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南北站芒果乾烘培坊 店家資訊 枋山鄉第一家將在地的芒果烘培成芒果乾的是經營遊覽車休息站的童順情，十幾年前因為芒果沒有外銷，盛產期時價格慘跌，他重植了三公頃的芒果賣不出去，於是將成熟的芒果製成芒果乾，賣給遊覽車來的遊客品嚐，沒想到大受歡迎，開始了芒果乾的研發之路，但剛開始不是烤太乾、就是不好吃，花了三年的時間才摸索出烘培的技巧，並設立芒果乾烘培坊。童順情說，枋山鄉的芒果甜度很高，他堅持不添加任何東西，來烘培出芒果的原味，所以每次烘烤得花約30個小時，隨時注意溫度、通風、翻面，這樣才能製做出香Q又好吃的芒果乾，而枋山鄉製作芒果乾的時間大約只有二個月的時間，每11公斤的鮮果才能製成1公斤的芒果乾，由於不加糖、沒有化學成份，品質比國外高很多，經過枋山鄉時別忘了品嘗芒果乾的好滋味 回鄉鎮美食

勝棋製餅舖 店家資訊 傳統文定禮俗中，喜餅是男方準備聘禮中的其中一項。傳說在三國時期，孫權為了將劉備「借」去的荊州討回來，便假裝要把自己的妹妹嫁給劉備，將他騙來京口，準備逼劉備把荊州還給東吳，沒想到諸葛亮將計就計，在民間廣發糕餅，讓孫權嫁妹的事情家喻戶曉，最後孫權只好真的將妹妹嫁給劉備。此後，嫁女兒時發送喜餅的習俗就流傳下來，讓女方可以透過分送喜餅，來給親友傳遞喜訊，喜餅的款式、品牌、份量，也象徵了新人的品味與身份。 雖然近年喜餅市場吹起了一陣西式餅乾及日式和菓子風，不過傳統口味的中式大餅仍然是許多新人和長輩心目中的不可或缺的選項。新園的勝棋喜餅鋪，自民國54年開業，經營至今已經快60年，依然在喜餅市場享有盛名，早在民國62年，勝棋喜餅鋪即以其傳統喜餅，獲得全省傳統糕餅競賽的優勝，其後獲獎無數，還拿到過日本的漢餅優勝獎，牆上滿滿的獎牌、獎盃，默默說明勝棋在喜餅界的地位。在民國六、七十年代，南部地區人家，在嫁娶時一定要訂購勝棋的喜餅，才有面子。 老闆陳勝棋先生，自幼家貧，國小畢業就;被送到小琉球的親戚家做工，在那個年代，小琉球連電燈都沒有，陳先生在那裡熬了一段時間，就學會了什麼叫吃苦，後來到任何地方當學徒，從來不曾再抱怨過，因此總是能得到師父的賞識，功夫也學得特別紮實。他在東港的茂泉餅鋪開始學做餅，後來後來回到新園故鄉開糕餅店，迅速的做出口碑，老闆很強調做人要誠信，有道德，他說勝棋的餅絕對不摻人工的香精，自己不敢吃的東西，也絕不賣給客人，不道德的事情，也絕對不可以做，因此勝棋餅鋪開業數十年，從來不曾鬧過負面的新聞，陳老闆事業有成，也不忘回饋社會，他捐過消防車、捐血中心使用的冷凍血液運送車，還當選過108年全國好人好事代表，至於捐錢捐餅的次數早就數不清了。 陳老闆也很有創新的精神，雖然是傳統糕餅，他總是想在傳統口味上做出新意，他曾經研發出將傳統紅豆餡包進麻糬，再把紅豆麻糬包進大餅裡，取名為龍鳳餅，並且取得專利，後來其他店家模仿他的作法，做出來的餅一般稱為鴛鴦餅。老闆也沒有斤斤計較去追索這個專利權，他認為有錢大家賺，他就佔個名字的專利，紀念一下就好。還有包裝的設計，也要順應代的潮流，以前流行四四方方，大紅燙金的喜餅盒子，顯得莊重大氣，現在則偏好圓型禮盒，像徵圓圓滿滿，百年好合。而且由於是做傳統喜餅，對於傳統的婚嫁習俗也十分的熟稔，如果家裡要辦喜事，對於傳統的禮數比較不熟悉，可以來這裡和老闆討論一下喔。 勝棋喜餅鋪位在新園國中的巷口，想品嚐傳統糕餅滋味的遊客一定要來試試，老闆和老闆娘一貫大方親切的招待，一定會讓你有一個美好的體驗。 回鄉鎮美食

