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崙頂傳統木工 萬丹鄉 更多詳細資訊 開放時間：週一~週五 8：00~18：30 週六日公休 崙頂傳統原木家具行 地址:屏東縣萬丹鄉崙頂村惠崙路1100號 08-7061470 營業時間：早上09：00 - 12：00 ， 下午14：00 - 20：00 中午休息 週日公休 崙頂傳統板凳 萬丹鄉崙頂村惠崙路597號 08-7062256 龍鼎菜砧專賣店 萬丹鄉崙頂村惠崙路843號 08-7061361 實實在在的木製家俱，經過漫長的歲月洗禮，越是顯得光華內斂，渾然脫俗，但是費時耗力的傳統木工，卻越來越難找了。 萬丹鄉崙頂村曾是以傳統木工聞名的木業聚落，極盛時期，全村有超過一半人口都是從事與木工相關的工作，包含製材、製作家俱、銷售販運等等，現在只剩下寥寥幾家，但是內行人依舊不遠千里而來，親自來這裡選料、挑色，挑一張可以用上幾十年也不會變形損壞的結實家俱。 崙頂傳統原木家具行的小老闆，已經是家傳第三代的木工匠師，他的祖父當年為了學手藝，給人家當了三年六個月的學徒，只管飯沒有薪水，等學會手藝出師之後，才能應承業主的工作。 過去台灣農業社會，田頭屋後經常會種植一些高大的樹木，如苦楝、龍眼樹，或是淺山常見的樟樹、櫸木等等，這些都是質地堅硬細膩的好木材，當有人起造新屋，或是分家、嫁娶，需要置辦新的家俱時，便會請來木工師父，將這些樹木砍伐下來，打造全套的家俱，工夫好的匠師，對於材料的掌握非常精確，將每一寸木料都作最好的運用，往往可以比新手匠人多打出一兩張椅寮仔出來。 純手工板凳費時耗力，每一塊木頭從頭切、測量、鑿洞、鋸榫、打磨拋光後組合再組裝上漆，一張得花上好幾個小時，但是傳統木工的榫卯結構，非常結實耐用，比起現代用膠和鐵釘接合的椅子，壽命往往多上幾倍，比起塑膠製品更是超過十倍以上，所以還是有不少人堅持使用傳統的木工家俱，也是因為這些人的擇善固執，使得傳統木工，在今天的家俱市場上依然佔有一席之地，也是使得崙頂社區獨樹一幟的特色產業。 陪你暢遊屏東 Copyright © Pingtung County Government All Rights Reserved 屏東縣政府 版權所有 地址：90001屏東市自由路527號 電話：08-7320415 傳真：08-7327445 服務時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00 < 回鄉鎮介紹 < 回首頁

逅灣咖啡 店家資訊 人們都有著在羊水中的記憶，所以眷戀著海洋，在海天一色的伴佐下，細飲加入後灣當地海鹽的奶蓋，感受海洋的氣息，品味日式風味的甜品，無論是粉紅櫻、豆腐白、艾草綠的花見糰子，還是後灣腐乳味增烤麻糬和飯糰，不但不用出國就可以享受異國他鄉的優閒和慢活，也可同時找到在地的滋味，這就是逅灣咖啡的魅力。但如果以為逅灣咖啡的吸客大法就只有這樣就太天真了，平價卻又見功力的飲品和點心才是其上乘絕招，再加上無法訂位、也不限時，若是假日前來可得要碰運氣才能入座，所以強烈建議還是選個平常日來感受這小漁村的寧靜，大約兩三點後入座，然後一派悠閒的坐等傍晚彩霞餘暉倒映在海面，體驗人生如此夫復何求的境界。 回鄉鎮美食

