，店面也擴大到現狀，「當時一半是美容美髮店，後來生意太好就打通成現在的樣子！」老闆都不清楚為什麼可以一直受人歡迎，「經濟實惠，讓上班族或學生都能吃飽，東西新鮮自然就會有穩定客人！」 「熟客一定會點我們的爌肉飯！每日限量！」蔡淑玲說著現在豬肉價翻倍，受顧客喜歡的爌肉只能少量製作。「我們都有年紀了，下一代都有穩定正職，我們就盡力服務鄉里為主！」蔡淑玲說，先生因為耳朵開過刀，所以時常說話較大聲，希望客人不要介意，這都是他親切熱情的接待，期許來這裡用餐的每一位都能溫飽與幸福。 回鄉鎮美食

好食宅私房料理 店家資訊 好食宅私房料理坐落在屏東市中正國中旁，由一對年輕夫妻創立，以親子與家庭客群為主。2020 年底從老屋整建開始起步，2021 年底正式開業，背後更凝聚了一家人的力量。老闆的父母親從頭到尾相挺，使好食宅的基礎更加穩固。 店裡主打日式定食，以定食料理的呈現方式，提供給客人一套完整並且屬於自己的用餐節奏。一份定食套餐包含六道配菜、一道主食、一碗飯與湯。主食依料理方式有煮、烤、煎等選擇，冬季還有限定品項，陪伴大家度過屏東少見的冷季。 店內乾淨明亮的用餐環境，舒適親切的氛圍營造，從燈光硬體到料理的呈現、從可見到不可見的每一處，都是店主人用心與細心所堆疊起來的待客之道。老闆對料理的熱情源自高中時期，因比賽契機到同學打工的義大利麵店取經學習，深受老闆娘對料理的熱情與無私精神啟發，埋下料理職人的種子。多年後，因祖父母離世，家屋去留成為課題。身為長孫的他選擇用料理延續家屋的生命，讓這個空間既承載親情，也成為能聚人的所在。 「好食宅」的名字正象徵著這份心意——以料理為媒介，親情為後盾，既是好吃的料理，也是延續家族情感的所在。這棟房子已經三代傳承，在採訪當下，老闆娘也傳來懷孕的喜訊。老闆笑說，這個房子至少會延續到第四代，誠摯歡迎大家走進來，一起享用定食料理，感受好食宅的平實與親切。 回鄉鎮美食

雙胞胎卡拉OK小吃部 店家資訊 「獅子鄉的美食嗎？到中心崙吃雙胞胎！」這句話不知出現多少次，屏南鄉親們直覺推薦，人多聚餐好點菜，尤其雞肉料理。 位在獅子村內的「雙胞胎卡拉OK」由林碧珠阿姨創設。在外工作多年後，因大女兒吳美花產下「雙胞胎」便以此為店名，也在同時2001年開業成為部落小聚歡唱的好所在，同時照顧孫孩，也能滿足自己手藝的料理小天地。 「我原本在工地工作，身體累了，八年前回來跟在媽媽身邊學，也在最近四年比較能獨當一面。」美花說，她多數的菜餚都來自媽媽手把手教導，許多人來就是要吃她做的菜，「菜的選配都還是由媽媽負責，以前自己養雞，現在都交由配合廠商圈養提供至少四五個月以上成熟的雞，標準約5、6斤重」。 訂桌以「一隻雞」為基礎可「二吃」，十多種以雞肉為湯品或乾炒的選擇，美花說，自己醃製鳳梨醬煮「鳳梨苦瓜雞湯」、放料不手軟濃白「蒜頭雞湯」、部落滋味特有的「生薑雞湯」，麻油雞可做乾式，撒上枸杞增加視覺感，「原本料理上只求好吃，現在希望追求好看且更好吃！」 小吃部經理人黃千珊來此協助店內接單規劃及餐點設計，千珊表示，雙胞胎小吃部一直都以在地人需求料理而激勵出屬於此地的飲食品牌，需要提前預訂的白斬雞就是種需要等待的功夫菜，乾煸四季豆或三杯蝸牛也都是店內招牌，只要及早一通電話可以省去等候時間，也便利廚房備菜。營業日沒有中場休息，「曾有客人在墾丁就先撥電話訂餐，預定下午三四點，提早2小時的一通電話絕對足夠我們準備！」 雙胞胎卡拉OK小吃部提供旅人在山海之境有個吃飽吃巧的餐廳，可以體驗部落醬香糖醋魚，可以走進部落味覺感受不同雞肉料理的香氣集合，店內不論人數，一桌一隻雞，歡迎打包續餐，讓你的生活繼續美味。 ｜雙胞胎卡拉OK小吃部土雞城｜ 營業時間：09:30-21:00 （最後現場接客時間為晚上6:30） 預約電話：08-8761922 官方賴：@810xnhus 固定公休日：每週四 回鄉鎮美食