大埔松仔腳肉燥粿 店家資訊 就像早期農村社會，家戶在過年時會用傳統大蒸籠蒸鹹、甜年榚大埔肉燥粿至今仍採用大蒸籠蒸粿，一籠粿約直徑60公分、重40台斤，要兩個人合力才能抬上攤。大埔肉燥粿是將溫體五花肉、兩種蝦米、香菇、紅葱頭，及蘿蔔絲等食材，加入以高湯調製的米漿中炊蒸，紮實的食材，使肉燥粿口感層次豐富，口齒留香。肉燥粿是主角，筒仔米糕、糯米腸、四神湯很受歡迎。用來裝筒仔米糕的陶器是特地從鶯歌訂製，米糕中有股淡香。這店裡的糯米腸與四神湯，會慣壞客人的嘴是四神湯味道濃醇，糯米腸裡的花生又大又鬆軟，尤其冬季皇帝豆盛產時，糯米腸裡還添加了皇帝豆，口感更是特別，是冬季限定版。大埔肉燥粿是大埔最有名的米食小吃，從日據代時賣到現代，如今接手的是第三代的四姐弟，除了堅持不變的口味，也開發當天低溫宅配服務，希望讓更多外地人吃到真正古早味的美食。 回鄉鎮美食

鵝媽媽雞鴨鵝商行 店家資訊 60年代嘉義養鵝達人劉勝通，看上屏東優良的水質與廣沃的農地，南下定居潮州鎮民治溪畔，專業經營育種、孵鵝、小鵝、成鵝養殖與販售的一貫化養鵝場；第二代經營者劉德乾從小和父親共同打拼，70年代台灣經濟發展，市場對生鮮鵝肉需求成長，「鵝媽媽」遷至竹田泗洲現址，擴大營業成為生鮮鵝肉大盤供應商。鵝媽媽堅持專業經營，強調每一隻鵝都經過特別篩選，再利用圈養除去腥味並保持皮肉完整，因為食材新鮮、衛生且口感佳，民國92年、93年獲得國家調理食品金像獎肯定，更自國外引進真空按摩機，利用現代化科讓鵝肉更加緊實鮮嫩。78年次的第三代經營者劉皓誠，學的是餐飲管理，102年左右接手管理鵝媽媽，延續家傳美味；店內有門市部、餐飲部，供應鵝肉便當、燻茶鵝、鹽水鴨、滷味腳輪、醉仙鵝、燻茶鵝頭及鵝翅、鵝肉香腸、鵝肉丸子、香酥鵝排、香Q鵝鐵蛋等，產品相當豐富多元。 回鄉鎮美食

轉角咖啡 店家資訊 「轉角咖啡」真的在轉角！乾淨明亮的落地窗，一眼望穿店裡的擺設，氛圍相當安靜，只要叫上一杯飲料，就可以獲得一方小小地安靜地空間可以聊天、放空、打報告。這裡不只有咖啡飲品，還有蛋糕甜點，一口一口地慢慢地搭配著吃，十分愜意。 老闆曾在里港的7-11工作，她傻傻地笑著說她很喜歡按咖啡機，幫客人在外帶杯上寫上對方的名字和需求，這樣客製化地貼心對待客人，會讓她心情很好，客人也會用笑容回報有好好被對待的感覺，開店之後，她秉持著希望每一杯咖啡的溫度都可以傳遞到客人手上，而她的熱情與對客人的關心與貼心，也讓她開店之後陸續擁有許多「朋友」都會回來買飲料、跟她聊天。里港曾經非常繁榮，有許多老店與豐厚的歷史底蘊，但同時現在的里港也有創意與溫度在這小小的空間發芽茁壯，期待大家能在里港的轉角處發現更多不同的面貌。 回鄉鎮美食