萬丹麻糬姑 店家資訊 一台鐵馬走遍萬丹、新園鄉，不管是包上紅豆或者是添加花生、綠豆、糖粉、芝麻的綜合口味，手工現做、又香又Q的麻糬，吃上一口，讓人讚不絕口，萬丹麻糬姑黃春梅手工麻糬，是當地人很喜歡的甜點，真材實料、手工製作，相當的好吃。早期製作麻糬全用手工，製作相當辛苦吃力，從清晨2、3點麻糬姑就得起床蒸煮、搗打麻糬，得花3~4小時才能完成製作，接著又得將麻糬和配料放上鐵馬騎上街頭販賣，工作粗重又辛苦，由於是現做現包，相當受到歡迎，知名度也慢慢打開，現在麻糬姑年紀大了，慢慢交給第二代來經營。 麻糬姑兒子張原銘說，40年前母親剛賣麻糬時，因為萬丹手工食品太多樣化，於是轉往新園發展，沒想在新園大受歡迎並奠定了基礎，慢慢從新園又紅回萬丹來，現在兩地都設有攤位方便民眾購買。 回鄉鎮美食

「紅辣椒(塑膠）、黃金鼠(金屬）、藍博士(紙類）、翡翠蛙(玻璃）」，大家還有這個回憶嗎？ 你記得「外星寶寶」嗎？南州特色遊戲場打造外星寶寶溜滑梯遊具，更有全國首座水舞盪鞦韆！ 南州遊戲場就在南州運動公園裡，面積達3,100平方公尺，搭配兒童表意權，以第一代資源回收桶『外星寶寶』作為主題遊具，四座遊具以網橋、monkey bar、攀爬塊連結，和崁頂遊戲場都是全國第1.2座環保共融公園。 更有全國第一座的超炫「水舞鞦韆」，周邊融入環保標章轉轉樂、毛豆造型太陽能燈具、廢輪框再利用座椅以及體健設施，更有太陽能發電座椅增加夜間照明等環保元素，寓教於樂超好玩！ 開放時間: 24小時 交通資訊 停車資訊：南州鄉運動公園外面停車場 火車：搭至「南州車站」 特色遊具 水舞鞦韆、木製遊具、外星寶寶造型滑梯 公廁 有，南州鄉運動公園內廁所 無障礙設施 無 < 上一個公園 回寶貝放電護照 下一個公園 >

御宴坊 店家資訊 「原本想說從土鍋煮飯開始介紹……」林立明先生專注闡述從洗米開始尤為關鍵，一開始洗出白漿的動作要快，稍有遲疑便會滲透，他說御宴坊的鹹粄皮在洗米時便會將水管深入底下才能真正洗透洗淨，「花更多的水沒關係，這樣的粄皮才會回甘，材質與處理過程的細節都會非常注意」。 立明說鹹粄即是清蒸的鹹湯圓，這裡的客家人不喜歡湯湯水水的飲食，農忙時會攜帶鹹粄作為止飢點心。發麵包子饅頭類則是源自母親婚後開始的事業，「這間店第二字就是媽媽名字裡的第二個字，從外公做外燴時為了讓人吃飽會在最後端上肉包，後來媽媽自己去學做包子，才有現在的大部分品項」。 御宴坊是萬巒鄉許多在地人私推商家，冬至鹹粄是日賣萬顆，需預訂的熱銷商品，平日點心也都會選擇各色包子饅頭，御宴坊「以前會選擇用老麵，現在為了飲食衛生，以『中種法』乾酵母發酵為主，每日一袋麵粉做完就結束！」 這是一家下午2 點才有較多出爐品項的米麵食專賣，內餡以櫻花蝦、赤尾青以及油蔥酥組成的鹹粄是讚不絕口的客家味，花捲與肉包有老主顧一袋袋拎走，有時酸菜包或菜脯包沒多久就銷售完畢，御宴坊沒有受到毒麵粉或黑心油事件，因為自始至終依循食品檢驗認證及選用高品質選料，如此才能經營穩定與具有品牌誠信。 回鄉鎮美食