葉家涼麵 店家資訊 崁頂村中正路和興農路交叉口對面，有一間成名已久的人氣美食：葉家涼麵，以崁頂當地有名的芝麻醬調製成酸香可口的醬汁，加上老闆每精心烹煮的麵條，口感Q彈，滋味獨特，吃上一次就難以忘懷，其至常有客人遠從高雄、屏東市遠道而來，就為了一嚐葉家涼麵的獨特滋味。 在屏東代表性的美食之中，涼麵絕對是不可或缺的要角，因為屏東炎熱的氣候，經常使人提不起食慾來，所以Q彈爽口，香氣濃郁的涼麵非常受到屏東人的喜愛，光是在屏東市區就有王家、任家、邱家、張家等等眷村口味的涼麵，而在這涼麵一級戰區的屏東，能在沒有眷村、又不在交通要道上的崁頂村，靠著賣涼麵賣出一片天地的葉家涼麵，自有其成功的道理。首先是他家的麵條，每天現煮，而且是以電扇吹涼，不是過涼水，雖然耗時較久，但可以避免接觸涼水中的細菌，且麵香味也不會被水沖淡。獨門調配的醬汁，芝麻香氣充分，醋和糖的比例微妙，恰到好處的酸香滋味引人食指大動。各項銅板價的小菜爽口開胃，其中辣脆小黃瓜是我個人最愛。 營業時間只到下午2點，而且經常還沒結束營業，某些品項小菜就先賣完了。所以要來品嚐葉家涼麵的朋友，要把握時間。 回鄉鎮美食

桑椹&芒果 店家資訊 做過桑椹醬的人應該可以體會到這種果醬製作過程的不易，採收半天，結果熬煮時竟然所剩無幾，誰叫桑椹果實那麼飽含水分，製作過程完全不用加水，也沒有人工添加物，經過熬煮後大多的水分消失，留存在鍋內就是精華中的精華了。不同於天然氣煮出來的桑椹醬，小琉球以柴燒熬製的桑椹醬必須仰賴經驗跟時間慢慢熬煮，不算撿拾漂流木的時間，光是柴燒就要十多個小時，也難怪販售的店家不多，但只要吃過淋在冰品上的柴燒桑椹醬，就真的有種回不去的感覺了，也難怪只有熟門熟路的老饕才知道要將這裡的柴燒桑葚醬當成特產帶回家。 除了桑椹外，芒果也是島上的一大賣點，這裡的芒果有金煌、海頓、愛文等品種，看起來似乎和台灣本島差異不大，但和桑椹一樣，這裡的芒果果樹也是用馬尾藻來做為肥料，因為琉球在梅雨季至颱風季期間常下雨，馬尾藻飽受到陸地上沖積物質的影響而開始腐爛，於是聰明的農民便將這些腐爛的藻類用來當作桑椹和芒果樹的的肥料，進而成就了當地水果特殊的海島風味，無論是放在冰品上還是打成果汁，都是整個盛夏最讓人眷念的滋味。當然，這種酸甜的好滋味在琉球自創品牌的啤酒中自然也不會缺席，自帶的果香配上麥芽發酵後的甜，在海風輕拂的琉球夜晚著實讓人微醺。 回鄉鎮美食