恆春古城 恆春鎮 更多詳細資訊 開放時間：全天開放 恆春古城城牆總長約3,208公尺，厚度約6.6公尺，共建有東、南、西、北四座城門，每座城門的制高端皆設砲台，另外還興築城樓、城臺與城垛，城牆現今還有部份被保留下來，僅有四座城門外觀尚屬完整。雖然恆春城樓已不復當年古麗，今日重登城門，思古之情仍將油然而生。 古城東門位在恆春前往滿州的要道上，城門上築有牌樓，可見砲台與砲孔古物，在做古蹟修復時，則依古城原貌新建城牆，從東門能夠推想當初四座城門由城牆圍繞的概貌。 只剩下門洞和雉堞的西門位在熱鬧的中山路上，由於四周房子櫛比鱗次，使西門看起來顯得矮小；其實，過去西門一帶就是商業區，西門正處於交通繁忙的路線上，不論當地居民或外地來客都必須穿越城門而過，時至今日，這裡人口密集、商業興盛的情形更甚以往，使得今日西門周邊的巷道更顯得狹小擁擠。 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁

職人町 屏東市 更多詳細資訊 星期一 休館 星期二~星期日 14:00~18:00 至今約有60年歷史、原為林務局舊宿舍群的老宅空間，在接連幾年作為安置單親媽媽的「彩虹家園」之後，近年來由屏東縣政府以「帶動屏東品牌的創業公寓」為概念，打造出專為青年創業而生的職人町。主要鎖定青年及移民族群，希望藉由這個空間，讓有過創業成功經驗的青年，齊聚在此發光發熱。 職人町於2019年3月正式開幕，為了讓這處空間成為屏東市區新地標，特別由進駐單位藝展興業發揮創意、進行外牆彩繪，大膽用色與創意寫實的塗鴉讓人眼睛一亮，3棟建物也隨即成為屏東文青新據點及網美打卡點也是屏東精選青創品牌的聚集地！！ 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁

熊阿姨炸芋頭餅 店家資訊 每到中午過後，熱鬧的仁和路上一對夫妻推著小小的攤車，就定位後他們便認真安靜的熱油鍋、分麵團、油炸，在最酥脆熟透的那一刻，將炸物完美撈起，而客人早已在一旁很有默契的安靜守候著。芋頭餅、地瓜球、燒馬蛋、石頭餅是這一攤車持續賣40幾年不變的下午茶，芋頭餅是熊阿姨發明的，有些客人願意為了它等待40分鐘也願意。吃熊阿姨的炸物嘴巴不會沾滿油漬，口齒間充滿了蕃薯芋頭與麵團的香氣，原來熊阿姨每次做完生意都會花超過1小時將攤車上的油污洗刷乾淨，油鍋裡的油也都是新鮮不過夜的油，這對夫妻拍著胸脯說：自己不敢吃的，不敢做給客人吃！ 回鄉鎮美食