神山部落廚藝學校 店家資訊 神山部落廚藝學校，結合文化、教育與美食的獨特場所，也民眾提供 深入了解魯凱族美食文化的機會。這裡的課程由當地的族人主講，讓學員 能親身體驗傳統料理的製作過程。從食材的選擇到烹飪技巧，學員可以全 方位地了解魯凱族飲食背後的文化意義。 不僅教授傳統的魯凱族料理，還結合了現代烹飪技術，創新演繹了當 地特色菜餚。這種傳統與現代的結合，使得學員不僅能學到原汁原味的族 群料理，還能將這些技術應用到更廣泛的烹飪實踐中。 注重使用當地新鮮的食材，如豬肉、野菜、小米等，這些食材都是由 當地農民和獵人提供的，確保了菜餚的原始風味與健康價值。在烹飪過程 中學習如何運用自然資源，並體驗與大自然共生的飲食文化。 與一般的旅遊景點不同，神山部落廚藝學校提供了一種深度且富有意 義的旅遊體驗。在這裡，遊客不僅僅是參觀者，而是文化的參與者和傳承 者。通過學習和烹飪，遊客能與當地居民建立起更深的聯繫，留下難忘的 回憶。 這裡是一個不可錯過的旅遊亮點。無論你是美食愛好者，還是對原住民文 化感興趣的旅人，這裡都將為你帶來豐富且獨特的體驗。 回鄉鎮美食

美崙咖啡烘培坊 店家資訊 在竹田鄉美崙村長大的邱錦蘭，跟隨先生在瓜地馬拉經商約30年，在事業逐漸交給子女之後，開始規畫返鄉的退休生活，瓜國盛產咖啡，人民自小就喝咖啡，原來不識咖啡滋味的她，融入當地生活，也有了咖啡癮，更成為咖啡達人，於是她回到娘家夥房開咖啡館，美崙咖啡就在2014年正式誕生。美崙咖啡的招牌是夥房內的3D風景彩繪牆，一家倚著海岸的咖啡小館，館外咖啡桌沿著異國石徑排列，顧客坐在牆前喝咖啡，宛如置身加勒比海小島，經過媒體報導、網友推播，風景牆吸引不少遊客拍照，小小農村頓時成為明星景點；這幅3D風景牆是邀請67歲的客家畫家廖長生父子所繪，只畫了4天就讓美崙咖啡出名，而且村裡的彩繪牆還陸續增加中。美崙咖啡所供應的咖啡都來自瓜地馬拉，邱錦蘭自己烘焙、自己煮，要讓顧客喝到最道地的中美洲咖啡，除了單品咖啡，店裡也販售咖啡豆、掛耳式咖啡包，以及鳳梨酥等小點心，遊客到此可以完全放鬆，享受寧靜的農村氣息。 回鄉鎮美食

林邊廟口羊肉 店家資訊 每到傍晚，位在林邊三山國王廟前的羊肉攤，就聚集許多下工的人潮與學子，點上一碗當歸羊肉湯，除了慰勞一天辛勞，更能補充滿滿元氣。濃郁湯頭令顧客回味再三，也讓廟口羊肉成為廟口的招牌美食之一。第一代老闆娘董阿粉烹調羊肉功力一流，婚後嫁到林邊，便把這個從小伴她長大的味道，在第二故鄉林邊延續下去，在廟口前自立門戶，開始她的羊肉生涯。老闆鄭忠誠傳承上一代的堅持與精神，讓好味道三十年不變。除了嚴選國外進口的合格羊肉，經典湯頭更是使用羊大骨搭配中藥材，熬煮超過3小時才出爐，濃郁湯頭淋上鮮甜羊肉，讓吃過的客人都讚不絕口。廟口羊肉攤美食相當多樣化，除了炒排骨、羊肉湯、大骨湯、沙茶羊肉，還有清爽順口的涼拌羊肚等，每樣都是饕客的最愛 回鄉鎮美食

江記制粿 店家資訊 屏東市忠孝路上的大埔江記碗粿，沒有舒適的用餐空間，只有小小的攤子及擺在店門前的3、4張桌椅，但是從清晨6點多第一籠熱騰騰的碗粿飄出香味，客人就絡繹不絕。純手工的碗粿不容易保存，所以必須當天現做。每天晚上10點要先將在來米泡水幾小時，泡好之後再磨成米槳，並調味分裝入一碗碗內，再放進炒出特有香味的肉塊、香菇、鴨蛋黃後，放到大蒸籠裡蒸熟。北部碗粿是〝蒼白〞無味的，味道來自添加在上面的炒料，但江記碗粿除了提味的醬油膏外，每一口都是好味道。再加些麻醬或是蘿蔔乾，就更獨特了。吃碗粿一定要配一碗味噌湯才圓滿，這裡的味噌湯，有小魚乾、柴魚及油豆腐、豆腐丁，正是古早味的味噌湯，與碗粿製作過程一樣看似簡單，其實都是真功夫，這就是古早味的堅持。 回鄉鎮美食