杏園花生豆腐 店家資訊 北部人口中的「花生豆腐腦」與南部客家「花生豆腐」不大同，不以米漿為調配，而是使用其他澱粉增加本質上的柔軟，杏園生產的花生豆腐即是以花生漿與番薯澱粉製作，屬於北部人風味，由一位出家師父傳授技術開業20 多年，服務餐廳辦桌而設計葉子形狀的小款品項，特別建議有保冷袋現場購買，或者預訂宅配比較能讓產品保鮮。 回鄉鎮美食

凡伊斯山野菜館 店家資訊 位於哭泣湖附近的凡伊司山野菜館，開業已二十多年，是東源村第一間原住民美食料理餐廳，餐廳裝潢很有原始風格，包含木造涼亭與牆壁裝飾，全是老闆夫妻親手一點一滴搭建而成，相當具有巧思。餐廳的料理使用了大量的原住民特有食材，像是紅藜、芋頭、樹豆等等，最受歡迎的包含了使用樹豆熬煮的豬腳，口味與一般重鹹的豬腳不同，利用樹豆獨特溫和去油膩的功效，使得口感嚐起來相當清爽，而夏天時東源特有的野薑花也成了他們的食材之一，像是野薑花茶、手工餅乾等等，最特別的便是他們的刺蔥燻茶鴨與刺蔥花茶，特別使用了生長二十年才會有的刺蔥花來入菜，香氣十分濃郁，口味獨特，很值得一試。除了部落美食，凡伊斯山野菜館同時也提供了哭泣湖和水上草原的導覽行程，在大啖美味道地的料理之餘，也別忘了好好享受周遭牡丹鄉的美麗風光。 回鄉鎮美食

福記餛飩 店家資訊 就在屏東民族夜市裡的小巷內，一家不起眼的餛飩店，卻經常擠滿了人，老客人總願意為美味多等一些時候，因為這巷內的餛飩香，早已傳了百年，等待絕對值回票價。「福記餛飩」早在100年前，即由第一代陳福添擔著小吃攤在夜市附近販售，後來在現址開店。陳福添是福建福州人，他傳承的正是家鄉福州口味的酥炸餛飩，雖然歷史已久，但客人就愛這味。來到福記，一定得吃上一碗招牌餛飩湯，再加上一碗麻醬乾麵及魷魚盤，據說這是「巷仔內」（內行人）的餛飩套餐，親切、可口、又有古早味。第二代陳大境、蔡美香說，福記的招牌餛飩湯，放入旗魚丸、炸餛飩、水煮餛飩等，等於一碗湯有三種口味的融合，味道自是不同。其中金黃色的酥炸餛飩，內包有上等豬肉以及韭菜等各式配料，輕薄香脆的口感，更讓客人為此流連。 回鄉鎮美食

萬金綠色隧道 萬巒鄉 更多詳細資訊 開放時間： 全日開放 萬金綠色隧道位於萬金村通往萬金營區的道路兩旁，種滿尤加利樹與桃花心木，總長約一公里，與台糖甘蔗園規畫種植的樹木相互輝映，清晨陽光透過枝葉灑在道路上，當樹葉隨風搖曳，形成變化萬千的光影，讓人彷彿置身夢境般美麗。 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁

南仁山 滿州鄉 更多詳細資訊 墾丁國家公園生態保護區入園申請- 南仁山保護區 https://reservapions.ktnp.gov.tw/Diary.aspx 0975-661321 海拔只有三百公尺的地方能看到海拔一千公尺才有的植物？南仁山可以！這裡是溫帶植物最南點、熱帶植物最北點，兩種氣候帶植物生長在同一個地方的現象稱為「植被壓縮」，是東北季風帶來的禮物，讓冬天的氣溫比平地低二至三度，溫帶植物便能順利生長。擁有全台灣僅存的低地雨林，南仁山物種豐富，如只能長在溫帶地區的殼斗科植物，在這裡就有九種，還有南仁節節菜、南仁水蓑衣等水生植物；南仁五月茶、希蘭灰木等特有種植物；高士佛紫金牛、台灣野牡丹藤等原生種植物，如果幸運的話，還能見到藍腹鷴一面！ 珍貴物種太多與特殊的植被現象，南仁山很早就被劃為生態保護區，必須先向墾管處申請核准，再跟著生態解說員入山。從管理站出發，到終點南仁湖畔約4.3公里，除了介紹一路上遇見的各種生物，環境教育亦是重要一環，其中一站會去看一株平凡的柳丁樹，就是遊客亂丟垃圾長起來的，特意留下作為教材，告訴大家就算只是一顆小小的種子也要帶回家，否則將擾亂生態帶來巨大影響。 現在如一面明鏡的南仁湖，在清光緒時期其實是一座沼澤，曾有新竹客家人南下開墾種稻，但是沼澤地都是濫田，耕作困難生存不易，沒多久就搬走了。後來雖然還有北港人來過，也一樣難以生存，造就杳無人煙的環境，造福現在的遊客，能在南仁山發現許多珍貴稀有的寶物。 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁

佳冬鄉 Anchor 1 TOP 佳冬鄉原稱六根，開拓最初周圍很多茄苳樹，所以又叫「茄苳腳」，日據時期簡化地名時，由於臺語「茄苳」與日語「佳冬」相近，故改名為「佳冬」。地名由來另有一說：佳冬原稱為『茄苳腳』，是來自台灣平埔族馬卡道族之茄藤社，因為茄藤與樹名『茄苳』近音，乃變更為慣稱的地名『茄苳腳』，日據時期再改為『佳冬』。居民以客家人居多、閩南人次之。 佳冬鄉擁有保全完整的古厝可稱全台之冠，尤其是六根社區的社區營造，使得小巷道內也透露出鄉村文化的氣息。 佳冬鄉地處屏東縣平原南隅，東南與中央山脈南段大五山脈西麓之枋寮鄉為界，西北環隔林邊溪，與林邊鄉、新埤鄉為鄰，南西瀕臨台灣海峽，中穿縱貫鐵路屏枋縣，屏鵝公路及公路屏東線台一線台一七線，全境地勢平坦，南北寬約六公里，東西長約五公里，由東北向西南緩斜，海拔五點七公尺，地質大部份為沖積而成之土壤與礫土。 佳冬氣候上則屬熱帶季風氣候，產業以農業及漁業為主。佳冬鄉裡沿街可以看到許多的粄條店，由於佳冬鄉靠海，傳統的佳冬鄉粄條高湯是用鮪魚熬成，肉燥是用鮪魚和豬肉混合而成，與一般客家鄉鎮的粄條風味絕然不同，湯頭不油膩，粄條裡放豬肝、鮪魚、蚵仔，不放豬肉片，可以吃得到海鮮味道。 推薦景點 佳冬蕭家古厝 Read More 楊氏宗祠 Read More 啟南老街 Read More

新埤鄉綜合休閒公園 新埤鄉 更多詳細資訊 開放時間： 全天開放 新埤鄉位於屏東縣的南方要到墾丁必經之地〈台1線〉交通方便，本鄉有綜合休閒公園面積約7公頃位置圖如下，不但風景美麗空氣超新鮮，休閒公園內設施有入口意象、銅像、生態池、曲橋、荷花、景觀涼亭、休閒觀賞區、籃球場、兒童遊樂設施等，全國人民若有南下墾丁不妨安排至新埤鄉綜合休閒公園一遊喲，且每年1月15日至2月15日本鄉將規劃花海季，種植面積約1.2公頃，花海是以大波斯菊、紅白黃斯菊等花種構成，廣闊的休閒公園花海遍地色彩艷麗，似萬花蝶展鴻福，美不勝收，在此駐足賞景或是散步遊園，會有讓人說不出的驚喜呢！要來走走唷！親身體驗呼吸新鮮空氣可讓您精力充沛呢！花海花開，廣福納吉，正是假日的好去處，歡迎擕家帶眷或邀集親朋好友一同蒞臨『新埤鄉綜合休閒公園』賞花海。 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