30M Bar 店家資訊 巷子裡一圈藍色的波浪光影，對旅人發出邀請。推開木門，仿若進入一艘擱淺在恆春的海盜船，滿佈綠意的熱帶風情是讓人放鬆的度假氣氛。翻開酒單，好奇「寄居蟹」、「鯨鯊」的酒是什麼味道？「30Ｍ」、「潛水員」又是何種體感？海苔醬、牛杙仔蘿蔔、黑豆居然也能做成調酒？這些收攏恆春山海的設計都來自bartender政諺細膩地生活體會。 生物相關科系畢業，對生態保育很有熱情，初來恆春的工作是生態旅遊導覽解說員與潛水教練，晚上帶客人到鎮上喝酒，離開同溫層才發現環境教育能接觸的都是已經在乎環境的人，他想勾起普羅大眾的興趣，那就用調酒拐個彎來說吧！2017年30M Bar正式開幕，「潛水員」與「小丑魚」是開宗祖師級的調酒，用視覺呈現海底世界的氛圍；最新設計的調酒，則更重視將感覺提煉成氣味，在入口時浮現出畫面。如模擬潮間帶潮池的「潮戲」，海苔醬飾演漂浮藻類，檜木精油則是漂流木的香氣，用藍柑橘酒漬過的楊桃是提鮮的藍色海星，帶海藻味的琴酒是陣陣海風。最後零星芥末成為刺點，也是港邊海產店的味道。 「古城紅磚」如何復刻紅磚土味？「瓊麻織海」又為什麼要加入幾滴微微刺舌的Tabasco？還有神秘的「珊瑚產卵」為什麼只在媽祖生日前後供應？歡迎坐進吧檯享受一場創意無限的調酒饗宴。 回鄉鎮美食

賢的雞蛋糕 店家資訊 平日在公司上班，一到假日阿賢就會搖身一變，穿著圍裙戴著貝雷帽推著餐車賣起雞蛋糕。「做甜點是我的興趣」阿賢靦腆地說，臉上的開心與滿足很難與放假只想耍廢的上班族聯想在一起。架上的雞蛋糕口味都是他認證過得好吃才會拿出來賣，餅皮和餡料都是親手調製，非常新鮮。 等到假日，雞蛋麵粉烤出軟綿綿地香氣，在高樹熱鬧的街上引來騎腳踏車的國中生、開鐵牛載孫子的阿公、飛車趕回家準備晚餐的媽媽，他們停下腳步，在小小的攤車前停留等待，只為了剛出爐熱騰騰新噴噴又軟呼呼小點心。阿賢自豪的口味中，奶油、巧克力與起司系列是熱賣款，甜鹹都包。假日來高樹的下午點心，就指定這位愛做甜點的上班族做的雞蛋糕吧！ 回鄉鎮美食

太郎菇園農場 店家資訊 「種植六七種菇類，依照冬夏季節品種安排在自己搭起的菇房架子，「太空包有南投草屯或埔里的，也有竹田的，要看哪裡的菌種比較穩定，夏天會有鮑魚菇、珊瑚菇、柳松菇、酒杯菇。」在河圳旁圈圍起的莊園即是張太郎所經營的「太郎菇園農場」。 「當時在臺中東勢和平地方當警察，就認識在地種菇的人，也就跟他們學，在民國94年退休後，民國100 年開始種菇。」張太郎說，貼補家用，也讓生活有所活動。目前僅有自己安置菌包，從生包到熟包都需要細心呵護，也因此農場採預約制，以維護場內衛生，避免不好的菌種影響菇品生長。 目前有7000 餘包，產季需要聘請員工協助採收，張太郎笑說，採收期一天要早中晚3次採收，都不能出去串門子，那是最忙碌的時候。農場會與旅行社或飯店配合DIY 體驗及菇類料理，也與農會及社群團體合作，寄售供貨，貨暢其流，是農場最快樂的事。 回鄉鎮美食

屏東藝術館 屏東市 更多詳細資訊 開放時間：依活動而定 興建歷程： 屏東藝術館於69年10月27日落成啟用，為全臺最先落成之文化活動中心，也使本縣文化藝術的活動得藉本館而推展，且對提高本縣文化藝術水準助益不少。109年進行整建工程，包含劇場設備更新、後台及側台調整、無障礙設施、以及消防與建築法規檢討與更新等，以提供更完善的環境供民眾使用。 建築設施： 屏東藝術館樓層數為地下一層與地上三層，總面積約一公頃，建築面積達1932坪，內部設有劇場、舞台、排練室、化妝室等，其中劇場可容納624席。藝術館除音樂演奏外，亦適合舞蹈、戲劇、電影歌劇及其他動態藝術表演，亦可作為文化講座、藝文活動等，充分發揮其多目標之用途。 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