旭功飯店 店家資訊 芹菜炒花枝、什錦炒飯(麵)、炸銀魚、清炒龍鬚菜，都是來客多會點選的菜色，還有人會專程來吃「鯰米仔nián-mih-á」與「雨來菇」，郭美鶯說：「以前要入秋後才有野生雨來菇，長在草陂草墘；鯰米仔也是楓港才有，霧期下雨後的出海口就會有漁民捕撈！」可以做清蒸、烘蛋、酥炸與味噌湯，「如果現撈仔，可以生吃，在嘴巴裡活跳跳！」 旭功飯店是在地人生活餐飲及宴客聚會的重要餐廳。郭美鶯自1980年婚嫁於此，隔年便與丈夫承接婆婆多年手藝開業至今，她苦笑著自己年紀已長，會害怕突然來太多人，備餐會害怕會擔心，期待預先訂位較好。她說做菜只用醬油、醋、米酒三罐，以家常風味做屬於自己的料理，很自豪地說：「我的兒子喜歡吃炒飯，孫子喜歡吃炒麵，他們回來都要吃！」 回鄉鎮美食

福泉布丁豆花 店家資訊 水底寮為過去浸水營古道路線起點，更是原漢文化交易重要集聚地，是地方聚落的根源之一。 曾薈萃各時期重要機構在周邊，在此就有兩家戲院、諸多市集商號，老厝古樓望族錯綜。 當然時代腳步瞬息萬變，舊聚落僅留住老人家，而從花蓮婚嫁來此的簡素女則認為水底寮有許多文化資產及地方小 吃，夫家的「福泉」傳自姑姑自1991年即開業販售豆花與剉冰，「蓮子、芋頭、薏仁、紅豆都是我們招牌，食材就 是原物料與糖水熬煮，重要的是時間，讓時間醞釀每種滋味。」丈夫通常下午才到店協助，因為凌晨的他需要熬煮仙草和紅茶，要親手切鳳梨製作鳳梨醬，提供新鮮商品讓人吃到枋寮的良心。簡素女過去與丈夫是有機產品業務，販售花蓮富里有機米，因此所有與吃有關的焦點都在食安問題，「那時臺灣食安危機，但是我們生意反而好，因為客人知道食材與製作把關，信任我們，連金桔檸檬都是現切擰擠製作，我們喜歡的才賣給客人！」簡素女說，豆穀與根莖類熬煮蜜製需要的是毅力，選用好的蔬果做原料，不用廢材，買高品質蔬果熟成做果汁等，這裡有的是安心良心與歡心。 回鄉鎮美食

秀卿媽媽手工魷魚片 店家資訊 在小琉球的傳統小吃當中，烤絞魷魚片已有數十年的歷史，不論在白沙尾觀光港或是大福漁港的公營候船室碼頭，都可看到漁婦們戴著遮陽式的斗笠，端著已料理好的魷魚片，向觀光客兜售，魷魚攜帶方便，而且不用大排長龍的等候，所以吸引了小遊客的光顧。其中位於舊鄉公所廣場前的「秀卿媽媽手工魷魚片」，是島上的老字號，她是採現烤現絞現調料，處理好了之後馬上包裝，保持新鮮，因小琉球沿海和澎湖海域可釣到魷魚，經曬乾處理後取其魷幹的部分，早上開業後，秀卿即升火燒木炭分之微烤，為了保持品質，不能烤得太焦或太老，否則不但魷魚的甜度盡失，而且魷幹彈性與展延度也不夠而影響其口感與嚼勁。由於魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。所以秀卿將碳烤魷魚片，研製了多種口味，包括古早芝麻、經典原味、吮指蜜汁、哈哈辣味、香甜咖哩、五香蒜、甘梅等多種口味，不論當零食或是當下酒菜，都不失其名貴的海產品的地位。 回鄉鎮美食